Roostiq'ten ızgara dana biftek
Rootiq ortada bulunur Chueca mahallesi karıştırdıkları geniş ve eklektik bir menüye sahiptir. kurutulmuş etler ile kendi domuzlarından bahçe sebzeleri , İspanya'daki en iyi distribütörlerden birinden gelen et, guikar , Ve kadar Pizza . Biraz tuhaf olabilen ancak sonucu daha iyi olamayacak bir kompozisyon.
Roostiq'in Portobello Mantarlı Pizzası
Napoliten bir odun fırını ve bir kömür ızgara Onlar Roostiq'in sizi baştan çıkarmak için sahip olduğu silahlar. Konusu (nasıl olmasın?) ise durdurulamaz bir ikili ateşle işaretlenmiş mükemmel ürünlere dayalı bir mutfağın tadını çıkarın .Bütün bunlar en kaliteli hammaddeler bulunan iki çiftlikten geliyorlar. avila her türlü sebzenin yetiştirildiği, sebzelerin ve ayrıca yetiştirildikleri yer serbest dolaşan tavuklar . Mevsimlerle oynarlar ve yalnızca herhangi bir zamanda alanın sunduğuna hizmet ederler. Bahçeden tabağa.
Ve sürpriz! çünkü haftalık koleksiyona denk gelen Salı günleri gönderilen bir teklif olan Roostiqland'ın lansmanı sayesinde artık tüm bu ürünlere evinizde de sahip olabilirsiniz.
Büyükannenin Tavuğu, Roostiq
Başlamak, önceden tütsülenmiş ve yağı alınmış torreznos'un bir kısmı . İnce dilimler halinde kesilmiş olarak sunulurlar ve her lokma bir Etin sululuğunun ve kabuğun gevrekliğinin takdir edilebileceği dokuların üst üste binmesi , saf umami. ile devam ediyor alev üzerinde pazı , herhangi bir beslenme uzmanını memnun edecek bir yemek ama buna ek olarak, Madrid'in yarısının midesini ve damakını fethetti. bu dumanın dokunuşu doğru kullanıldığında pazı çok daha çekici bir şeye dönüştürür ve sote sarımsak Bu yemeğin nüanslarını yükseltir (bunlara ve birçoklarına sahiptir). Sebzeleri hiç böyle tatmadınız.
Mektubun yıldızlarından birinin sırası geldi: Pizza . arasında taze rendelenmiş eski peynirli guanciale, taze soğan ve adaçayı menünün seviyesini korur ve Napoliten fırını sayesinde menüleri destekler. 485º sıcaklık hamurun optimum şekilde pişirilmesini sağlar. Tatlılardan önce denemelisiniz holm meşe kömürü üzerinde ızgara kendi çiftliklerinden organik tavuk , kemiksiz uyluğu bir domates, siyah zeytin ve tuzlu kapari ile ev yapımı sos . Hafif dumanlı bir dokunuş ve çok yumuşak et ile lezzetli. Tatlıları rahatsız etmiyor ve kremalı peynirli kek Şiddetle tavsiye edilen bir zevktir.
Açık mutfaklı Roostiq odası
Roostiq, şarap listesi olmadan tam olarak Roostiq olmazdı. , daha geleneksel bir seçim, başka bir özel şişe ve vintaj listesi ile birleştirilir: şampanyalar, bordolar ve uzun bir vs. kendinizi şımartmak için. Akışkan dünyayla ilgileniyorsanız buna değecek ve akşamı özel kılacak bir ekstra.
Roostiq Cheesecake
Adres: Calle de Augusto Figueroa, 47, 28004 Madrid Haritaya bakın
Telefon: 918 53 24 34
Takvim: Her gün 13:00 - 01:00 arası.
Yarı fiyat: €30/40