Ebedi şehirde durmamak için talimatlar
Ham oteller stereotipten kaçan, yenilik yapan kokteyl barları uzak alkoller ve füzyon üzerine bahis oynanan masalar. Bir de pizzalar, güzeller, bir yudumda içilen kahveler ve tadı son nefese kadar tadına varılan dondurmalar var. Şehir gibi: zevk için bir şeker.
OTELLER
G-Kaba huzursuz eder odalar ile 288 €'dan itibaren , yanındaki lüks bir otelde bulmayı beklediği şey değil barok Piazza Navona. Ama öyle ve çok çağdaş bir lüks bunun dünün şehriyle değil, bugünün şehriyle de çok ilgisi var.
Ahşap kirişli tavanları, çıplak duvarları ve hidrolik zeminleri gibi orijinaldir. Kadifeler gibi tasarımcı parçaları da var. Venini, Gio Ponti veya Silvio Cavatorta... ve on odasının her birinde tonlarca stil. Üyesi Tasarım Otelleri, Venedik'te bir 'kardeşi' var.
Salon Terzi süiti odaları var 183,50 €'dan itibaren. Bir yıl önce Riccardo di Giacinto, restoran şefi (yıldızlı) All'Oro , yeni bir maceraya atıldı: eşi Ramona Anello ile birlikte açmak, kendi oteliniz, onun restoranı şimdi nerede.
Beş yıldız, kilolarca tasarım ve teknoloji aralarında dağıtmak 14 oda. Kişiselleştirilmiş hizmet onun takıntısıdır, dolayısıyla adıdır. Ricardo kahvaltıları bizzat hazırlar... Bunu kaçırmak istemezsin, değil mi?
İlk . Parlak renkler, yırtık pırtık kumaşlar, “buradayım” lambaları, tasarım sandalyeler ve çağdaş sanat **(Galleria Mucciaccia tarafından seçilmiş) **... The First Roma otelinin içi. Binanız adaletli mi: 19. yüzyıldan kalma bir konak çok yakın Piazza del Popolo 29 odalı **(355 €'dan başlayan fiyatlarla) ** bir verandanın etrafına yayılmış sıcak ve konuksever.
Alessandro Narducci, restoranının şefidir. akuolin **(Michelin yıldızlı) **, manzaraları (aperatif için çatı katında) ve şehirdeki en iyi balık.
Gran Melia Villa Agrippina dan beri gecelik 280 €. Roma'da yaz dikkat çekicidir. Ve çok. Ama bu otelde uyursan Gianicolo ve Trastevere arasında, Dünyanın Önde Gelen Otelleri'ne ait olan, tatlı bir bahar olur.
Sihir onun sayesinde ortaya çıkar canlandırıcı bahçe ve her şeyden önce (kutsanmış) yüzme havuzunuz. tarafından yeniden yapılanan villa Alvaro Sans, Nero'nun (ona adını veren) annesinin eviydi ve odaları, Nero'nun reprodüksiyonları ile dekore edilmiştir. italyan ressamların eserleri şehre bağlı.
Aziz Regis Roma. Yanında Termini İstasyonu, 19. yüzyılın sonundan kalma bu saray, büyük halılardan oluşan bir süslemeyi gizler. murano avizeler, dönem mobilyaları ve çağdaş sanat; etkileyici fresklerin altında ve görkemli merdivenler.
her biri 138 oda (ve 23 süit) benzersizdir ve fiyatı 587 €'dan itibaren . Bizim favorimiz var, CoutureSuite, “İtalyanlığa” otantik bir övgü.
47Otel. Butik otel, Roma döneminden kalma en ikonik binalardan bazılarının hemen yanında. yatak odaları €210'dan itibaren açık renklerde, park zeminlerinde ve çağdaş sanat eserleri.
