Organik, vegan, makrobiyotik... ve iş için mükemmel
John ve Paul 13 yaşındayken Buenos Aires'te tanıştılar. Farklı okullara gittiler, ancak sadece bir sokakla ayrıldılar, yıllar sonra kurdukları dostlukları, tanıştıklarında sahip olduklarını bile bilmedikleri bir hayalin barının arkasında devam ediyor.
Kahve Kolektifi , hangisinde açıldı şubat 2017 , on yıldan fazla bir süredir şehirleri olan Madrid'de dolaşırken üzerinde düşünmeye başladıkları bir proje. “Bir anı paylaşmak için bir kahve bulmaya çalışmak, bir fincan” Juan Ignacio Gomez diyor. “Kahve içmek için pek çok yer vardı, ama bize daha rahat yerler, konuşmak için buluşabileceğimiz veya oturabileceğimiz yerler ve ayrıca iyi bir kahve içebileceğimiz yerler yok gibi görünüyordu”.
Kendisi de kahveye düşkün olmaya ve gezdiği tüm şehirlerde yenilerini denemeye, neden sevip sevmediğini keşfetmeye başlamış, tadım yapmaya başladı , bildiğimizden çok daha fazla sır saklayan içki hakkında daha fazla bilgi edinmek için. Her gün öğrenmeye devam ediyorlar, itiraf ediyorlar.
O yeri yaratmaya kararlı olduklarından, önce onu bulmaları gerekiyordu. uygun ortam ve onu bir yerde buldukları için şanslıydılar. Chamberí klasik binası "130 yıl önce, zamanına göre çok ileri tekniklerle inşa edilmiş", avangard antik çağ ve kendilerinin sahip oldukları fikirlerle güncellendi. İki arkadaş her yeri düşündü, tasarladı ve kurdu. Pablo Vázquez, "Fayanslar hariç" diyor. Doğru duvarı süsleyen ahşap türlerinin her birini bile seçtiler ve her şeyi bir araya getirdiler. dikey bahçelerle noktalı.
Birlikte zemin kat alanını da sıcak bir ortam olarak tasarladılar. saatlerce sohbet ederek veya çalışarak geçirebileceğiniz ortak masalar ve kanepeler içeren salon (dikkat, Madrid'den serbest çalışanlar!) . Ve “her şeyi birleştirdiği” için La Colectiva adına karar verdiler: iyi kahve ve sıcak alan . Oh, ve iyi çay, çünkü onların da ilginç bir listesi var. çaylar; ve vegan kekler ve hamur işleri.
“Sonunda, mekansal kahve ve veganlık yükselişteler ve biz onları birleştirdik” diyor Juan. Chamberí'de olmak için yeni bir yerde birleştirdiler. Ajan Cooper, sizi bekliyorlar..
NEDEN GİT?
Çünkü, bu iki arkadaş gibi, yanınızda laptopunuzla dolaşmaktan ve iyi bir kahve ya da farklı bir çay içme arzunuzdan bıktınız . Ve eğer bir serbest meslek sahibi değilseniz, çünkü bunu yapmak istiyorsunuz. güzel bir kahve. Leke.
EK ÖZELLİKLER
Kek ve bisküvileriniz ya da domatesli ama organik ekmekli klasik tost. Bu ortaklar ve arkadaşlar, "Bu sadece bir moda meselesi değil", "bu bir zevk meselesi" diyor.
VERİLERDE
Adres: Francisco de Rojas, 9
Telefon: 910 56 29 65
Programları: Salıdan Cumaya sabah 9'dan akşam 8'e kadar. Cumartesi ve Pazar günleri sabah 10'dan akşam 8'e kadar. Pazartesi kapalı.