Aloha Spirit: Hawaii Yemek Turu
Hawaii'ye inip ruh halinizi değiştirmemek imkansız. ne aloha ruhu akılda kalıcı. Üretmeye katkıda bulunurlar 20 veya 25 derece kalıcı sıcaklık , turkuaz su kumsalları, Hawaiililerin sakin ritmi ve bu ukulele tabanlı müzik bu her şeyi işgal eder. Tek başına yiyecekleri bu adaları ziyaret etmek için fazlasıyla yeterli sebep olabilir. Ama şunu da biliyoruz sahilde sörf dersi, ormanda yürüyüş ve gizemli kitap okuma, Genelde çok acıkırım. Onu diğer adalılar gibi neyin tatmin edeceğini size söylüyoruz.
LU'AU GIDA
Adaların en tipik yemeğidir. Çoğu otel sunar açık hava lu'au partileri müzik ve hula ile canlandırmak, tatmak nerede. Ancak, özellikle turistler için tasarlanmış etkinliklerden kaçınmayı tercih ederseniz, yerlilerin de uğrak yeri olan (ve genellikle oldukça ucuz olan) restoranlarda en otantik Hawai yemeklerinin tadını çıkarabilirsiniz.
Honolulu'da, oahu adası , Helena's Hawaiian Food, aşağıdakiler gibi lu'au mutfağı klasiklerini tadabileceğiniz önemli bir duraktır:
Kalua domuzu: Yeraltı fırınında pişirilmiş dişsiz domuz. Çok güçlü ve karakteristik bir tada sahiptir.
Lomi somonu: Domates ve soğan ile çiğ somon salatası.
haupia: aşırı tatlı olmayan ve tatlıyla değil tuzlu yemeklerle yenen hindistan cevizli turta.
Hawaii mutfağının ustası: Helena
POI: ıspanağa benzer bir sebze olan ve Polinezya mutfağında çok tipik olan tarodan yapılan koyu mor sos. Poi, bir tür leylak mukus gibi görünmeyi bırakmıyor ve bunun bir tür olarak tanımlanabileceğini kabul ediyoruz. “edinilmiş tat” (İlk başta beğenmek zordur). Ama yine de denemeli ve tattığınız diğer yiyeceklerden bazılarını bu sosa batırmaya cesaret etmelisiniz.
Kalamar lu'au veya tavuk lu'au Eşleştirme: Hindistan cevizi sütü ve taro yapraklarında pişirilmiş kalamar veya tavuk. Çok hassas ve lezzetli bir güveçtir.
Laulau: Sığır eti, balık ve özellikle domuz eti taro yapraklarına sarılır ve buğulanır.
Ayrıca Honolulu Ono Hawaiian Foods, Hawaii yemeklerinin bir başka klasiğidir, o kadar ki akşam yemeği için kuyruklar genellikle çok uzundur ve kredi kartı ödemelerini bile kabul etmezler.
Aloha Karışık Tabak Lahaina tarafından , Maui adasında, bunların çoğuyla bir tadım kombo tabağı sunar. tapas” sadece 17 dolar ve kristal berraklığında bir plaja bakan bir terasta otururken yemeğinizi poi'ye daldırabilme bonusu. Ve arka planda okyanus varken her şeyin her zaman daha lezzetli olduğunu bilirsiniz.
Poi, kalın sos biraz yapışkan... denemelisin
DAHA FAZLA DOMUZ
Hawaiililerin doğaya olan bağlılıklarını anlamak zor olabilir. istenmeyen e-posta Büyük Amerikan Buhranı sırasında aileleri ucuz bir protein kaynağıyla beslemek için tasarlanmış pişmiş jambon, şeker, tuz, su ve patates nişastasına dayalı bir müstahzar. Şu anda işler çok çekici gelmiyorsa, bunu hayal etmeyi deneyin. teriyaki sosunda kesilip pişirilen etler, suşi pirinci eşliğinde ve biraz nori ile sarılmış. ona diyorlar spam musubi ve kökenini bölgedeki büyük Japon etkisine borçludur. Honolulu'daki Musubi & Bento ISAYUME'de iki dolardan daha az bir fiyata deneyin.
MAKADAMYA FİNİŞLERİ
Adaların tamamen haklı saplantılarından bir diğeri de bu kuru meyvedir. Makadamia fıstığını mümkün olduğunca kötüye kullanmak en iyisidir. Bunun için krep veya macadamia sosuyla yıkanmış kreplere dayalı bir kahvaltı gibisi yoktur. Temel olanlar Boot's ve Kimo's Oahu'da veya çardak Maui'de. Her ikisi için de beklemek genellikle uzun ama buna değer.