Roma'dan bıkmak (ve bu arada çok iyi yemek yemek) için akşam yemeğini Roma'da yemelisiniz. onun Circus Rooftop restoranı, manzaralı. yeni açtım Parole Libertà Bistrot.
Hotel G-Rough'un Piazza Navona'nın yanındaki süiti
RESTORANLAR
çardak : tadım menüsü 245 €. Sadece manzara için bile olsa (yazın terastan), restoranda rezervasyon yaptırmanız gerekiyor. Otel Cavalieri Waldorf Astoria.
Ama bir de sanat, atmosfer ve hepsinden önemlisi Alman Heinz Beck'in eli var. Roma'daki sadece üç Michelin yıldızı (klişeleri yok eden), haute mutfağı ve sağlıklı yiyecekleri birleştirmede usta olan.
Şaraphane (Marco Reitano'dan sorumlu) yükseklikte. Kesinlikle, ülkenin en ilginç restoranlarından biri. Yakında söylenir.
Il San Lorenzo : tadım menüsü 90 € İşte geliyor balık ve deniz ürünleri yemek (çoğunlukla Ponza adasından) ve denemek için spagetti alle vongole (istiridyeli), deniz kestanesi karacalı veya midyeli makarna...
Sezonda (ve sadece sezonda) sahip oldukları iyi kırmızı ton balığı. için mükemmel Romantik bir akşam yemeği Campo Dei Fiori'nin yakınında. Aynı zamanda bir balıkçı olarak da çalışır.
L'Archangelo koku: tadım menüsü 30 € (4 kurs) ve 60 € (6 kurs); 25 € 'dan başlayan mektup. Uzun bir restoratör destanının varisi, Başmelek Dandini Prati'deki restoranında servis edildi (Vatikan'a yakın) Capitoline Wolf'tan daha Roma mutfağı.
En gayri resmi yeri olan Supplizio'da, merkezde, biraz deneyebilirsiniz. nefis carbonara, cacio e pepe veya arrabbiata...
Trattoria Sora Lella : ortalama fiyat €40; Balık tadım menüsü 85 €. 1959'dan beri Tiberina adasındaki bu ev **(adadaki tek restorandır) ** iyi bir alla romana ziyafeti vermek için ideal bir yerdir.
Şimdiki sahiplerinin büyükannesi tarafından kurulan bütün bir kurum, tanınmış oyuncu Sora Lella. onlara sert vur ragù et ve fegatini tavuk ile riso carnaroli takviyesi (bölgeye çok özgü pirinç, dana eti ve tavuk ciğeri içeren bir çeşit kroket) . Ya da kendinizi Simone'un ellerine bırakın. Ve bu kadar.
** Checchino dal 1887 **: 40 € - 45 € arası menüler. Başka bir tarihin önündeyiz. Testaccio'daki (Romalıların yemek yemek istediklerinde yemek yemeye gittikleri mahalle) bu restoranda yemek yapıyorlar. 1857'den beri roma mutfağı, bir bar ve şarap dükkanı olduğu zaman.
Mariani her zamanki gibi pişirmeye devam ediyor: coratella (sakatat), bağırsaklar, şekerlemeler, kuzu başları... ve yıldız yemeklerinden biri olan Garofolato bifteği. etkileyici mahzen (gerçek anlamda da) ve kokteyl alanı. Her gün açık, öğle ve akşam yemekleri, mektup ve menüler ile.
Pantheon'u Silahlandırmak : ortalama fiyat 40€. Pantheon'dan birkaç blok ötede, Gargioli (1961'den beri işleten aile) açık: Lokantayı Roma'da hissettirin. Dolayısıyla bu koruma takıntısı gastronomik gelenek teknikler güncellenmiş olmasına rağmen, şehrin.
Mevsimsel menü ve kusursuz klasikler spagetti aglio, olio e peperoncino veya coda alla vaccinara (domates, havuç, kereviz ve kırmızı şarapta pişirilmiş öküz kuyruğu) ve uygun olduğunda enginar gibi. Göz, cumartesi gecesi ve pazar günü kapalı.
