Akdeniz Mavisi
Geldi, gördü ve yendi. Geçen yaz İbiza'nın açılışlarından biriydi ve bu yıl adada olması gereken yerlerden biri olarak kendini sağlamlaştırdı.
Chiringuito Blue, Akdeniz'in lezzetleri arasında bir yolculuk öneriyor Doğu Akdeniz, Yunanistan, Türkiye ve İtalya'dan en iyi yerel İbiza ürünleri ile birlikte lezzetli egzotik tatları geri getiren, Tel Aviv'de başlayan ve Pitiusa adasında doruğa ulaşan bu lezzet.
Lezzet Yolculuğu başlığı altında, ödüllü İsrailli şef Haim Cohen (Sekiz yıldır MasterChef'in İsrail versiyonunda yargıç ve Tel Aviv mutfak sahnesinin en saygın şeflerinden biri) bizi öneriyor tüm duyuların devreye girdiği andıran bir deniz kenarı deneyimi.
Evdeki gibi (ama deniz manzaralı)
İbiza'nın kırsal kalbi, pitoresk köyler, rüya çiftlik evleri ve inanılmaz manzaralara açılan keçi parkurları ile noktalı, her yaşadığımızda aşık oluyoruz acele etmeden, saate bakmadan, yön bulmadan.
Ancak zeytin ağaçları ve begonvillerle kokan o yeşil yürek, genellikle adanın içinden görülemeyen, ancak her zaman orada olan temel bir unsur: deniz.
Her şey deniz kıyısında başlar ve biter, bu yüzden tuzlu uçsuz bucaksız manzaralar İbiza'da en çok aranan kartpostallardan biridir. sadece sahilde veya gün batımında bir gün geçirmek için değil, aynı zamanda damak tadına da hitap etmek için. Bu yüzden, Chiringuito Blue, denize bakmaktan başka hiçbir yerde olamazdı ve maviden başka bir renk olamazdı.
Konumlanmış Santa Eulalia del Rio , bu sahil restoranı, yemek yemek için ideal bir yer olarak sunulmaktadır. dalgaları gözden kaybetmeden öğle veya akşam yemeği. "Ayaklarınız kumda yemek yemeyi" dert etmeyin, zemin ahşap ve Konforlu kanepeleri, Akdeniz kartpostalının keyfini en mutlak konforla çıkarmanızı sağlar.
Henüz oturmadın mı? şimdi çok iyi bakışınızı denizden masaya çevirecek olan diğer gösteri başlıyor.
Elleri hamurda ve ayakları (neredeyse) kumda
BURADAN VE ORADA
Chiringuito Blue'da mevsime göre değişen saf lezzetler sunan yakınlık ürünlerine öncelik verilir: "Doğanın ne yiyeceğimize karar vermesine izin veriyoruz, mevsimleri kendilerine uygun menülerle kutluyoruz" diyorlar.
Bu lezzet yolculuğuna başlamak için, bunu tapas ve paylaşılacak yemeklerle yapmaktan daha iyi bir şey yoktur. tahin, rendelenmiş domates ve zerdeçal ile sıcak Pedrosillano nohut; levrek sashimi, domates tohumları ve kişniş; veya İbiza karides carpaccio.
Onlar sadece tavsiye edildiği gibi popüler kremalı Joselito jambon kroketleri, beyaz şarap ve yeşil soslu istiridye veya yeşil sos ve ev yapımı zhug mayonezli dövülmüş yengeç.
Daha egzotik bir şey ister misin? O zaman düz git Şakşuka – pide ve tahin ile servis edilen domates soslu güveçte pişirilmiş yumurtalarla yapılan bir Ortadoğu yemeği– sarıkuyruk shawarma közlenmiş biber ve mercimek ile servis edilir; herhangi biri taze otlar ile ızgara kuzu arais.
Sağlıklı modda mısınız? Chiringuito Blue salataları, tüm Akdeniz özünü bir kapta içerir: Stracciatella peynirli ve pestolu ızgara kiraz domates salatasından taze ton balığı, Parmesan ve krutonlu Blue-style Niçoise salatasına; mevsim sebzeleri ve taze kekik yapraklarından geçiyor. Her şey yeşile!
kuzu aras
GÜNÜN BALIKLARI VE ÇOK DAHA FAZLASI
Önde deniz, arkada dalgaların sesi ve teninizi okşayan esinti ile, ana yemek seçiminde balık en iyi seçenek olarak öne çıkıyor.
