Ailenin son hali.
Bugün her yerde görüyoruz: çıplak tuğla duvarlar, görünüşte birbiriyle uyuşmayan eski mobilyalar, loş ışıklandırma. Buradan ve oradan yemeklerden oluşan bir menü, Akdeniz temelli uluslararası esintiler ve asla kapanmayan bir mutfak. Bugün o kadar yaygın ki bunun tersi bize garip geliyor. **Ama 10 yıl önce Madrid'de olağan değildi, istisnaydı. Ve istisna Lamucca olarak adlandırıldı. **
10 yıl önce herkesin gitmek zorunda olduğu yer haline geldi, c o zaman hala o yeri söylemedik. Ve hepimiz gittik, kabul edelim. Ve çoğumuz o kadar çok geri döndük ki, 10 yıl sonra, Madrid'de şimdiden beş Lamucca restoranı var. sonuncusu, Plaza del Carmen'de ya da vaftiz edildiği şekliyle La Carmen'de büyük ve aydınlık bir yerde sadece bir yıllık yaşam süresine sahiptir.
Lamucca sağlığına kavuştuğunda...
“Başlangıçlarımızdan beri, içinde bulunduğumuz tesisleri başlatmaya çalıştık. müşteri kendini evinde hissetti, Bir evin buzdolabı veya mutfağının her zaman mevcut olması gibi, binamızın da her zaman kullanılabilir olmasını istedik. Saate çok fazla dikkat etmeden öğle veya akşam yemeği yemek için ideal bir yer”, onların yaratıcıları, kardeşler, Ofelia ve Alex Marin.
balık Lamuka, bugün o 10 yılı kutlayan ilk yer. Yeni bir Malasaña'nın merkez üssü haline geldi. Calle del Pez (bugün El Palentino'yu çok özlediğimiz yer) modaya geri döndü. Carlos Cambronero meydanındaki terası bir buluşma noktası oldu. Alışılmadık malzemelerle organik unlardan yapılan el yapımı cips veya özel pizzaları, o zamanlar Instagram bizim değişmezimiz olsaydı Instagram'ı sular altında bırakacak yemeklerden bazılarıydı.
La Carmen, ona öyle diyor.
“Malasaña semtindeki ilk mağazamız tam bir kumardı, konum konusunda heyecanlandık ve mağaza Madrid'i getirme hayalimize uyarlandı. şehrin haykırdığı bir misafirperverlik konsepti: Resmi olmayan yerler, ancak çok dikkatli bir sahnelemeyle, müşterinin tutkulu olduğu yemekleri bulabileceği ve hepsinden önemlisi, herhangi bir ihtiyaca cevap verebilecek bir programla”, diyor Ofelia ve Alex Marín.
Bravisimas ve ünlü.
Bu 10 yılı kutlamak için başlattılar Her Lamucca içinde ve güçlendikleri mahallelerle ilgili olarak 10 aylık kutlamalar.
onlar yarattı komşular için eğlence planları haritaları, en hırsızlar sadık. Ve her ay belirli etkinlikler düzenleyecekler. Çemberi kapatmak için 10. ayın 10. günü saat 10'da. büyük bir parti ve sürprizlerle, derler.
Müzik performanslarının bir cazibe olarak eklendiği yeni tesislere ek olarak. Bu onuncu yılda ve buna rağmen yıldız tabakları sağlam tutun (bravísimalar, çörek pizzası, hamburgerler), **sağlıklı mutfak trendinde** bazı işletmelerine (Pez, Almagro) katılmaya karar verdiler. lahana, poké ve buda kaseleri ve sebzeli burger.
Bu pizzalara aşık olduk...
NEDEN GİT
Çünkü 10 yıl önce çok gittin ve o zamandan beri asla başarısız olmadığını biliyorsun.
EK ÖZELLİKLER
Doğum yılı birçok yenilik getirecek. 10. ayın 10. günü gece saat 10'da neler olduğunun farkında olmamız gerekecek.
Birincisi, Balık'ınki.
Adres: Plaza del Carmen, 5 Haritaya bakın
Telefon: 91 521 00 00
Takvim: Pazardan perşembeye saat 12'den 2'ye. Cuma ve Cumartesi saat 12'den 14:30'a kadar.
Yarı fiyat: €25/30