kızarmış çiçekler
Müslüman mirası, geleneksel mutfak ve geleneksel şenlikler, Müslümanları besler. Kastilya-La Mancha pasta tarifi kitabı İspanya'daki en “açgözlü” topluluklardan biri, hemen hemen her kasabadan tipik bir tatlı bulabileceğiniz yer . Bunlar en temsili olanlardan bazıları.
** TOLEDO'NUN MARZİPANI **
İspanya genelinde Noel'de mevcut olan Arap kökü tatlısı, Toledo'da yıl boyunca, en azından 1512'den beri tüketilmektedir.
Hatta daha da erken, eğer Clement Palencia Çiçekler , şehrin eski belediye arşivcisi, badem ezmesinin San Clemente de Toledo manastırında icat edildiğini doğrulayan 1212'de Las Navas de Tolosa savaşından sonra.
IGP'den yararlanmak için, tüm Toledo ilinde üretilen badem ezmesi içeriğinin en az içeriği olmalıdır. %50 badem ve doğal şekerler.
Toledo'dan badem ezmesi
SAN REVENTÓN DE ALBACETE'NİN FRİTİLLERİ
Un, su, yağ, tuz, yumurta ve serpme şekerin son dokunuşu ile yapılır. tekerlek her Shrove Salı ile birlikte bir Bir fincan çikolata.
HAVZADAN ALAJU
Kastilya'ya özgü bir pasta şeklinde, alaju badem hamuru, kızarmış ekmek kırıntıları, ince baharatlar ve pişmiş bal ile yapılır. , her iki tarafta iki gofret ile kaplıdır.
Ceviz veya çam fıstığı da yapabilirsiniz.
CIUDAD GERÇEK KIZARTILMIŞ ÇİÇEK
"Kızartma tavası meyvesi", bölgenin çok tipik bir örneğidir. Calatrava alanı. Şekli Calatrava haçınınkine benzer, dört kolu Fleurs-de-lys ile tepesinde. Buğday ununun yumurta ve bazen de sütle karıştırılmasıyla kalıplanmış hamur kızartılarak hazırlanır. Anason ile tatlandırılırlar.
ALBACETE'DE MIGUELITOS DE LA RODA
Aslen Albacete'deki o kasabadan, ince puf böreğinden yapılır, krema ile doldurulur ve üzerine pudra şekeri serpilir.
*2018 Gastronomi ve Şarap Rehberi'ni cihazlarınız için dijital versiyonuna adresinden ulaşabilirsiniz. Manzana , zinyum Y Google Oyun .
Miguelitos de La Roda