Marsilya'da bouillabaisse pişirmenin binlerce yolu var...
BATI-BULLABESA
Her şeyden önce, ** L'Alcyone ** restoranına uğrayın. Marsilya'da Intercontinental otel , şefin nerede Lionel Levy on iki yıl önce muazzam bir bouillabaisse milkshake bu seni ağlatacak. Uzun bir bardakta servis edilir ve içinde üç farklı katman görebilirsiniz: birincisi köpük, ikincisi yumurta ve mascarpone (Levy, yumurtayı kitaba dayalı tarifine dahil etmiştir. Provence mutfağı Reboul) ve üçüncü bir aşama balık çorbası kendisi. Yemek için uzun bir çay kaşığına ihtiyacınız olacak ve böylece ağzınıza koyduğunuzda üç tadı karıştırabileceksiniz. Israr ediyoruz: damak için gerçek bir zevk.
bouillabaisse milkshake
BURGUERBESA
** L'Aromat ** adlı restoranda şef sylvain robert icat edildi bouillabaisse esintili burger , başka türlü olamazdı balık, deniz mahsulleri çorbası ve nohut unu ile yapılan tipik ve gevrek panisseler eşliğinde.
Marsilya hamburgeri
TATLI... TAHMİN?
Marsilya'nın eski limanında bulunan efsanevi ve sade Miramar Restaurant'ta bulyon esintili tatlıyı tadabilirsiniz. senin şefin, Hıristiyan Buffa , dayalı bir tatlı yarattı meyve ve dondurma sunumu, çok fazla savunduğu geleneksel bouillabaisse'i taklit ediyor. Bir kenara, Marsilya'nın sembolik güvecini denemek istiyorsanız ideal yer burası . Ama kendinize hayatınızın abur cuburunu vermeye hazırlanın çünkü burada porsiyonlar yığılıyor.
Bouillabaisse tatlısı
BULLABESA SONRASI
Bouillabaisse yedikten sonra en çok tavsiye edilen yürüyüş yapmaktır (Uykuyu başka bir zamana bırakacağız). Marsilya, marjinal ve çökmekte olan bir alandan sanat galerilerinin fazlasıyla mevcut olduğu yenilikçi ve alternatif bir yerleşim bölgesine dönüşen Le Panier örneğinde olduğu gibi, mahallelerini yenilemeye büyük bir taahhütte bulunan bir şehirdir. Birkaç adım ötede Yeni Marsilya , kısmen bu Fransız şehrinin Provence ile paylaştığı 2013 yılında Avrupa kültür başkenti sayesinde doğdu. Burada bazı yapılar öne çıkıyor, örneğin MüCEM (Avrupa ve Akdeniz Medeniyetleri Müzesi), yerel mimar Rudy Ricciotti tarafından, yakın zamanda ölen Zaha Hadid'in mavimsi bir gökdeleni ve İtalyan Stefano Boeri'nin denizden çıkmış gibi görünen Villa Méditerranée.
Avrupa ve Akdeniz Medeniyetleri Müzesi
Günü bitirmek için daha iyi bir şey yok Marsilya gibi geceleri dışarı çıkmak ve modaya uygun yerlere gidin, yani sadece deneyimli bir gezginin bulabileceği şeyler , La Relève ve Market gibi Aziz Victor, biraz Madrid'deki San Miguel pazarını andıran ve sadece bir şeyler içmekle kalmayıp aynı zamanda komşu Korsika'dan gelen sosisleri de tadabileceğiniz bir yer... yemeğin bouillabaisse'si size bir gece ateşkesi verirse.
@marichusbcn'i takip edin
La Releve
*** Şunlar da ilginizi çekebilir...**
- Marsilya'nın sıcak semti Le Panier'in gizli adresleri
- Marsilya yemek için 10 neden - Calanques'de araba olmadan - A'dan Z'ye Marsilya (veya neredeyse)
Tek gerçek bouillabaisse