Japon gastro lezzetleri
1. BENTO BOX: MANGA TUTKUSU
Bu geleneksel öğle yemeği kutusu 12. yüzyılda icat edildi ve aşağı yukarı, Japonlar için bir "tupper". İç kısmı bir sanat eseri gibi görünüyor: bölümlerle ayrılmış yiyecekler, en talepkar tüketiciyi tatmin edecek şekilde mükemmel bir şekilde düzenlenmiştir. Birçok ebeveyn, moda haline geldiği için çocuklarının bento'su için yemek pişirmek için saatler harcar. Picachu veya Totoro şeklinde pirinç topları oluşturun . Japonca'da kelime "uygun" olarak çevrilir; ve onu tanımlamanın daha iyi bir yolu yok.
Bento Box: manga tutkusu
iki. OKONOMIYAKI, JAPON OMLETİ
Bu Hiroşima'nın yıldız yemeği ve bunu ülkemizde giderek daha fazla bulabiliriz. lütuf sadece değil onun atipik tadı ama nasıl hazırlanır: bir tabağın üstünde Aşçı, yemek yiyenlerin gözü önünde, barbekü sosu ve mayonez ile kaplanmış katı bir hamur elde edene kadar un, yumurta ve baklagilleri domuz eti veya kalamarla karıştırır. Tüm pişirme sürecini görmek değerli bir deneyimdir. Ve elbette, çok fazla özveri ile yemek harika oluyor.
Okonomiyaki: Japon gözleme
3. İDEAL DONDURMA KAKIGORI
Bu basit ama parlak bir fikir: buzu kırın ve üstüne çilek, limon veya kavun şurubu dökün . Bu geleneksel tatlı, adalar gibi adalarda bulunur. Okinava , bu dondurmayı sevimli Megane (İngilizce, Glasses) filmiyle ünlü yapan. Üzerine yoğunlaştırılmış süt koymak normaldir. , ve her zaman bir kaşıkla yenir. Birçok sokak satıcısı, küçük bir makineyle elle ezerek, yedekte bir yığın buzla dolaşıyor. Lezzet? Kar taneleri nasıl tadılır.
Kakigori, lezzetli granita
Dört. YEŞİL ÇAY AŞK
O mu kyoto'nun yıldız ürünü , ve daha azı için değil. Sağlık için iyi olan yeşil çay, çoğu Japon yemeğine eşlik eder - aslında çok az Japon su içer - ve tozları her türlü yemeği yapmak için kullanılır. Bu çay ile ideal füzyon, kek, dondurma ve Kit Kats gibi sonsuz ürünlerde bulunan bir kombinasyonda beyaz çikolatadır. Kendine saygılı her markanın çikolata versiyonu vardır. yeşil çayda bulunur ve ayrıca pişirme tozu olarak satılır.
5. HIYASHI Kyuuri, Sosisli Sandviç'e Alternatif
Ülkenizin mutfağı sağlıklı olduğunda, atıştırmalıklar bile diyet için mükemmeldir. Hiyashi kyuuri'nin tek açıklaması bu, birkaç orta boy salatalık bunlar sosisli sandviçmiş gibi pazarlanıyor. Kelimenin tam anlamıyla: sokak satıcıları salatalıklarla dolu bir arabanın yanında oturuyor, ve insanlar onları ketçap veya biraz tuzla baharatlar . Biraz garip, ama kesinlikle vücudumuz onları çikolatalara tercih ediyor.
yeşil çay için aşk
6. ÇİKOLATA MUZ: MEYVE EKSANTRİSİ
Ülkede her şey bu kadar sağlıklı olamaz ve renkli çikolata kaplı muzlar bunlara güzel bir örnektir. Sokakta, özellikle anıtların önünde turistlerin olduğu panayırlarda ve tezgahlarda görülürler. Genellikle gözleri ve ağızları vardır ve pembe, gök mavisi veya yeşil çikolataya sahip olabilirler. . Burada yediğimiz karamelize elmanın versiyonu ama biraz daha etkileşimli: satıcıyla taş-kağıt-makas yaparsanız birçok kez ikinci bir muz kazanabilirsiniz..
