Cennet sonsuzluğa uzandığında
Elinde çilekli kokteyl ve kristal berraklığındaki suya batırılmış ayaklarla dünyanın sonu gelebilir. zevk aldığında ne önemi var yemyeşil çam ağaçları, güzel balıkçı iskeleleri ve bastıran ama yakmayan bir güneşle çevrili minik plaj . Akdeniz'in bu köşesinde, yudumlar arasında tazeleniyormuş gibi hissedecek kadar. Yüzlerce balık arasında tek başına yüzmek için mükemmel bir yoldur. Ağır çekimde sallanan yapraklı Posidonia çayırlarıyla noktalı beyaz kumun arka planında parlayan ışık ışınları. Ulaşılması zor ve İbiza'nın en kuzeyinde yer alan, Cala d'en Serra, zamanın farklı şekilde aktığı bir yerdir. Henüz kapsamının ulaşmadığı ve tekrar tekrar dönmeyi hayal ettiğiniz . Hep.
Cala d'en Serra, zamanın farklı aktığı yer
İlkbaharda İbiza ayrıcalıklı bir yer : turizm henüz zirvede değil, çoğu işletme sezona şimdiden başladı, denizanaları zar zor görünüyor ve hava bunaltıcı olmadan sıcak. Asmalarda minik üzümler gelişmeye başladığında, beyaz ada dedikleri şey bu sezon açık, sarı ve menekşe tonlarında elbiseler herhangi bir alanı fetheden çiçekler sayesinde. Pitiusa Mayor'ın çoğunda manzarada yıldız olan yapraklı yeşile karşı öne çıkan renkler. Kuzeye gidip başkenti ve Sant Antoni de Portmany şehrini geride bıraktıkça her şey daha gerçek ve daha gerçek hale geliyor. İki ana İbiza kasabasının parti, gürültü ve koşuşturmacası, gidilen her kilometrede yerini huzura bırakıyor. Doğa giderek daha fazla var oluyor : Ibiza'nın keyfini trafik veya park sorunu olmadan çıkarabileceğiniz kuzey kıyısındaki kırsal, beton gibi. Küçük koylarında havlunuz her zaman yaşam alanını bulacaktır.
İyi bir örnek tam olarak Cala d'en Serra . Yazın taşacak kadar doluyor ama baharda durum farklı. Kumda, zar zor yürürken renkli kertenkeleler ayaklarınızın üzerinde koşar. birkaç kişi ayrıcalıklı insanları hissetmek için kıyıda toplanır . Hemen hemen hepsi, yabancılar, önerdiği gibi İngilizce, Almanca, İtalyanca veya Rusça kelimelerin söylentisi. Onları dinlerseniz, çünkü İbiza'nın diğer birçok köşesinden farklı olarak, burada sessizlik ana karakterdir. Ve sadece kırlangıçların ve serçelerin cıvıltıları, görünen birkaç martı ve küçük bir sahil barda çalınan fon müziği -mükemmel seviyede- ile kırılır.
Bu plajla ilgili en iyi şey, bazı asgari hizmetler son derece konforlu kılan: ilkel ama etkili bir banyo, ihtiyacı olanlar için şemsiyeli bazı hamaklar ve plaj barda makul fiyatlarla adil bir gastronomik teklif. Tahtada seçeneklerinizi biraz arasında okuyabilirsiniz. taze balık, harika salatalar ve ev yapımı hamburgerler tüm adanın kıskandığı, olduğu gibi avokado kulübü sandviçi . Hepsi, bu küçük işletmeyi bilgelikle yöneten Hollandalı bir adam ve İspanyol bir kadın olan Remy ve Esti tarafından hazırlandı. Ve sizi yerden biraz daha yükseğe çıkarmak için size mojito, piña colada, çilekli kokteyl veya en sevdiğiniz kokteyli kim sunacak.
Daiquiris, Cala d'en Serra'da bu kadar güzel görünüyor
Cala d'en Serra neredeyse gizli, ama Portinatx'tan bir adım uzakta Birkaç daire ve otelin iki harika plajı sayesinde aile turizmini cezbettiği yer: büyük kumsal ve küçük kumsal. Ortalama hızınızın asla saatte 40 kilometreyi geçmeyeceği kuzey sahilinin bu bölgesindeki yol, Her dolambaçlı yoldan size küçük göksel köşeler ve kızılcıklar verir. Cala Xuclar ilk ve S'illot des Renclí, ikinci. Zeytin ağacı olma hayali kuran bir çam ve rüzgarla yontulmuş kafatası şeklinde dev bir taş, adanın özünü bir kumsal şeklinde sunan bu koy için çerçeve görevi görüyor. Birkaç şanslı insan, bahar güneşinde yavaşça güneşlenir, kristal berraklığındaki suların yanında, çok sayıda minnow'un geçtiğini görmek kolaydır. Sahilden birkaç metre uzaklıkta basit dalış gözlükleriyle gözlendiğinde muhteşemleşen bir deniz biyoçeşitliliği.
