2021'e kadeh kaldırmak ve 2020'den daha iyi olmasını ummak için 10 baloncuk
Bu nadir, olağandışı yılı (neyse ki) arkada bırakmak ve kutlamak için ondan fazla nedeniniz olabilir, olabilir; elbette eşit oranda acı çektiğiniz ve öğrendiğiniz bir yıl. Ayrılan 2020'yi kutluyoruz; önümüzdeki 2021'i kutluyoruz ve onla kadeh kaldırıyoruz şampanyalar Y şampanya mutlulukla mükemmel bir şekilde eşleşir.
1.BOLLINGER PN VZ15: ÇÜNKÜ BU YIL AFETLERDE GEÇMEK ZOR
Bunu nasıl yaşadıktan sonra, haraç ödeme zamanı. İyi olanlardan biri, elbette, iyi topçu çıkarmak ve kendini daha fazla düşünmeden eğlenmeye adamak. Anı yaşayın ve kendinizi bugün buna açın. blanc de noirs parçası yapan evden 007'nin favori şampanyası . Baş harfleri olan bir pinot noir VZ, üzümlerin çoğunun geldiği şehri gösterir, Verzenay, Grand Cru de Champagne , ve bu mücevherin temelini oluşturan yıl 2015. Sahip olduğunuz evden bir adım daha Pinot Noir kraliçe üzümü ve yönettiği , mükemmel bir ustalıkla, meyvemsi, baharatlı, çiçek ve mineral nüansların karmaşıklığına, inceliğine, tazeliğine, inceliğine ve miktarına bakılırsa. Cidden, en iyi tostlarınızdan biri olacak. Çene Çene! (RRP: 89 €)
bollinger
Bollinger VZ15
Bollinger VZ15
2.MOSKA-TELL: ÇÜNKÜ EN KÖTÜ ANLARDAN BİLE BİR ŞEY ÖĞRENEBİLİRSİNİZ
Tükenmiş kendi kendine yardım yazarlarını ve (bazen çok abartılan) başarı gurularını dinlemekten bıktınız. fırsatların krizlerden doğduğunu . Ve siz… şey,… haklı olabileceklerini düşünüyorsunuz: sizi bir ERTE yaptılar, ama bu size her zaman yapmak istediğiniz o kursa çalışmanız için zaman verdi; evde kilitli kaldınız, ancak bu, eşinize daha yakın olmanızı sağladı; belirli bir zamanda geri gelmek zorunda kaldın, ama uzaktayken bunun çoğunu yaptın. Neyse, neden köpüklü bir muscatel açmıyorsun , bir üzüm kilise şarabı gibi geliyor ve bu durumda, bira gibi bir şişe kapağı ile geliyor… Ama açıyorsunuz ve tatlı noktasının, aromatik gücünün ve boğazdaki gıdıklamalarının tadını çıkarıyorsunuz. ataların yöntemiyle (şarabı çok ferahlatıcı bir iğne ile bırakan tek bir fermantasyon) işlenmesinin meyvesi. Rahatlarsın ve… evet, daha önce sadece kötüyü gördüğün yerde iyiyi görmeye başlarsın. (RRP: 15 €)
Çiftlik Fuentegalana
Moska Tell
Moska Tell
3.MONTESQUIUS 1918 ROSÉ BRUT NATURE GRAN RESERVA: ÇÜNKÜ HİÇBİR ŞEKİLDE TÜNELİN SONUNDAKİ IŞIĞI GÖRMEMİZ MÜMKÜN DEĞİLDİR
Bekleyiş uzun, kafiyede 11 yıla ulaşan bu tekil cava'nın yaşlanması, yani yaşlanması kadar uzun oluyor. mahzen galerilerinin karanlığında uzanmak . Ve yüz yıl süren hiçbir kötülük olmadığına göre, sonunda şarap ışığı görür ve umut beslemeye başlarız ve bu kadar çok acıyı geride bırakan bu pratik şakanın yeterli olduğunu düşünürüz. Mantarı açarsınız, yabani ve olgun meyve aromalarını koklarsınız (Akdeniz ve Atlantik üzümlerinin ilginç bir karışımı olan Monastrell, Trepat ve Pinot Noir kullanır) ve sizi hayallerinizden uzaklaştıran ve en iyisinin henüz gelmediğini düşündüren o canlı ve güçlü içkiye kendinizi kaptırırsınız. (RRP: 24,95 €)
Montesquius
Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Doğa
Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Doğa
4.RECAREDO TERRERS: KÜÇÜK ŞEYLERİN MUHTEŞEM DEĞERİNİ FARK ETTİĞİNİZ İÇİN
