Çikolata günah.
Portekiz Döneceğimiz ilk destinasyonlardan biri olacak. Bütün bunlar bittiğinde... komşu ülkeye gitmek dilek listemizde, tekrar adım atmak Lizbon sanki ilk defa yapıyormuşuz gibi. Bu arada evden çıkmadan sokaklarına, denizine, doğasına ve tabii ki gastronomisine dönmek için her türlü bahaneye değer. [Okuyarak, elinden gelenin en iyisini gözden geçirerek kartpostallar Y mutfağımızdan bazı tariflerini deniyoruz.
Bu en tipik olanlardan biri olmayacak, ancak en çok talep edilenlerden biri. Lizbon'da AlmaLusa oteli, onun içinde Yunus restoranı: kek veya çikolatalı kek. Oradan bize “Şefin Afrikalı asistanının hazırladığı özel bir tarif” diyorlar. "Çok zengin, lezzet dolu, unsuz, bu yüzden çölyak hastaları yiyebilir ve buna rağmen çok sulu."
Delfina'nın Lizbon'daki hedefi, "insanların bir Portekizlinin evinde yaşayacaklarına benzer bir deneyim yaşamaları". Popüler bir öğle yemeği mekanı Lizbon çünkü komşular ve turistler takdir ediyor “o ev yapımı, sıcak ve gayri resmi yaklaşım, tipik olarak Portekizce”. Yakında döneceğimiz Portekiz başkentinden özlediğimiz her şey. Ve bunu yaşarken ve evden tadını çıkarırken.
Portekizli ruhlu çikolatalı kek.
Lizbon'daki Delfina'dan çikolatalı kek tarifi (unsuz)
İÇİNDEKİLER:
400 gram küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata
350 gram tuzsuz tereyağı (parçalara ayrılmış)
350 gram şeker
8 yumurta
DETAYLAMA:
1. Fırını 160 derecede açın.
2. parçalarını ekleyin çikolata ve tereyağı bir kapta ve benmari usulü eritin.
3. Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın ve sonraya ayırın.
4. Bir kapta şeker ve yumurta sarısını ekleyin ve kabarık olana kadar yendi ve daha sonra iyice birleştirilene kadar eritilmiş çikolata karışımını ekleyin.
5.Ayrı bir kapta, yumurta aklarını sert tepeler oluşana kadar çırpın, ardından diğer malzemelerle iyice karışana kadar karıştırın.
6. Karışımı yerleştirin iki yuvarlak kalıp kek yakl. 26 cm ve yaklaşık 45-50 dakika fırına koyun.
Pastanın mükemmel eşlikçisi mi? Bir top dondurma.