S'illot des Renclí'de aynı adı taşıyan ilginç bir plaj bar da vardır. adanın 33 yıl önceki açılışından bu yana geliştiğini gördü Garsonlarının hatırladığı gibi, “neredeyse turizm yokken ve her şey farklıyken”. İbiza'nın spesiyallerinden birini denemenin zorunlu olduğu bir aile işletmesi, bullit de balık, tarafından oluşturulan birincisi çorbalı pilav, ikincisi patatesli çeşitli balık. Ayrıca, hizmet verme konusunda uzmandırlar. nefis şeritler, servis veya ızgara orfoz . Tatlı olarak da yerel bir klasik: flao . Tabi ki rezervasyon için önceden arayın yoksa yer bulamayabilirsiniz.
Yol devam ediyor Cala Xarraca , bir taş yol ve ulaşan çukurlar şeklinde bir maceranın başladığı yer Bu caló de S'illa , her şeyden ve herkesten küçücük bir koy. olarak da bilinen bir yer Ay Sahili , nereye giderseniz gidin - en fazla - kendinizi bulacağınız vahşi bir manzarada çerçevelenmiştir. Ana yola geri dönün, güneybatıya devam ederseniz Beniras plajı , aynı her pazar davulların başrolde olduğu bir tür festival oluyor . Meraklı, farklı ve ezici olduğu kadar gerekli bir İbiza deneyimi: plaj uğultu, bulaşıcı ritim, genel neşe ve tek erişim yolundaki trafik, gerçek bir çılgınlık. Huzur arıyorsanız, başka bir gün Benirrás'a gidin.
Sonbahar gibi bahar da adayı başka açılardan keşfetmek için bir fırsattır. Bunlardan biri yürüyüş parkurları koşan yaya dışında neredeyse uzak ve erişilemeyen yerler. ayrıca var sayısız bisiklet yolu, çünkü kuzeydeki yollar, asfalt yollardan biraz daha küçük, çok az trafik olan ve iki tekerlek üzerinde sizi elbette araba ile de tadını çıkarabileceğiniz en kırsal İbiza'ya geri getiren küçük dallarla doludur. Sahibi olan buğday tarlaları, incir ağaçları, badem ağaçları, harnup ağaçları ve eski zeytin ağaçları ile işaretlenmiş manzaralar. Ve tavanlarında diziler halinde kurutulmuş biberler ve eşsiz penjar domatesleri asılı olan, hardal rengi süslemeli beyaz evlerin yanında ilk meyvelerini veren bahçeler. içinden geçen geçitler Sant Llorenç de Balafia veya Sant Miquel de Balansat gibi kasabalar Adadaki dört müstahkem kiliseden biri tarafından taçlandırılmıştır: 14. ve 15. yüzyıllar arasında eski bir Arap çiftlik evinin kalıntıları üzerine inşa edilmiş bir tapınak, düğünleri için bazı düzenli kuşe kağıtlar tarafından seçilen bir tapınak olarak bilinir.
Balasant'taki Sant Miquel Kilisesi
Yollar sizi aşağıdaki gibi yerlere yönlendirir Sant Mateu , **bölgedeki en ilginç restoranlardan birinin bulunduğu bir kavşak etrafında küçük bir kasaba: Can Cires**. Sahipleri Victoria ve Francis, yerel gastronomiye adanmıştır. mevsimlik menü ve İbiza şarapları . Yolda kaybolursanız belki de bölgenin en ilginç köşelerinden birini bulabilirsiniz: birkaç teraslı evin yükseldiği bir ormanın arkasında saklı bir yer ve uzun bir yoldan gideceği yer İbiza'nın en güzel plajlarından biridir. Adı Es portitxol dağlar ve yoğun bir çam ormanı arasında neredeyse Pirene tarzında bir manzara ile çevrilidir. Birkaç balıkçı kulübesi, her şeyden uzakta bu yere daha da çekicilik katıyor.
