Karides salatası La Encarna
Bazen bir fikriniz olur ve onu geliştirmek için bir yer bulmanız gerekir. Bazen, neredeyse her zaman, daha az sıklıkta, tam tersi olur. ortaklarına La Encarna Endülüs Bistrosu başlarına gelen en son şey, en seyrek olanı: özel bir yerleri vardı “Bir sürü karakter ve çekicilik” fikirlerin filizlendiği, ancak bir tanesinin öne çıktığı, Endülüs Bistrosu . Yani, yaşam tarzının birleşimi İspanya'nın güneyinde, sofradan keyif almanın, yemek ya da bir kadeh şarap paylaşmanın ve hepsinden önemlisi iyi vakit geçirmenin yolu; ile sıcak ve rahat fransız bistro dekoru.
Paris Endülüs'e hoş geldiniz
“Tercüme edildi: popüler fiyatlarla küçük yemekler sunan geleneksel meyhane” , bize ortaklardan birini söyler. Yer iki bölgeye ayrılmıştır. Birincisi bir kapalı mahkeme bu kesinlikle bir sonraki en popülerlerden biri olacak bahar ve yaz geceleri . İkincisi, iç mekanı, çok yüksek tavanlı, yüksek ve alçak masalı, Fransız La Encarna ruhunun art deco'sunun hakim olduğu, ancak Endülüs tarafının daha serin olduğu küçük bir evdir. Sandalyelerden, geçen yüzyıldan kalma popüler bir sığır çiftliğine sahip olan ortaklardan birinin büyük büyükbabasının fotoğraf ve mektuplarının yer aldığı “pişmiş masa” kolajına. İç mimar Sol Fernández'in tüm çalışmaları.
Sanlúcar de Barrameda'dan kokota midye ve papatya
Aynı ikilik, gastronomik teklif kim hazırladı Şef Augustine. itibaren Karides salatası La Encarna için kızarmış ördek göğsü . Var kordovan salmorejo, Antequera'dan Mollete pringá , dal ve kızarmış somon, aynı zamanda ördek ciğeri ve midye ve midye.
Güney veya Fransız ilhamıyla önemli olan ürün. Çok korunmuş. Güvenilir sağlayıcılar. Balıklar onlara pazarlardan gelir. Conil, Barbate ve Isla Cristina ; ve Medine Sidonia ve Cumbres'den etler. Geleneksel bir yemek tarifi kitabı, iddiasız, çok dürüst ve paylaşmak için çok iyi düşünülmüş, olasılığı ile. tapa, yarım porsiyon veya tam porsiyon isteyin. Endülüs şarap imalathanelerinin de cömert ve sakin olmasıyla öne çıkan, dilediğiniz kadar şarap eşliğinde dilediğiniz kadar yemek denemek.
İç avlusu, yılın 365 günü yeni yardımcınız
NEDEN GİT?
Gündüzleri gölgeler ve ışıklar arasında, geceleri mum ışığıyla aydınlanan ön bahçeden. Ayrıca mürekkep balığı köftesi, yumuşacık ahtapot veya La Encarna salatası için; ve tabii ki Agustina'nın cheesecake'i. Ve tapas, yarım veya tam porsiyon sipariş etme imkanı.
EK ÖZELLİKLER
Böyle çekici bir alanla sizi yeniliklere davet ediyor. Ve yakında La Encarna'da gösteriler ekleyecekler. Örneğin Çarşamba geceleri Flamenko konserleri. Ve, dikkatli, yakında, senin için “Verandada brunch” Pazar günleri.
La Encarna Bistro Andaluz'a hoş geldiniz
VERİLERDE
Adres: Recaredo Caddesi, 2.
Telefon: 914 11 39 91
Takvim: Pzt - Cts: 13:00 - 16:00; 20:30 - 23:30 / Pazar: 13:00 - 16:00 / Pazar gecesi: Kapalı
Yarı fiyat: 25 €
**Günün yemeği (Pzt-Cum) **: 14 €
Onun iç, narin ve aydınlık