İle Mata ailesi, Recaredo'nun sahibi ve kurucusu Küçük adımlar atmaya karar verdiklerinde (bu şarap acelesi kesinlikle işe yaramaz) ve daha saf şaraplar sunmak için bağcılık ve üretimde ilerlemeye karar verdiklerinde aynı şey onların başına geldi. İthal çeşitleri bir kenara bırakıp yerli ve sahada bahis oynamaya başladılar, biyodinamiğin emirlerini takip etmeye ve biyoçeşitliliği korumaya, üretime daha az müdahale etmeye başladılar... Ve bu gelişmeler köpüklü şaraplarında da dikkat çekti, altında korpinat mührü . Doğu karasal tipik beyaz üçlüsü ile yapılan Penedès (Xarel lo, Parellada ve Macabeo) olur Gün ışığına çıkmadan önce şişede 34 ay doğa, mineral ve otsu notalar, taze meyve, çok hafif kızarmış notalar ve hacimli ve dolgun bir ağız hissi, hoş, taze ve uzun süre dolu, mesajını korumak için şeker eklenmez. Şarkının dediği gibi, hayatı değerli kılan küçük şeyler. (RRP: 19,90 €)
Recaredo
Recaredo Terrers
Recaredo Terrers
5.AA10: ÇÜNKÜ DEĞERLİ ZAMAN KENDİ ZAMANINI ÖĞRENDİNİZ
Aile bu yıl alışılmadık bir ilgi kazandı; dahil, tabii ki, arkadaş olan o seçilmiş aile . Hepsini özledik, öpüşmelerine, sarılmalarına hasret kaldık, dünyanın sonu geliyormuş gibi görünen zamanlarda onlarla vakit geçirdik. Bu da onlarla kaliteli zaman geçirmemizi, üzüntüleri ve sevinçleri paylaşmamızı ve birlikte kadeh kaldırmamızı sağladı. Bunun gibi bazı ciddi ve karmaşık baloncuklardan daha iyi birkaç şey AA10, adında şişelenene kadar geçen on yıllık yaşlanmayı ima eden bir kava , zamana, beklemeye, sabırsızlık ihanet etmediğinde elde edilen ödüle bir haraç. Denge ve dokuya sahip zengin bir kavadır. , her saniyenin değerini vurgulayan, bu yıldan sonra kalbimize kazınmış bir mesaj. (RRP. 110 €)
Yüksek Alella
AA10
AA10
6.CAN SALA: ÇÜNKÜ MESLEKİ HAYATINIZI YENİDEN İZLEMEK İÇİN YENİ FİKİRLER ALABİLİRSİNİZ
Bunun gibi bir şey oldu kazma, kökeninde bulunan ailenin soyadını taşıyan Freixenet , artık Noel reklamlarının markasıyla bağlantılı olmamasına rağmen. Evet, kurucu aileye, Ferrer Odası , bunun gibi köpüklü şaraplara yeni bir ivme kazandırmaya karar veren Mediona, Penedès'de , ve Ferrer Sala'nın kurucu şaraphanesinde detaylandırılmıştır. Kendinizi yeniden icat etmek yeni bir şey değil ve kritik bir anda, olayların sizi sürüklemesine izin vermemek için mükemmel bir çözüm. Ve sonuç bu şarap kadar yuvarlak çıkarsa, gösterişli ve hacimli, karmaşık, meyveli, kızarmış, otsu ve kuru meyve aromalarıyla dolu, yeniden buluş hoş geldiniz . (RRP: 69 €)
Freixenet
oda olabilir
oda olabilir
7.VILARNAU XAREL.LO CASTANYER: ÇÜNKÜ EKMEK VE BÖREK YAPMAYI ÖĞRENMEK İÇİN ZAMANINIZ VAR
Kapatma olayının bir süredir devam ettiğini ve mutfakta çok fazla zaman geçirmenin bunaltıcı olmadığını, manzarayı değiştirmek için altın bir fırsat olduğunu ya da karantina zamanlarında aynı şeyi görünce işe koyuldunuz, oda. ve sen sahipsin el sanatlarının değerini keşfetti , sana verebileceği zevk işleri kendi ellerinle yap . Ve zanaatkarlık, bu tuhaf kavanın işlenmesinde de yatmaktadır. Bu durumda, kestane çizmelerini yaratan kayıkçıların uzmanlığı, Bu kava için Xarel lo şarap hammaddesi . Servis ederken ve bardağa yaklaşırken olgun meyve ve hamur işlerinin güzel aromaları çıkmaya başlar, hafif çiçeksi ve çok zarif dokunuşlar ve ağızda bir kez, kremsi, yapışkan, derinden akar... Haydi, mutfağa git ve fırından yeni çıkardığın cevizli kekten biraz al. (RRP: 35 €)
Vilarnau Xarel.lo Castanyer
Vilarnau Xarel.lo Castanyer
Vilarnau Xarel.lo Castanyer
8. TEKLİ XAREL.LO BY JUVÉ & CAMPS: ÇÜNKÜ GERÇEKTEN ÖNEMLİ OLAN ŞEYE NASIL DEĞER VERDİĞİNİZİ BİLİYORSUNUZ
