Zeytin ağaçlarının ve petrol turizminin beşiği Jaen
hakkında konuşursak zeytin yağı , kaçınılmaz olarak kendimizi Jaén'e götürmek zorundayız. Bu Endülüs ili 60 milyondan fazla zeytin ağacına sahiptir. Yazmanıza gerek kalmayacak bir rakam, herhangi bir Jaen yerlisi yolculuk sırasında bunu size birkaç kez tekrarlayacaktır. "Deniz" olarak adlandırdıkları geniş zeytinlik alanları, Jaén'i sadece İspanya'da değil, tüm dünyada en büyük petrol üreticisi yapmaktan da sorumludur.
Dünyanın en iyi yağı: D.O. Cordoba
ZEYTİN AĞACI GÜZERGAH
bu zeytin ağacı yolu bizi buna götürüyor İnsanlığın Somut Olmayan Mirası ve bizi geleneklere yaklaştırıyor. Jaen ve popüler Vía Verde del Aceite turuyla ana ekonomik geçim kaynağı. Eski bir demiryolu hattı üzerinde oluşturulan bu yol, bölgenin kültürel mirasını, çiftlik evlerini ve bölgenin yağ fabrikalarını (**zeytinleri sıvı altına çevirebilen yer)**, Kültür Müzesi'ni de unutmadan keşfetmenizi sağlıyor. Olivo, popüler olan Petrol Katedrali , rotamızın başlangıcı.
Eski hacienda'nın içinde yer almaktadır. lagün , 17. yüzyıldan bu müze, İspanya'nın en büyük zeytinyağı merkezi . Başlıca çekiciliği, avlu Akdeniz zeytin ağaçlarının farklı türlerini görebileceğiniz ve dokunabileceğiniz yer. Yağı bildiğimizi sansak da (süpermarkette kapaklarının kırmızı, yeşil veya sarı renklerini ayırt ettiğimiz için), gerçek şu ki hiçbir fikrimiz yok. İspanya'da 30'dan fazla zeytin çeşidi vardır. , ülkenin zeytinliğinin %50'si olmasına rağmen resmi. Bu, Jaén'deki en yaygın zeytindir, bu yüzden çoğu tadımda deneyeceğiniz zeytin olacaktır. Ana özelliği, oldukça fazla gövdeye sahip olması, biraz acı olması ve baharatlı bir tat bırakmasıdır.
Zeytin Kültürü Müzesi
hadi geri dönelim Petrol Katedrali , bu sıvı altının depolandığı ve a ile arasındaki fark hakkında daha fazla bilgi edinebileceğiniz kiler. sızma zeytinyağı ve sızma zeytinyağı , filtreleme ve detaylandırma süreci ile ilgisi var. belki bu not için bu dünyaya girmenin ve tadını çıkarmaya başlamanın en iyi yolu, şarap tadımlarından farklı olarak ertesi gün bize zarar vermeyecek bir tatma olacaktır.
Toplam, Jaén'in 350'den fazla geleneksel fabrikası var , birçoğu ürünlerinin tadımlarını sundukları halka açıktır. En iyi bilinenlerden biri, birçok ödülüne ve takdirine ek olarak, ** Oro Bailén **'dir. Kraliyet Evi'ne petrol tedarik eden kişidir. . Bu şirketin Galvez-González ailesi aynı zamanda en büyüklerinden biridir. zeytin büyür Sierra Morena'nın eteklerinde , fabrikalarının ve mağazalarının bulunduğu yere çok yakın. Bir tavsiye: onun yağ havyarı , ağızda eriyen ve herhangi bir yemeğe eşlik etmek için mükemmel olan küçük toplar. Ayrıca onların reçelleri , Jaén kahvaltılarının inceliği.
