İtalyan mutfağının patlaması Madrid'i işgal etti
Roma pizzası Madrid'deki yerini istiyor
1 EN İYİ ROMA PİZZA
Pizza Donna: çıtır, lezzetli ve hafif.
Adı La Donna del Castello ve Salamanca semtindeki yeni moda İtalyan'ın yıldız pizzası.
italyan kırmızısı
2 VİDA DÖNÜŞÜ
Noi Restaurant: 'la felicità era questo'.
Gianni Pinto, klişelerden uzak, çığır açan bir teklifle Recoletos'a gelir.
Orijinal Carbonara
3 BİR TAVERN 'ALLA VENEZIANA'
Fabio Gasparini'nin Bacaro'su: Chamberí'nin kalbindeki Venedik lezzeti.
Bir planın var mı? Bakiye gidiyoruz! (yani, Madrid'deki bir İtalyan tavernasından)
Fratelli Figurato, Madrid'deki mutfakları genişletmeye devam ediyor.
4 BİR NAPOLİTAN YEMEK EVİ
Trattoria Popolare: taze el yapımı makarna.
Figurato kardeşlerin gitmekten hiç bıkmadığımız yeni mekanı.
Araldo'nun pizzaları İtalyan ya da Madrid değil: onlar başka bir gezegenden
5 HİÇ BAŞARISIZ OLMAYAN PİZZA DÜKKANI
Araldo, Madrid'in kaçırdığı Verona pizzası.
İtalya'da en çok ödül alanlardan biridir ve denediğinizde anlayacaksınız. Doğrudan şehirdeki en iyi pizzacıların tepesine gidin.
Ne güzel bir ragazza!
6 ETEKLERE
Giulietta, Madrid'in yeni 'ragazza'sı.
Fellina ve Le Cocó grubunun küçük kız kardeşi, çok İtalyan ve Madrid'in doymuş merkezinin dışında.
Madrid'deki en iyi İtalyan restoranlarından birine aşk mektubu
7 KLASİK
Luna Rossa: 1994'ten beri
Madrid'e otantik Napoliten odun ateşinde pişirilen pizzayı tanıtan ilk pizzacı restoranı.
Guanciale, yumurta sarısı ve pecorino ile spagetti alla carbonara klasik
8 YENİ GELİŞ
Lettera Trattoria Moderna, İtalyan mutfağı özünü kaybetmeden modernize ediliyor.
Çünkü alışılmışı yeni zamana uyarlamak mümkün. Yenileyin veya...
Sokak yemeği + sokak sanatı.
9 SOKAK YEMEK MODUNDA
NAP, Chamberí'nin yeni ve otantik Napoliten pizzası.
Napoliten Otantik Pizza
Numa Pompilius'un Odası
EN YİYECEK İÇİN 10
Madrid'deki en iyi teraslardan birine sahip Numa Pompilio
Salamanca bölgesindeki İtalyan yerlerden biri.
Hayat sana limon verirse...
11 SAMİMİ, FLÖRTÜ VE LEZZETLİ
Hayat sana limon veriyorsa restoran aç:Tavernetta Limone
Nonna'nın özellikleri “tapas” formatına (bocconcini) uyarlanmıştır.
Hamurda bile aşk tanrısı.
12 HİÇ BAŞARISIZ OLMAYAN KİŞİ
Napoli'den gelen Madrid pizzaları Grosso Napoletano.
Başkent boyunca yayılmış mağazaları ile Grosso kesin bir hit.
Madrid'den İtalya üzerinden bir gastro rotada!
13 Kastilya ve Punk
Jeneratör Madrid'in restoranı Pizza Cartel.
Güzel İtalya'dan pizzalar, hamburgerler ve tatlılar!
Mevsimlik ürünler ve alternatif kitleler.
14 ÇOK RULO İLE
Fratelli Figurato, Chamberí'nin alternatif Napoliten pizzası.
Üç farklı hamur, beklenmedik malzemeler: Figurato kardeşlerden “geleneksel olmayan pizza”.
Alan bir İtalyan trattoria'sını andırıyor
15 GÖRMEK VE GÖRÜLMEK İÇİN
Fellina, Almagro'lu güzel kız.
En instagramlanabilir iyi yemek, atmosfer ve dekorasyon.
İtalya başkentte moda
16 İTALYA GURME ODA'DAÍ
Mito makarna: neşe 'al dente'
Yemek ve götürmek için taze makarna.
Alejandro Retana, Pizza'SI'de
17 BİR PAZARDA
Pizza´SI, San Ildefonso Market'te bir pizzacı.
Taze malzemeler, ev yapımı hamur ve mükemmel bir odun fırını.
Geleneksel hamur pizza da çok modern olabilir
18 GELENEKSEL TAŞ FIRINDA HAMUR
Pizzeria Rurale: bir ülke köşesi ve aynı zamanda modern
Gelenek gereği hazırlanan hamur, taze ve orijinal malzemelerle taş fırında 400º'de pişirilir.
Efsanevi: bıldırcın yumurtası ve beyaz trüf
19 TETOUAN'DAKİ EN İYİ PİZZA
Trattoria Don Lisander: İtalyan Mutfağı Akademisi tarafından referans kitaplarında bahsedilmiştir.
30'dan fazla çeşit el yapımı makarna ve pizza, geçmiş yıllardan kalma bir tarife göre yapılmıştır.
Chueca yeni bir pizza tapınağı açtı
20 CHUECA'NIN KALBİNDE
Massa: Hacca gitmekten asla bıkmayacağımız bir pizza tapınağı.
Geleneksel bir tarif, cüretkar kombinasyonlar, eğlenceli kokteyller, Y kuşağı için müzik ve Marie Antoinette'i çıldırtabilecek çeşitli tatlılar.
Casa Base'in savaş alanı
21 BİR GASTRO MAĞAZASI
Casa Base: Madrid'deki mükemmel İtalyan pikniği
Yerinde yemek yemek ya da Retreat'e götürmek.