'Hiçbir şeyin önemi yok': Jesús Terrés'in içine açılan bir pencere.
Jesús Terrés'i bu yaz günlerinde bedavaya yakalamak zor. COVID ve kısıtlamalara rağmen sektörün mümkün olduğu kadar desteklenmesi gerektiği açıktır. "Güvenliği olmayan bir kamp alanındayım, seni pazartesi arasam iyi olur" , onu telefonda birkaç kez aramaya çalıştığımda bana Whatsapp'ta söylüyor.
Yazar, köşe yazarı ve hepsinden öte hedonist, Alcossebre'de birkaç gün geçiriyor , sevgili Valensiya Topluluğunda. Orada, tam bir yıl önce başladı bugün elimdeki kitabı şekillendir . "Círculo de Tiza yayınevinden Eva Serrano benimle iletişime geçti ve bana bazı metinlerimi derleyen bir kitabı düzenleme fikrini verdi."
Hiçbir şey önemli değil, basit bir sütun veya yazı koleksiyonunun ötesine geçen bir eserin başlığıdır. birçok. Bu, tabiri caizse, Terrés'in içinde bir yürüyüş ve son on yılda ilişki kurma şeklimiz, yemek, seyahat, edebiyat, basın, film veya arkadaşlarla.
'Hiçbir şeyin önemi yok' bizi ilham verici hikayeler arasında seyahat etmeye davet ediyor.
İster inanın ister inanmayın, bu on yılda önemli ölçüde değişen bir yaşam tarzı. Birçok hikayeye yansıyan kendinizi görmek zor değil. Terrés'in iki yüz sayfada anlattığı, örneğin babasının ölümünü, yaz gecelerini, aşk ilişkilerini, büyümeyi veya viski tutkusunu anlattığı zamanlar gibi.
S: Okurlarla olan bu yakınlığı fark ettiniz mi?
A: Bu yıllarda bir okuyucu topluluğunun - sizi sevenlerin - artık internette olmayan eserleri benden nasıl istediğini gördüm. Onlar için de önemli olan hikayeler. ikonik . Sonunda, her zaman haftada bir yapan bir veya iki kişi vardı.
S: Kitap en iyi format mıydı?
A: Bana soran arkadaşlar ve okuyucular vardı. bu sütunlarla güzel bir şey yapmak için . Bunları derleyip 2011'den 2019'a kadar olan dönemde başka bir şey eklediğini. Ama ben reddetmiştim, buna ihtiyacım yoktu. Bir kitap yayınlamak için gereken o güce sahip değildim. Bugüne kadar.
Burada görünen hikayelerin, sütunların ve hikayelerin çoğu bir kökenleri var, GQ için blogları, Nothing Matters . Görünürlük ve alaka düzeyi sağlayan alan. Terrés'in her hafta olduğu bir yer Etrafında olup bitenlerden bahsetti. ama 2016'da kapandı. "Bir etabı bitirmek gibiydi" diyor pişmanlık duymadan. Kitap bu yazılardan bazılarını toplar. , sadece o dönemde durmamasına ve biraz daha iddialı olmasına rağmen, ilk kez veya daha güncel metinlerden yararlanarak, en iyi tanımlayanları gastronomi tarihçisi ve gezgin olarak son aşaması.
“İlk başta kronolojik olarak yapmayı düşündüm. , böylece okuyucu bazı yazıları baştan daha iyi anlayabilsin ve yazdığım gibi beni affetsin. Ancak editör hiçbir şeye dokunmamamı tavsiye etti. Zaten düzene dikkat edeceklerini ”diye açıklıyor. Bu şekilde kitap akıyor çok daha organik, daha az yapılandırılmış bir şekilde. Daha özgür. Başlangıcın tazeliği hakkında "Birisi daha gençken, daha serbesttirler veya daha az endişe duyarlar" diye anlatıyor. "Şimdiki görünümüyle yeniden yazmak hile olur".
Terrés'in yazılarında eksik olmayan şey, Condé Nast Traveler, GQ ve Vanity Fair'e katkıda bulunan ve aynı zamanda Lobo ajansının yaratıcı direktörü (kurucu ortağı olduğu), atamalar ve bunların insanlar, yerler ve nesneler için tutku adı ve soyadı ile. Bir şeri Equipo Navazos'tan olmalı, bir Japon viskisinin adı Hibiki olmalı, kendinizi bırakabileceğiniz bir bar Del Diego'dan başkası olamaz ve barlarda yaşanması gereken her şeyi anlatan bir şarkı Cat Power tarafından . Yazar olmadan önce okurum. Tıpkı gastronomi tarihçisi olmadan önce olduğu gibi, müşteriyim” , cümle.