Oahu'da bir 'bakkal'
Ve harika bir hatıra için, ziyaretiniz sırasında ihtiyacınız olan her şeyi satın alabileceğiniz her yerde bulunan ABC mağazalarından birine gidin: güneş kreminden yapışkan buzdolabı mıknatıslarına ve bir çift sandalet. Birkaç kutu çikolata kaplı macadamia fıstığı alın. Mauna loa . Sadece daha fazla satın almadığınıza pişman olacaksınız.
TAZE BALIK
Hawaii'de domuz eti yemenin birçok yolu olmasaydı, bu adalarda yalnızca yerli balıklardan elde edilen proteinle hayatta kalabilirdiniz. Otantik sörfçü planındaysanız, Oahu'nun Kuzey Kıyısı günü bitirmenizi tavsiye ederiz. Çim Etek Izgara ono olabilen günün balık burgerlerinden biriyle (ton balığı ailesinden peto), orada (başka bir ton balığı türü), mahi mahi (altın) veya hebi (imparatoru andıran) .
Hem Oahu hem de Maui adasında, Monkeypod, organik tarımdan ve sıfır kilometreden gelen malzemelerle geleneksel füzyon mutfağını savundukları bir zorunluluktur. Onların macadamia fındıklı mahimahi ve panko tipi galeta unu ağzınızda erir. Tıpkı ahi ve takoya (ahtapot) dayalı yaptığı dürtme gibi.
Ananaslı tavuk, AKA huli huli
Sadece daha fazla dürtme çeşidinin tadına varabilmek için, yağ ve susam tohumlarıyla tatlandırılmış çiğ balık salatası, Kauai adası ve basit, ucuz ama cazibesi (ve yerlileri) zaten görülmeye değer. Koloa Balık Pazarı.
Ve **ahtapot bağımlıları için, edamame fasulyesinden yapılmış bir humus ile servis ettikleri Lahaina'daki Honu**'yu ziyaret etmenizi öneririz. Ahtapot a feira'ya tam bir alternatif.
Hawaii sularının kral balıklarından biri olan ton balıklı salatalar
HAWAİİ İDYOSENKRASİLERİ
İspanyollar için loco moco kelimelerinin eğlenceli bir anlamı var ama yenilebilir bir şey çağrıştırmaktan çok uzak. Hawaii'de sorun farklıdır. İşte pilav, dana köftesi, sahanda yumurta ve sos sosuna dayalı kombine bir yemek. Honolulu'daki Pau Hana Outdoor Market'teki Lani's Loco Moco yiyecek kamyonunda, bu klasiğin biftek veya kalua domuz eti ve kızarmış pilav ile biraz daha sofistike versiyonlarını sunuyorlar.
Kauai'yi ziyaret etmenin gerekçesi olarak dürtme yapıyor olsaydık, başka bir tane daha var: Deli & Bread Connection Bakery. Onlara ve lezzetli T.O.P.S.S'lerine teşekkürler. Yonca filizlerinin hindi ve peynirli sandviçlerin olmazsa olmazı olduğunu keşfettik. Ayrıca kullandıkları ekşi mayalı ekmek de San Francisco'nun yanında.
Unutulmaz bir başka fırın ve en turistik köşelerden tamamen uzak, Lahaina'daki sadece The Bakery adlı fırın. Onu bulmak kolay değil, ama leylak taro ruloları aramaya değer. Ayrıca onların malasadaları, pudra şekeri kaplı Portekiz menşeli bir çörek.
Henüz şekerlemelerden mideniz bulanmıyorsa, küre şekline getirilmiş bir tür buz granita olan traş buzu ve içine farklı renk ve tatlarda şuruplar eklenerek belki de cüret edersiniz. İçinde Oahu'nun Kuzey Kıyısı Matsumoto'da sıraya girmek bir zorunluluktur. Ananas, hindistancevizi, lychee veya lilikoi (tutku meyvesi) gibi en popüler şurup tatlarından birini seçin.
*** Şunlar da ilginizi çekebilir...**
- Amerika Birleşik Devletleri üzerinden gastronomik yolculuk (İlk bölüm)
- Amerika Birleşik Devletleri üzerinden gastronomik yolculuk (İkinci bölüm)
- Kızarmış yeşil domateslerden çok daha fazlası: New Orleans'tan geçen gastro rota
- Hawaii'nin Torunları
- Plaj Partisi için Hawai Tarifleri
Hawaii dondurması