Roscioli. Bu soyadı (unutmayın) kalite Sembolü, yani ne zaman bir yerde görürsen içeri gir: El Roscioli caffè roma'nın en iyi kahvaltı mekanları kahveler ve tatlılar (her ikisi de ev yapımı).
Salumeria Roscioli Sahip olmak 350 çeşit peynir ve 150 sosis eşlik etmek neredeyse 3.000 şarap yerinde almak veya götürmek için. Bir yenilik olarak, Rimessa Roscioli, tadım alanı artık açık mutfaklı bir bistro ve mevsimlik menüleri deneyebileceğiniz izakaya bar. Temel, açıkçası.
Roma Merkez Pazarı . Termini'nin sahip olduğu artıları ve eksileri. Çevre çok sofistike değil ama bir metro var, havaalanına iyi bağlantılar var ve Monti'ye yakın. en çekici semtlerden biri şehirden.
2016'dan beri, Ayrıca yeni bir cazibesi var: merkez çarşı, tren istasyonunun içinde, hepsini deneyebileceğiniz tezgahlarla İtalyan lezzetleri tek noktada: tatlı ekmekler, yer mantarı, makarna, sosis, çikolata, dondurma... Sabah 8'den gece 12'ye kadar kesintisiz.
Testaccio Pazarı. Daha önce de söylemiştik, Romalılar yemekten bahsettiklerinde Testaccio'dan bahsediyorlar. A iyi yemek öncesi planı hala var olan bu pazarda dolaşmak olabilir çok lezzet, ve yol boyunca seni ağzı açmak için bir vermut.
Saul: ortalama fiyat 40€. Orijinal ve yeni Roma yemekleri restoranı Aziz Paul Bazilikası'nın önünde, Panoramik teraslı.
Andrei Dondin işleri karmaşıklaştırmaz ve atları kazanmayı seçer: roma tarifleri Mauro Secondi pastifizio'dan makarna ile, Pasticceria Barberini'den tatlılar ve Caffè Profili'den kahve. Ve kapatmak için yaratıcı kokteyller.
Banchina 63 : ortalama fiyat 40€. Yeni açılan Prati'de balık barı nerede içilir (diğer şeylerin yanı sıra) meze 18:00 (Pazartesi-Cuma). Özel kokteyller, şarap ve balık (çiğ veya taze). Micaela Cola bu geminin kaptanıdır.
High Street Tuhafiye. Özel olarak görünen küçük lokmalar (tuhafiyedeki bir düğme gibi) veya başka bir deyişle, sokak yemeği formatında haute mutfağı (tüm cepler için). arkalarında yıldız şef Igles Corelli, başkentte bu projeyle açılıyor.
Konu Yemek Kahve ve Tasarım. Güzel (ve yeni) İskandinav tarzı yer ürüne odaklanmak, ortak sofralarda yemek yemek. Kahvaltıdan aperatif veya akşam yemeğine. Tasarım mağazası var. Vatikan'ın yanında.
L'Arcangelo'dan Roma enginarları: Roma'yı 'yaprak yaprakları' yemek için
DONDURMA MAĞAZALARI
La Gourmandise Felice Cavalloti . Dario Benelli bir yaratıcı dondurmacı tadıyla oynayan (yabani rezeneli fior di latte peyniri, her çeşit çikolata...) ve 5. yüzyıldan kalma tarifleri toz haline getirin. Ayın özel dondurması mevsime bağlı (alın bakalım!) . Süper orijinal.
Gelateria dei Gracchi .Tamamen doğal ve sadece mevsim meyveleri bu dondurmaları yapmak için (bal ve ceviz, portakallı kavrulmuş badem, Bronte fıstık...).