Çikolata ve meyve: nihai karışım
7. DORAYAKI, ÇOCUKLUK MİTİ
Seksenli yıllarda Japon çizgi filmlerini gören herkesin geçmişini tanımlayan ürünlerden birine ulaştık. Evet, o yediğim çörek Geleceğin robot kedisi Doraemon böyle bir hevesle . Her ne kadar hayallerimizde Nocilla'lı bir börek olsa da - Nutella henüz süpermarketlere ulaşmamıştı-, gerçek hayatta dorayaki kırmızı fasulye kreması ile doldurulur ve her türlü şekilde tasarlanır. En çok satanlar? Şüphesiz başka bir kedininkiler: Hello Kitty.
Doraemon'dan beri hep bir Japon atıştırması istedik.
8. SHOJIN-RYORI, RUHSAL GIDA
Et, balık, soğan veya sarımsak yoktur: burada hiçbir sebze acı çekmez. Bu, binlerce yıldır Japon rahipler tarafından yapılan Shojin-ryori yemeklerinin özdeyişlerinden biridir. Tahıllar, soya fasulyesi ve tofudan oluşan bu katı diyet, başka yerlerde bulunabilmesine rağmen, Kyoto'ya gelenekseldir. Bunu tatmak için en iyi yer şehrin tapınaklarıdır, örneğin Ryōan-ji'deki tapınak. Bu yemeğin adı "ruhta ilerlemek" anlamına gelir ve dünyayı anlamanın ve onunla etkileşim kurmanın bir yolunu ifade eder.
9. THE TAKOYAKI, MEDYA MEZE
Ülkemizde çeşitli restoranlarda bulabiliyoruz ama insanlar tam olarak ne olduğunu bulamıyor. Teklif kuşkusuz biraz garip: sıcak ahtapot parçaları ile buğday unu. Tipik Kansai, Japonların en sevdiği atıştırmalıklardan biridir ve bir sokak satıcısı tarafından icat edilmiştir. Birçok manga sanatçısı, kahramanları olarak ahtapot topları olan ve onları gerçek medya yıldızlarına dönüştüren diziler yaptı. Onları hazırlamak için beceri gereklidir, çünkü toplar bir tür wok içinde yüksek hızda döner.
Pulpistik meze
10. SOBA: ATASAL KUTLAMALAR
Soba restoranları, tüm Japon coğrafyasını bu geleneksel eriştelere özel olarak ayrılmış tesislerle dolduruyor. Karabuğday unu ile yapılır ve soğuk servis edilebilir ( tsuke soba ) veya sıcak ( kek-soba ) . Yılın son günü yenir Toshikoshi-soba eskiden yeniye geçişi kutlamak için ve hatta bu sevilen eriştelere adanmış bir Festival bile var. Hayranları tapınağa hac ziyareti yapıyor Jindaiji, Chofu'da, icat edildikleri yeri bilmek için.
En eski erişte
on bir. CHANKONABE, ŞAMPİYONLAR İÇİN YEMEK
İstediğiniz şey kilo almaksa, chankonabe sizindir. Bu ilginç güveç, sumo güreşçilerinin diyetindeki ana yemektir ve tavuk, balık, tofu ve sebze gibi malzemelerle birlikte büyük miktarda proteinden oluşur. Tokyo'nun Ryogoku semtinde emekli sumocuların açmış olduğu restoranlardan birinde deneyebilirsiniz. Ama dikkat et: gece yemeyin ertesi gün hala ziyaret edecek bir şeyin varsa.
*** Şunlar da ilginizi çekebilir...**
- Tokyo'da suşi nerede yenir (Jiro'nun ötesinde)
- Masada Yükselen Güçler: Tokyo
- Suşi hakkında bilmediğiniz 21 şey
- Suşi çılgınlığı: Madrid'deki en iyi Japon restoranları
- Suşi seni yapar
- Tokyo Balık Pazarı: Yok Olma Tehlikesi Altında Kokan Bir Mikrokozmos
- Tokyo Rehberi