Her şeyin kökeni
Zeytin hasadının geleneksel yolu hakkında bilgi edinmek için şuraya gitmeniz gerekecek: San Francisco Zeytinyağı yapma fırsatı sundukları yer bir günlüğüne zeytin yetiştiricileri . içinde öğrenirsin sallamak Eskiden zeytinliklerden zeytinler bu şekilde toplanır, kırbaçlanır ve daha sonra kamyona kaldırılacak büyük bir battaniyenin üzerine düşer. Günümüzde bu süreç modernize edilmiştir ve çoğu durumda ağaçlara titreşim uygulayan makinelerle gerçekleştirilmektedir.
Ayrıca bahsedilen diğer fabrikalar, organik yağ üretiminde öncü olan Endülüs kooperatifi Sierra de Génave; dalgası Bizim Leydi çareler , ödüllü EVOO Oro de Cánava'nın yapıldığı yer. Daha pek çoğu kapsanabilse de, her şey sahip olduğumuz zamana ve kapsamak istediğimiz alana bağlı olacaktır. Hepsinde öğreneceğiz ki, şarapta olduğu gibi, yağın tadı kullanılan zeytine ve üretim sürecine bağlı olarak değişecektir.
Sierra Morena'da zeytin ağaçları tarlası
PETROLÜN YEŞİL YOLU
Zeytin ağaçlarıyla çevrili denizlerle çevrili, 120 kilometrelik bu rota muhtemelen ülkedeki en tuhaf rotalardan biri. Ve bu, zeytinlikleri saymaya başlayıp 60 milyona ulaşana kadar asla bitiremeyeceğimizdir. Başlıca çekiciliği, büyük bir bölümünün demiryolu hattının eski raylarında oluşturulmuş olmasıdır. Jaen Campo Gerçek, iç savaştan sonra terk edildi ve yıllar sonra kurtarıldı ve bir iz olarak etkinleştirildi.
Rota Jaén şehrinde başlar ve Genil Köprüsü, Campo Real istasyonunda. Yayaların, bisikletçilerin ve hareket kabiliyeti kısıtlı kişilerin uğrak yeri olan güzergah, tüneller, metal yürüyüş yolları, viyadükler, dereler ve farklı mimari tarzdaki birkaç köprüden geçiyor. Aynı zamanda Jaén'in mirasının bir bölümünü içerir, örneğin Alcaudete Kalesi, en Zuheros yarasa mağarası ya da Los Torreones Arkeoloji Parkı . Buna ek olarak, yol boyunca çiftlik evlerinde mola verme ve Jaén'in bölgedeki en iyi sızma zeytinyağı ile yapılan gastronomisini tatma fırsatı var. Uyarı: Burada çok ve çok iyi yiyorsunuz. Biz de buna geldik değil mi? O zaman fazladan birkaç kilo getirmemek için sadece yola dönmek yeterli olacaktır.
Alcaudete Kalesi
ZEYTİN TERAPİSİ
Jaén'de zeytinyağı sadece tabakta değil. Bolluğu ve özellikleri onu dünyada da var kılmıştır. nemlendirici ve antioksidan gücü için sayısız güzellik ürünü . Mağazaların çoğunda bölgeden elde edilen zeytinlerle yapılan kozmetikler, kremler, tedaviler ve şimdi de kaplıcaları görebiliyoruz.
Petrol turizmine dahil olan bu güzellik ve sağlık deneyimlerinin çoğu, zeytinyağı ile yüz ve vücut masajları ; termal banyolar ve cilt peelingi. Güzergaha dahil olan Jaén merkezlerinden bazıları San Andrés spa, Canena; Sierra de Cazorla'daki Hotel Óleo Salud Spa; veya Mengíbar Sarayı'nın otel spa'sı.
Ve eğer Jaén ülkemizin büyük bilinmeyenlerinden biriyse - hadi bir test yapalım, bunun hakkında gerçekten ne biliyorsunuz? - Bu yıl, petrol yolu ve kaleleri sayesinde moda oldu gibi görünüyor. Aslında bu Endülüs ili sadece zeytin ağaçlarından değil, aynı zamanda İspanya'nın da en güçlü bölgesi olduğunu biliyor muydunuz?