S: Bu kadar çok referansı organize etmeyi nasıl başarıyorsunuz?
A: Bazen fiziksel bir defterde. Midori adlı bir Japon markasından gündem . Yıpranmış cilde sahip tipik Indiana Jones filmi. O ajandada gördüğüm her şeyi kaydedip yazıyorum . İşin iyi yanı, içeriyi değiştirip sınıflandırabiliyorum. Lastik bant sistemi ile düzenlenmiştir, böylece içindeki çarşafları değiştirebilirim.
S: Ve sonra her şeyi bir bilgisayara aktarıp etiketliyor musunuz?
A: Daha sonra aktardığım notların neredeyse tamamı dijital bir ekosisteme ve orada etiketlemeye gidebilirim. Yüzlerce etiketim olacak. Baskın olanlar basın yazarlarıdır. Onları çok seviyorum. Ben her şeyden önce bir fikir okuyucusuyum. ve gazeteye hep o bölümle başlarım. Ayrıca "İlham" olan bir alt etiketim var. sinemaya ya da edebiyata yeniden inanmama yardım eden o metinler . Onlar edebi cankurtaran gibidirler. Onları okuyorum ve "Tamam, yazılmış harika şeyler var" diyorum.
Jesús Terrés'in evrenine bakıyoruz
Terrés'in deneyime ve eğlenceye bağlı yazma tarzı, Condé Nast Traveler için yaptığı işbirlikleri olmadan anlaşılamaz . Yönetmeni David Moralejo, GQ'da geçirdiği süre boyunca Terrés'i okuduğunu hatırlıyor: “ O günlerde çok benzer şeyler hakkında yazdık . Glamour'da 'İyi bir hayatın gizli defteri' adında bir köşem vardı ve harika zaman geçirdim. Karışık seyircilerimiz vardı. Sonra birbirimizi daha çok görmeye başladık. Michelin Rehberi sunumlarında hep denk geldik”.
Terrés, 2012 yılında Condé Nast Traveler ile işbirliğine başladı ve geliştirmeyi başardı. sektörde pek yaygın olmayan gastronomiye bir bakış . Duyumlarla ve bunların yemeyi çevreleyen her şeyle olan ilişkisiyle ilgilenen çok daha çapraz bir yaklaşım. "Sonuçta, bunu anlatma şekli, Gezgin'in ne olduğuna çok bağlı" , Moralejo'yu gösterir. "İşbirliği yaptığı her yere, kendisi olmaktan vazgeçmeden farklı bir kişilik kazandırmayı başardı."
Böylece, hitlerinin çoğu dergininkiler de oldu. Yılın en iyi yemekleri listesi, Formentor veya Cádiz'e yaptığı kaçamaklar gibi şimdiden modern bir klasik haline geldi. . Her gün daha çok kendisine ait gibi görünen bir Madrid turlarından bahsetmiyorum bile. “İki şehir arasında yaşıyorum. Eşim Laura, Madrid'deki Las Rosas mahallesindeki evi tuttu. Ve iş sorunları nedeniyle her zaman haftada bir kez seyahat etmem gerekiyor ”diyor. Diğer ikametgahı Akdeniz'de , hikayelerinin çoğunda yıldız olan yer. “ Alboraya'da Patacona sahilinde yaşıyoruz. , Valencia'dan beş dakika. Bu bizim operasyon üssümüzdür.”
Buradan, Terrés garip ve farklı bir yaza başlayacak . “Bu aylarda yapmayı planladığım tüm geziler ulusal topraklarda olacak. Muhtemelen Balear Adaları'nda, iki yıl önce evlendiğim küçük bir otelde. "diye işaret ediyor. Kendisinin tanımladığı yerler “cennetler bulundu. Kayıp değil" . Family'nin efsanevi 1994 albümleri Un soplo en el corazón'da söylediği gibi, "tekrar denizde yüzmek, çıktığımız yazı hayal etmek ve sonu değiştirebilmek" olarak zaten bildiklerimizi yeniden keşfetmenin zamanı geldi.