Açlık sizi dünyanın sokaklarında yakaladığında yol haritanız
“Çoğu sokak yemeğinin gelişmişlik veya yaratıcılıkla hiçbir ilgisi yoktur. Geçimini sağlamakla ilgisi var. Zor iş". Traveller.es'e konuşan kişi, şu anki ekipten Matija Babic. tat Atlası, arkasındaki ağ Sokak yemeklerinin dünyadaki en temsilcisini bir araya getiren haritanın.
Ve mutfak kültürünü tanımanın en iyi yolunun bunu sokak yemekleri aracılığıyla yapmak olduğunu düşünüyorlar. "Yemek dünyasını bilmek istiyorsanız, öncelikle sokak yemeklerinin dünyasını bilmelisiniz."
Bu dünyanın açık bir temsiline sahip olmamızı sağlamak için onun içindedirler. yemek tabanınıza sürekli yeni yemekler ekleyin, haritanızın sürekli güncellenmesi.
arkasında 458 referans şu anda sokak yemeği haritasının sahip olduğu yazarlar ve ortak çalışanlar farklı ülkelere dağılmış olduklarını, kendi araştırma ve dokümantasyon her yemeğin yanı sıra katkıları şeklinde okuyucular tarafından yapılan bilgi ve fotoğraflar. "İnsanlar bundan hoşlanıyor, özellikle şimdi Netflix sokak yemeklerini popüler hale getirdiği için."
TasteAtlas'ta en ünlülerle başladılar ve bunun farkındalar. yeni yemekler keşfetmeleri giderek zorlaşıyor, "Bu, dünyayı oldukça iyi kapladığımız anlamına geliyor."
Ve bunca bilgi arasından merak uyandıran gerçekler geliyor. “Bizi en çok şaşırtan şey, var olan Amerikan sosisli sandviçlerinin çeşitliliği ve sayısı. Çok var! Daha sonra, tadı morina ve tavuk karışımı gibi olan, genellikle tarantula olan kızarmış örümceklerden oluşan Kamboçya yemeği de var. Ayrıca Peruluların tamamen kavrulmuş kobay yediklerini keşfettik. Ve Polonyalı sosisli sandviç (...) oldukça ilginç görünüyor”.
Ayrıca, bu haritaya sürekli güncellenen bir sıralama eşlik ediyor çünkü periyodik olarak oy kullanan binlerce okuyucunun verileri ve Google'dan aldıkları puan ile detaylandırılmıştır.