eğer kaybolmazsan Corona Aziz Agnes Yavaşça durmak için başka bir küçük yer. Yol boyunca inziva ve yoga merkezlerinden agroturizme veya adı kadar özel bir yere kadar her şeyi bulacaksınız: Cennetin Kapıları . 70'lerde hippi topluluğu tarafından bugün bulunduğu gün batımının tadını çıkarmak için seçilen bir yer ormanın ortasında bir sahil barı ve Ses Margalides adacıklarının muhteşem manzarasına sahip bir teras . Sade ve ucuz yerel mutfağı, aşağıdaki gibi spesiyalitelere sahiptir: köy salatası, kızarmış ahtapot ve balık veya deniz ürünleri ile pilav hazırlamanın birçok yolu.
Oradan, İbiza'nın en turkuaz plajlarından ikisini bulmak için bölgeyi güneye doğru engebeli bir yol geçer: Cala Salada ve küçük kız kardeşi Cala Saladeta . Yaş ortalaması yaklaşık 20 olan güzel suları şilteler, şişme donutlar, çeşitli müzikler ve taze meyve, bira, kokteyl veya saron sunan bir gelip giden insanlarla doludur. Karışmak istiyorsanız, hatırayı bir şarkı şeklinde giyin. Arzudan kurtulmuş Mendetz'in versiyonunda.
Gelecek planı mı? burada yaşamak için kal
Turizm dozundan sonra kuzeye dönmek daha iyi. Bir seçenek bunu yapmaktır Buscatell bölgesi Küçük Forada kasabasına doğru ilerliyoruz. Orada, Camí de sa Vorera boyunca, zengin olabilir , İbiza'daki dört şarap imalathanesinin en büyüğü. Yirmi hektar üzüm bağı ve Yılda yaklaşık 100.000 litre organik üretim , kırmızı, roze, beyaz ve köpüklü şarapları içeren çok çeşitli şaraplara sahiptir. Ayrıca lezzetli İbiza otları, kahve likörleri ve balzamik sirkenin yanı sıra yirmi hektarlık bir alana dağılmış zeytin ağaçlarından elde ettikleri sızma zeytinyağı da yapıyorlar. Şaraphane ayrıca çok benzersiz bir ürün yapar: adanın güneyindeki güzel tuz düzlüklerinden gelen tuzla şarap, zeytin ve sirke tuzları . Rehberli turlar ve tadımlar sunuyor, ancak canınız istemiyorsa, güzel şaraphaneyi görmek ve ilkbaharda üzüm bağlarının parlak yeşilinin tadını çıkarmak için uğramaya değer.
Denize bakarak bir içki al
kıvrımlı Camí de Sa Vorera, asfalt yollardan oluşan bir ağdan geçiyor şu ya da bu şekilde yönlendirmek Santa Gertrudis de Fruitera, kırsal İbiza kaçamağı için referans haline gelen sessiz ve güzel bir kasaba. Metrekareye en fazla restoran düşen yerlerden biri ve yaya caddesinde ada klasikleri gibi ada klasiklerini bulacaksınız. sahil barı . 1960'larda doğdu, sonraki yıllarda bölgeyi ziyaret eden veya orada yaşayan çeşitli sanatçılar içkilerini tablolarla ödediler. şimdi salonlarında harika bir sanat galerisi var. Orada, diğer birçok kuruluşta olduğu gibi, ünlüler jambonlu sandviçlerin yanı sıra domatesli tost ekmeği veya zengin yerel sobrasada.
** Le Monde **, eko merkez herhangi biri Musset olduğu gibi mideyi doldurmak için diğer iyi seçenekler neden olabilir , eteklerinde ve ızgara etler konusunda uzmanlaşmış. 5 kilometre kuzeyde olmasına rağmen, bölgedeki ve muhtemelen tüm İbiza'daki en güzel restoranlardan biri. adlandırıldı Patlıcan ve mekanlarında mint yeşili hakimdir. Soğuduğu zamanlar için birkaç büyüleyici iç salona sahiptir, ancak oturmak gibisi yoktur. ana terastaki bazı masalar , bir keçiboynuzu ağacının gölgesinde ve çok sayıda çiçek veya lavanta gibi aromatik bitkilerin yanında. Bayrak olarak organik ürünlerle, onların sloganı tarladan sofraya : Sebzelerinin büyük bir kısmı terastan birkaç metre uzakta bulunan bir bahçeden gelmektedir. Aioli ile lezzetli bir zeytin ekmeği gibi ev spesiyaliteleri için bir başlangıç olarak hizmet vermektedir. tarak ile sebze köri gibi menü dışı tekliflerle mükemmel uyum sağlayan domates, keçi peyniri, karamelize soğan ve çıtır ve baharatlı yonca filizi ile tatlandırılmış pancar ve kinoa burgeri . Lezzetli ev yapımı tatlıları ve sakin ortamıyla Patlıcan, yemek tutkunlarının vazgeçilmezi. İlkbaharda, evet, sadece öğlen açılır.