Çölyak hastaları veya intoleransı olanlar şanslı: burada yapabilirler. Pantheon'un yanında, Piazza del Popolo'nun yanında stratejik bir konuma sahip çeşitli tesisler...
sen l Gelato di S. Crispino. Dondurmalar, şerbetler ve artizan bezeler %100 doğal içerikler: Creole limonu, yabani portakal, kırmızı kuş üzümü..., bazı eski tarifler. En ünlüsü ise San Crispino dondurması , ile birlikte çilekli bal kreması Sardunya'dan.
Fas. Bu dondurmaları denemek için yürüyüşe değer. aynı ailenin beşinci neslini üretiyor (1880'den beri). Herhangi bir seçenek lezzetlidir (ve para için rakipsiz değer).
1880'den beri lezzetli Fassi dondurmalarını kaçırmayın
MEZE VE KOKTEYL
Jerry Thomas Konuşma Roma'daki referans kokteyl barı 1920'ler Speakeasy Estetiği, Campo de Fiori'nin yakınında.
Adı babasına atıfta bulunur modern miksoloji. denemek zorundasın Profesörün Vermutu. bu küçük ve temel rezerv (tel. 370 1146 287). Kapıda şifreyi vermeye hazırlanın.
Stravinsky Bar. Lüks ve efsanevi Otel DeRussie, Piazza del Popol'da (Rocco Forte otellerinin bir parçası), burası ilk bahis yapılan yerdi. Roma'da miksoloji.
Harika plan: bir İtalyan aperitifi ile bir Stravinskij Spritz için. Roma'dan geçerken en çok granao içtiği çam ağaçlarının gölgesindeki muhteşem teras.
Arena. İçinde domuzcuk alanı, Passolini veya Visconti'nin hikayelerinin çoğu için fon olarak kullandığı doğudaki mahalle, barmenin evi var Massimo D'Addezio (Strvinskij barda tabaklanmış) .
yıldız Karbonara Ekşisi (domuz yağı emülsiyonu ile tatlandırılmış karabiber ve narenciye ile ekşi votka) . Onunla cesaret et.
La Punta Expendio de Agave Bölgede Daha az dövülmüş Trastevere, Bu kokteyl barı sadece birkaç yıl önce Jerry Thomas ve Freni e Frizioni (bir aperatif almak için efsanevi yer). Bir atış gibi gidiyor, birbiri ardına ödül biriktiriyor.
Aksanını evrenin üzerine koyar esnaf ruhları ve Meksika mutfağı. Yani burada tekila, mezcal, raicilla veya smokin içip tamales, tostadas veya tacos yiyeceğiz. Hepsi özenle seçilmiş. Bir nedenden dolayı iki yıl geçti aztek ülkesini taramak kelebek ağı ile.
HB. Roma'daki son gelişmeler daha aromatik olamazdı: aynı mekanda parfümler ve kokteyller, ittifaktan doğan üst düzey parfümeri HB ve barmen Emanuele Broccatelli.
Bunu büyük, güzel bir alanda yapıyorlar, İspanyol Merdivenleri'ne çok yakın, nerede yaratıldılar özel kokteyller ve sanki parfümmüş gibi şişelenirler. Daha fazla sürpriz vaat ediyor.
Gran Meliá Agrippina'dan Tiber ve Aziz Petrus kubbesinin panoramik manzarası
PİZZA
Bonci Pizzarium Vatikan Müzelerini ziyaret etmenin artık bir ekstrası var. Birçoğu için çok yakın olan (eleştirmenler ve gobblers) en iyi pizza bir taglio (mahkemeye) şehrin. sanatçı denir Gabriele Bonci, ve o bir televizyon ve medya şefidir.
İşin sırrı hamurda (soğuk fermente buğday), evet, ama aynı zamanda çeşnilerde, hepsi zanaatkar. tatlar? 1000'den fazla farklı pazara bağlı olarak yılda. Ayrıca merkez çarşıda deneyebilir veya otelinize teslim ettirebilirsiniz.