Kötü anlar, bazen kendi hayatınızı karartmaya hizmet eden ve size zarar veren veya sizi inciten her şeyden, sözde arkadaşlar, zorbalık patronlar veya bu kesinliğe boyun eğmek istemediğiniz disiplinler de dahil olmak üzere, sahip oldukları şeydir. an. Dış toksisite. basit tut ve devam et . Bu büyük rezerv cava, yalnızca Organik Xarel lo Buna kendini adamıştır, arkasında büyük bir iş olmadığını ima eden mesajın sadeliği olmadan, tam tersine, büyük beyaz kavayı böyle parlatabilmek için bağcılıkta ve üretimde ustalık gereklidir. Meyveli, sitrik, taze ve canlı, ağızda direkt ve geniş, hoş ve zarif bir kavadır. , yalnızlık içinde kendinizi rahat hissettiğiniz, balasttan kurtulduğunuz ve ilerlemeye başladığınız memnuniyetle, düşünme anlarında size eşlik edebilen. (RRP. 13,50 €)
Juve ve Kamplar
Juvé & Camps tarafından tekil Xarel lo
Juvé & Camps tarafından tekil Xarel lo
9. MESTRES VISOL: ÇÜNKÜ UMUT İÇİN HER ZAMAN ODASI AYIRMALISINIZ
Tabii, o olmadan. Elimizde ne kaldı? Yandaki gibi bir cava ile anın tadını çıkarın , onların ile olgun beyaz meyvenin yoğun nüansları , çiçek dokunuşları ve bir narenciye noktasıyla hayatı renklendirir ve çıkışı olmadığını düşündüğümüz küçük bir tünel kazar. Sohbet veya ortak yemek için hedonistik bir kavadır. , kimin temel şarabı geçti şişede ikinci kez fermente edilmeden önce varilde bir süre . Ve bu mantarsız ve zamanı mutlu ediyor, çünkü farkına bile varmadan bitiriyorsunuz. (RRP: 19,90 €)
Ustalar Visol
Ustalar Visol
Ustalar Visol
10.AA AUS ROSÉ 2020. ÇÜNKÜ EVET, BU YIL SONSUZA KADAR DEVAM EDİYOR
Ona hak ettiği gibi bir şarapla veda edin. Monastrell üzümleri (Alella'da Mataró olarak bilinir) Hapishanede evrimleşiyorlar, hayatımızın en tuhaf yazında öldüler ve dünyanın dört bir yanındaki salgınlar nedeniyle maksimum kriz anlarında hasat edildiler. Ama her şey oluyor ve bu yıl da, bu nedenle, atalardan kalma yöntemle işlenmesinden gelen ince baloncuklar, meyvemsi, birincil tatlar ve canlı ve lezzetli bir doku ile böyle bir şarap açmak, sizi şarap yapmak isteyecektir. şişeyi bitirdiğin oranda 2020'yi geride bırak , evet, iyi bir şirketle. Ve 2021'i hak ettiği gibi almak, evet, çok daha iyi olabileceğini umarak .(RRP. €10.50)
Yüksek Alella
AA AUS Gül 2020
AA AUS Gül 2020
BONUS PARÇA: BARBADILLO'NUN ESASLARI
Çünkü bu yılı iyi kapatmak için güçlü bir şeriye ihtiyacınız var. . Bu yıla veda etme fırsatını, en değerli küçük sıvı mücevherlerimizden biri olan, bazen çok bilinmeyen, neredeyse en inek şarapseverler tarafından takdir edildiği kadar şeri hakkında konuşmadan kaçıramazdım. Ve bu bonus parça, savaşlar, salgın hastalıklar, filokseralar, iklim değişikliği görmüş bazı şaraplara bir övgüdür... ve onları tutan botların sükuneti içinde geçen hayatın sessiz tanıkları olarak kalırlar. , mahzenin üzerindeki karanlık, şişelenme anı bekleyen ve onları içebilecek kadar şanslı olanlara neşe vermeye başlar. Barbadillo'nun Kalıntıları , klasik şeri hazinelerinden biri, bu yıl farklı bir formatta (37.5cl, yarım şişe) gün ışığına çıkıyor, daha tipik olan neredeyse yasak nektar ( Amontillado, palo cortado, oloroso ve PX olmak üzere dört kategoride 256 şarap etiketi ) Ve birlikte Barbadillo'nun bu şarapları muhafaza ederken gösterdiği özene saygı gösteren etiketler . Etiketlerin her biri, özünü araştırıp kağıda çizip prizmasından gösteren bir hattat tarafından el yapımıdır.
Ama asıl önemli olan şaraptır, yani hafızada kalan özdür. Ve iyiliğe kadeh kaldıralım, başka neden?
Barbadillo
Barbadillo'nun Kalıntıları
Barbadillo'nun Kalıntıları