Chiringuito Blue menüsünde günün balıklarının (hiç bozulmayan) yanı sıra deniz ürünleri lezzetleri de yer alıyor. İbiza limonlu ve confit sarımsaklı kömürde ızgara çipura; Pırasa ve ıspanaklı ot kabuğunda kalkan fileto; ızgara taban veya ahtapot.
Botun ülkesindeki mutfak durağı, aşağıdaki gibi makarnalar önermektedir. sarımsaklı, biberli ve zeytinyağlı linguine ve kalamar ve kiraz domatesli mezzi paccheri makarna (her ikisi de glutensiz olarak mevcuttur).
Etler bir başka garantili başarıdır, ülke tarzı kömürde ızgara tavuktan Blue Burger'e (%100 Galiçya bifteği) Galiçyaca sarısı sığır eti antrikotunun içinden geçiyor.
TATLI, KAHVE VE KOKTEYL!
Öğün, tatlı, yemek sonrası, öğleden sonrayı uzatın... Chiringuito Blue'da manzaranın tadını çıkarırken biraz daha zaman geçirmek için her şey.
Ev tatlılarından birini (veya birkaçını) sipariş ederek başlayacağız. Bizim favorimiz şüphesiz orijinal dondurmalı sandviç, vegan çikolatalı dondurma ve üstü örtülü kraker, gevrek kikolar ve gofret bisküvi ile yapılır. (laktoz içermez ve glütensiz sipariş edilebilir).
Paylaşım için diğer ideal seçenekler şunlardır: piña colada tartlet, cheesecake mus, elmalı kek ya da taze mevsim meyvelerinden oluşan klasik ve ferahlatıcı bir tabak.
Dikkatli şarap seçimine ek olarak (İbicencan, ulusal ve uluslararası), Chiringuito Blue'da tadını çıkarabilirsiniz. Mojito Blue, Cool Skull veya Expresso Martini gibi klasik ve özel kokteyller.
Denize bakan tatlı nereye imza atayım?
ÖĞLEDEN GECEYE
Öğle ve akşam yemekleri sabah 12'den itibaren alakart olarak servis edilmektedir. ve mayıstan eylüle kadar vale park hizmeti var, bu yüzden tek endişe etmen gereken bir yere oturmak ve yemeklerin ve manzaranın tadını çıkarmak.
Ve küçükleri de düşünerek endişelenmeyin diyoruz: çocuklar her zaman burada hoş karşılanır (onlar için özel bir menüleri vardır) ve hafta sonları adadaki öncü bebek bakıcılık hizmetlerinden biriyle çevreye duyarlı çocuk köşesinde oynayabilirler.
Denize sıfır konumda bulunan büfesini gözden kaçırmayın, Yol üzerinde mola vermek için ideal bir yerdir. Kahve, meyve suları, cazip hamur işleri, ev yapımı dondurma ve diğer sağlıklı atıştırmalıklar sunar.
Öğle yemeğine, akşam yemeğine veya bir şeyler içmeye gitmeniz önemli değil, büyük olasılıkla bu şirin Akdeniz köşesine geri döneceksiniz. Önerimiz? Perşembe gecesini günlüğüne koy, çünkü Mavi Perşembe günlerinde gastronomi, miksoloji ve müzik yeteneği mutlaka tekrarlamak isteyeceğiniz bir akşamda bir araya geliyor.
Deniz meltemi, dalgaların sesi ve saf Akdeniz'in tadı
ADA'YA TAAHHÜT EDİLMİŞTİR
Chiringuito Blue'da sadece yerel ürünlere bahis yapmakla kalmaz, aynı zamanda yerel çevre örgütlerine güçlü bir bağlılık.
Böylece restoran, İbiza Koruma Vakfı ile işbirliği yapıyor, Pitiusas Adaları'nın doğasının değerinin ve güzelliğinin korunmasının yanı sıra sürdürülebilirliğini teşvik eden bir projedir.
İbiza Koruma Vakfı (IPF) ile birlikte Chiringuito Blue, 'çevre için masa başına 1 euro' girişimi her tablodan 1 euro vakfa bağışlandığı gibi, karakteristik akik bileziklerin satışı için de 1 euro bağışta bulunuluyor.
Sürdürülebilir felsefe ile devam ederek, plastiksiz bir alan olmak için de çalışırlar, bu nedenle yalnızca %100 geri dönüştürülebilir plastik ve biyolojik olarak parçalanabilen pipetler kullanır. Ayrıca kıyıların ve doğanın korunması konusunda bilinçlendirme etkinlikleri düzenlemektedir.