La Gatta Mangiona İle çevrili kedi dekorasyonu Roma'nın efsanevi pizzalarından bir tane daha yiyebilirsiniz. merkezde değil ama Monteverde'de, bu da ona çok yerel bir çekicilik katıyor.
Yavaş mayalanan hamurlar ve mevsimlik malzemeler (ayın pizzası genellikle çok ilginçtir). Kızarmış başlangıçlar (kalamar, enginar...) ve ev yapımı tatlılar . pizza maliyeti 3 ila 13 avro.
Emma Pizzeria Con Cucina Yüksek sesle ve net bir şekilde söylüyoruz: Roma'nın merkezinde Emma'nınkinden daha iyi pizza yok, Campo di Fiori'nin yakınında.
Roma usulü, ince ve ortağı salumeria Roscioli (yine) tarafından sağlanan peynirler, sosisler ve etlerle yapılmış. Unların kalitesini ve hafifliğini sindirimde fark edeceksiniz. Vegan ve çölyak seçenekleri ve teras.
Emma: Şehir merkezinde yemek için on seçenekten biri
KAHVE
Pantheon'daki Kahve Evi. ile güzel bir yer art deco anılar Pantheon'a çok yakın, nereye gidilir şehirdeki en iyi kafelerden biri.
beri açık 70 yıldan fazla (Tazza d'Oro olmadan önce), yıldızı kendi zanaatkar karışımından ristrettodur.
Sant'Eustachio Il Caffè . Bu yerden geçerken, Pantheon'a çok yakın, Burada neler olduğunu tahmin edebilirsiniz. kahve organik arapça ve özellikle Güney Amerika kökenlidir.
Kendi karışımlarını yaparlar ve onu kremalı frappé, kapuçino olarak sunarlar... tüm nüanslarını takdir et bir ristretto (il gran caffé, diyorlar buna). Evde hazırlamak için satıyorlar (espresso kapsülleri bile).
Misceliamo Kahve Duygusu. (Anlaşılan) sahipleri, Peter ve Andrea, Kahve sommelierleri olarak hareket ederler ve sadece tavsiye ettikleri restoranları veya tesisleri değil, aynı zamanda tavsiye ederler. sade kahve severlere bir fincan için uğrayan İtalyan.
Sahip olmak farklı ülkelerden tahıl (Guatemala, Honduras, Tanzanya ve hatta en seçkin Burundi).
Kahve severler Misceliamo Coffee Emotion'da kendi cennetlerini bulacaklar
ALIŞVERİŞ
Beppe e ben suoi Formaggi Beppe ve peynirleri bu şarap barının adıdır. gett alanı veya muhtemelen ile tüm Roma'daki en iyi peynir seçimi. Ayrıca tesiste yemek yiyebilirsiniz.
Gelenek. Binicilik için en iyisi iyi bir ziyafet peynirler, sosisler, salamlar, mortadellalar, ekmekler... İtalyan aksanı. Ayrıca taze makarna satıyorlar.
Daforma. boşluklardan biri en yenilikçi bir araya getiren şehrin (bu yılın Ocak ayında açıldı) eski depo Campo dei Fiori'nin yanında, bir çiçekçi, iki açılır pencere (moda ve tasarım) ve bir galeri. Kafeterya sabah 9'dan, kokteyl barı Sala Rosa ise öğleden sonra açılıyor.
Vazgeçilebilir. Dekorasyondan mobilyaya, sadece birkaç ayda çok dikkatli bir tasarım mağazası. Bir sürü İskandinav parçası, ama aynı zamanda İtalyan ve diğer kökenler.
Kalmak . Masadan yatağa sizi süsleyecek bu yeni dekor mağazasında hepsini isteyeceksiniz. Her zaman İtalyan kalitesi, doğal lifler ve güncellenmiş tasarım.
The St. Regis Hotel'de La Couture süiti