Calella de Palafrugell
Üç gün uzun bir yol. Hele dizelle çalışan bir yarış arabanız varsa ve Yolda ruhuna doğal ve geri dönüşü olmayan bir bağınız varsa (bu kısımlarda ücretli). Aşağı Ampurdán'ın kilometrelerce faydasını katetmek aylar sürerdi. Bugün dünyanın gastronomi seçkinleri için bir referans noktası haline gelen bir bölgede bu lezzetli meze ile balı dudaklarınıza koyuyoruz.
DEHANIN BEŞİĞİ, PALAFRUGUELL
8 Mart 1897'de Bajo Ampurdán'daki bu küçük kasaba, 19. yüzyılın verdiği ülkenin entelektüel hasadının en iyi hümanistlerinden biri. Yazar ve gazeteci Josep Pla'nın yeteneği 49 Carrer Nou'da meyvelerini vermeye başlayacaktı. Bugün onun adını taşıyan vakıf (Carrer Nou, 51), çalışmalarını, üretken Empordà yerlisinin geniş eserinin korunmasına ve tanıtılmasına adamıştır. edebi ve gazetecilik faaliyetleri, bölgeden geçen yollar, sergiler ve hatta gastronomik sempozyumlar.
Bu kilometrelerce kıyı şeridinin tüm ihtişamını algılamanın bir yolu, denize paralel kumlu bir yürüyüş olan Camino de Ronda'yı kullanmaktır. Calella de Palafrugell'de doğdu ve Llafranc gezinti yolunda öldü. Küçük yat limanında, deniz seviyesinden 178 metre yükseklikte, 1857'den kalma Sant Sebastià deniz fenerine giden merdivenleri bulacaksınız. En üstte, seçkin dört yıldızlı Hotel Far (Muntanya de Sant Sebastià, Llafranc) Palafrugell ve çevresinin plajlarının en iyi manzarasına sahiptir. Ve gastronomik düzeyde en zengin bölgelerden birinde olduğumuz göz önüne alındığında, restoranının şefi Toy Sáez, pirinç yemekleri, ete özel pişirilmiş balıkları ile buradan ve oradan eleştirmenler ve dinleyiciler arasında kendine bir niş oluşturmuştur. mükemmellik ve komşu Palamós balık pazarından deniz ürünleri.
Pa i Raim restoranı (Torres Jonama, 56), Empordà dehasının eski konutunda en güzel anlarını yaşıyor. Cömert, torunları tarafından işletilen ve mükemmel pazar mutfağında uzmanlaşmış bir malikane, **bu bölgeyi dünya mutfağının zirvesine çıkaranla aynı**. Neyi özleyemezsin? Lirik çağrışımlarla dolu yapraklı bir bahçede üç menüsünden biri (pika pika, mevsimlik veya tadım).
Toskana'nın bir denizi olsaydı böyle olurdu
PALS, 'Yaparım' DİYECEK BİR VİLLA
Palafrugell'den Girona'ya yaklaşık yedi kilometre, nüfusu ülkeler , a San Pedro kilisesini sergileyen lezzetli ortaçağ sitesi, hatırlayabildiğim en büyüleyici mahallelerden biri. Arabayı Pals'ın girişine park etmeniz ve uygun ayakkabılarla Gotik mahallenin Arnavut kaldırımlı sokaklarından, yarım daire biçimli kemerleri ve hardal rengi taş cepheleriyle mahalleye çıkmanız tavsiye edilir. Toskana'yı çok andırıyor. 11. ve 13. yüzyıllar arasında inşa edilmiş bir Romanesk yapı olan Torre de las Horas'tan veya Josep Pla'nın bakış açısından bakıldığında, hayal gücünün uçup düşünmesi kolaydır. Ampurdán'ın erotik alanları, Pals plajı ve ötesinde, küçük bir takımada olan Medes Adaları, 2010'dan beri bir deniz doğal mücevheri ilan etti.
Pals'ın dolambaçlı sokaklarının yamaçları, ani bir iştah uyanmasıyla sonuçlanan bir tür kentsel triatlondur. Ve hac yeri varsa, San Pedro bucak rahibinin izniyle, bu Vicus (Enginyer Algarra, 51), Costa Brava sahillerini bir süreliğine terk edenlerin gastronomik ödülü. Eskiden Can Barris aile pansiyonu olan şey, Katalan mutfağında uzmanlaşmış zarif mekan, 2011'den beri Elisabet ve Gerard tarafından yönetiliyor. Mutfak tuhaflıkları şef tarafından yönetiliyor Damià Rafecas, ABaC, Sant Pau gibi mutfaklardan , L'Esguard ve El Raco d'en Freixa. Bölgeden gelen şaraplarla akşam yemeklerinden biri için bir masa ayırmaya değer.
Pals'ta bir sokak
AİGUABLAVA VE VADE HAVUZ
Kısa rotamızın son durağı Begur, Pla (Begur'dan Biri) hikayelerinden birinin başlığına ilham verdi ve denizin Beş hikayesinin bir parçası olan, Girona'nın bu bölgesinin atmosferini ışığı, iklimi, balıkçı kasabaları ile gösteren bir kronikler derlemesi. , o eşsiz kültür ve rahat yaşam felsefesi.
Begur belediyesine kayıtlı sekiz plaj ve koy bulunmaktadır. Kuzeyden güneye, geniş Raco plajı, çıplaklar Illa Roja ve Begur kasabasına en yakın olan Sa Riera. Doğuda, Rodó Dağı tarafından korunan Aiguafreda ve ulaşılması zor Sa Tuna. Begur sahilinin güney ucunda, Neredeyse bakire kalan Playa Fonda, ve Fornells, Empordà kıyı şeridinin resmi olarak adlandırıldığı koy: Costa Brava.
Son durağımız, romantik imaların kaprisinden kaynaklanıyor. Yolun sonundaki ödül, adının karşılığıdır. Belediyenin en güneydeki koyu Aiguablava, dik bir uçurumun eteğinde. İnce kumu ve kristal berraklığındaki suları ile plaj, henüz gelişmemiş olan coşkulu bir doğal ortamla sınırlanmıştır. Seyrek mimarisi arasında tarihi bir aile oteli öne çıkıyor. 1934 yılında Clara Capellà tarafından kurulan ve aynı aile tarafından bugüne kadar işletilen sembolik Aigua Blava, en güzel panorama kategorisinde kazanan ilan edildi Aigua Blava körfezinden. Kendini geleneksel Katalan mutfağına adamış şefi Lluís Ferrés, yemek tutkunlarının ve uzmanların saygısını kazanmıştır. mutfaklarında en azından en yüksek mükemmelliği talep eden bir bölgede.
Erken kalkanlara ödül: otelden farkedilmeden giden bir toprak yol, adını hatırlamak istemediğim bir doğa harikasına (son fotoğrafta gösterildiği gibi) çıkıyor. Bajo Ampurdán'da evet yaparım.
Begur'un doğal havuzu