Sadece iyi jambon lezzetini uyandırabilir. Cinco Jotas'ı tatmak bir ayrıcalık ve lükstür, çünkü sadece a jambon meşe palamudu ile beslenen %100 İber bunun gibi, duyularımızı harekete geçirebilir. Nedeni kolay: Tarif edilemez bir tada ve aromaya sahip.
Huelva'daki Cinco Jotas çayırına gittik , Cinco Jotas'ın %100 İber meşe palamudu ile beslenmiş jambonunun dünyanın en çok takdir edilenlerinden biri olmasını sağlayan tarlalara. Doğa ile iç içe olan bu mekan gündeminize alınmayı hak ediyor. sonbahar , Nedenini bilmek ister misin?
Dehesa, dünyanın ana ekosistemi ve manzarasıdır. Sierra de Aracena Tabiat Parkı , Huelva'da, manzaralarının, kültürünün ve geleneklerinin zenginliği ve çeşitliliği ile bilinen bir bölge, bu yüzden adı verilmiştir. Sierra Morena Meadows Biyosfer Rezervi UNESCO tarafından.
Hayatlarının ilk dört ayından itibaren burada yetiştirilirler. montanera sırasında özgürce ve meşe palamuduyla besleniyor Cinco Jotas'ın kendi genetik çizgisine sahip olduğu %100 İber ırkının en iyi örnekleri. Söylenmesi gerekir ki sadece siyah flanş ürünleri yapıyorlar , İber ürün yönetmeliklerine göre en yüksek kalite standardı.
mera.
SÜRDÜRÜLEBİLİR BİR PEYZAJ
Sürdürülebilirlik hakkında konuşursak, güneybatı yarımadasının dehesaları, Akdeniz ormanının iyi bir tarımsal kullanım modelidir. İçinde esas olarak buluyoruz dört tür ağaç meşe palamudu üreten , montanera sırasında %100 İber domuzunun ana yemeği: holm meşesi, mantar meşesi, mazı meşesi ve meşe . Holm meşesi ve/veya mantar meşesi baskın olmasına rağmen, meyveleri en tatlısı olduğu için hayvanlar tarafından en çok sevilenlerdir. Ama onsuz çayır yok dağ evi , bilmeyenler için, olgun meşe palamutlarının tüketime hazır olduğu dönem.
Bu eşsiz huzur ortamında, doğa ile temasın tadını çıkarabilirsiniz, daha çok, manzaraların turuncuya döndüğü ve domuzların tarlalarda özgürce otladığı sonbaharda.
Ve onlar onların kasabaları, tıpkı Jabugo , çok eski zamanlardan beri kendilerini bu alanlara adayanlar, bu geleneği öğrenmek için onları ziyaret etmelisiniz. Arkalarında ilginç bir kültürel ve gastronomik miras var. meşe palamudu ile beslenen jambonun öne çıktığı enfes yerel ürünlerin yanı sıra peynir, bal, mantar, kestane ve ceviz gibi daha birçok ürünle.
Huzurlu bir manzaraya sahip, stressiz ve sadece doğa sesleri eşliğinde yapılan bu yürüyüşler, bölgeyi adeta bir cennete çeviren eşsiz güzellikler. mükemmel sonbahar kaçamağı.
Resimlere bakın: İberya'nın beşiğine seyahat etmek için 7 neden
Beş Vale Şaraphanesi.
CINCO JOTAS ŞARAPHANESİ
Dehesa ve %100 İber meşe palamudu ile beslenmiş jambonun özünü keşfetmek için Beş Jotas Şaraphanesi ziyaretçilerin markanın 140 yılı aşkın zanaatkarlık bilgisini gezebilecekleri yer.
Bu zaman yolculuğunda ziyaretçi 'Bodega Fundadores' hakkında bilgi sahibi olacak , Cinco Jotas jambonlarının kürleme sürecini tamamladığı, harika güzellikte etkileyici bir alan. Cinco Jotas jambonunun yaratılması yavaş ve çok uzun bir süreçtir.
Her %100 İber domuzunun dehesa'da tam gelişimine ulaşması gereken iki yıla, mahzenlerinde doğal olgunlaşma sürecini tamamlamak için en az üç yıl daha eklemek gerekir.
Ondan sonra, tek parça gerçek bir Cinco Jotas %100 Iberico Bellota Jambonu olarak kabul edilebilir . Bu beş yıl boyunca ustalar, en iyi parçaları, ince ve zarif, optimum tüketim noktalarında elde etmek için sürekli bir seçim sürecinde tüm ayrıntılarla özenle ilgilenirler. Eşit bir mükemmelliğe ulaşmak imkansız!
Ayrıca, 2020'de Cinco Jotas Şaraphanesi, SGS kuruluşu tarafından 'Güvenli Turizm Sertifikalı' sertifikası aldı . Turizm Kalite Enstitüsü (ICTE) tarafından tanıtılan bu mühür, COVID-19'a karşı Sağlık Riski Önleme Sisteminin doğru uygulanmasının bir garantisi ve sertifika işaretidir. Ziyaretinizi burada planlayabilir veya evinizde eğlenmek için bazı ürünlerini satın alabilirsiniz.
Eğer gidemiyorsanız endişelenmeyin, çünkü ürünleri ailenizle birlikte tadını çıkarabilmeniz için evinize geliyor. ne dersin tüm Cinco Jotas ürünlerinin daha eksiksiz bir tadımı : bir bardak Oloroso eşliğinde doğal ve geleneksel bel kamışı, av kamışı ve %100 İber sosisi?
Cinco Jotas ister misin?
Şunlar da hoşunuza gidebilir:
- Sierra de Huelva'dan meşe palamuduyla beslenen İber jambonu yolu
- Teruel jambonunun tadını çıkarma (ve değer verme) rehberi
- Yarımada jambonunun lezzetli yolu
- İyi bir jambon mükemmel olandan nasıl farklıdır?
Bültenimize BURADAN ABONE OLUN ve Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler'dan tüm haberleri alın