Cennet bu burger
İstediğiniz şey, yerel ve kaliteli gastronomiden değil, sahil bar ve restoranlardan kopmaksa, bunu yapmanın iyi bir yolu, yaklaşmak. Santa Eularia des Riu pazarına İbiza'nın kuzeyindeki en büyük şehir. Orada kendi teknesi olan ve taze balık sunan dört tezgah var: rotjo, sıçan, orfoz, corva veya San Pedro horozu , yerel yıldız ve lezzetli olduğu kadar çirkin. Ek olarak, bulacaksınız şerit örnekleri geleneksel olarak ünlü rajada borrida için kullanılır, ancak kızartılabilir. Ayrıca vurgularlar renkli esmerler , marine içinde çok lezzetli. Ada boyunca, yollar boyunca da pek çok şey var. inanılmaz çeşitlilikte organik ürünlere sahip süpermarketler (pancar veya domates gibi klasiklerden demirhindi veya yaban havucu ve çok daha fazlasına kadar) . Yani şef olmak için tek ihtiyacın olan bir fırın, odun ateşi ve geleneksel yemek tarifleri kitabı. Ve tasarruf edin, çünkü İbiza'da meyve ve sebze satın almak sizi cebinizi çizmeye zorlar.
Santa Eularia'da bir pazara ek olarak, uzun bir şehir plajı vardır, ancak Cala San Vicente turizmden uzak saklanma yerleriyle dolu genellikle Cala Nova veya Cala Llenya gibi plajları tercih edenler. En iyi seçenek seyahat etmektir San Carlos, nerede her cumartesi ünlü Las Dalia pazarı , ve oradan virajlar, yokuşlar ve inanılmaz kayıp evler arasında uzanan küçük bir yoldan İbiza'nın en ayrıcalıklı yerlerinden birine doğru ilerleyin: Cala Mastella. Araba ile kolayca ulaşabileceğiniz eşsiz bir köşe, suyun zümrüt tonları vardır ve çam ağaçları adeta denizin içinde doğar..
Farklı bir şekilde alışveriş
Bu sahili yıllardır ünlü yapan restoranın yanı sıra en güzel kartpostallardan birine yarım yüz metre: Bıyıklar. Karayoluyla, Cala Mastella'dan kayalar arasındaki küçük bir yoldan ve ayrıca mümkün olan en iyi şekilde ulaşabilirsiniz: sadece birkaç dakika yüzmek. Bugün restoran El bıyık oğlu tarafından işletiliyor, ancak yine de lezzetli bir yemek yemek için referans yerlerden biri. bullit de peix ve pirinç, odun ateşinde pişirilmiş bir banda. Ve en iyisi: kelimenin tam anlamıyla ayaklarınız sudayken tadına bakabilirsiniz.
Bıyıklar, gastronomik bir hac yeri
Çok yakın, neredeyse gizli ve ana yoldan bir adım uzakta. Kalo Roig , ki bu büyük çoğunluk tarafından fark edilmeden gider. Oradan yol, İbiza'nın kuzeyindeki en muhteşem plajlardan birine gidiyor: Cala Boix . İle birlikte havluyu yaymak için kül renkli kum , sadece birkaç turist ve çok az derinlik, denize yürüyüş yapıyormuş gibi girdiğiniz, etrafınıza baktığınız ve bakir bir kumsalda hissettiğiniz yerlerden biri. Daha kuzeyde, dik bir yokuş aşağı iner. beyaz su plajı Cala de San Vicente yakınlarındaki dar ama harika bir sahil şeridi, sizi her zaman güney sahillerinin koşuşturmacasından uzak olsa da turizmin gerçekliğine geri getiriyor. Virajları imkansız olan ve sadece en gelişmiş bisikletçiler için uygun olan bir yol, sizi Cala d'en Serra'ya geri götürür, burada elbette bir kez daha renkli balıklar arasında yüzebilir ve başka bir serinletici kokteylin tadını çıkarabilirsiniz. Belki de bu noktada ideal yerinizi bulduğunuza karar verirsiniz.