Norman Foster, bu şarap katedrali Bodegas Portia'yı tasarladı.
İçinde Koruyucu & Ortaklar Bu görevden çok memnun kaldılar. 21. yüzyılda, tamamen özgürce ve yaklaşık 30 milyon avroluk bir bütçeyle bir şaraphane tasarlayabilmek, reddedilemeyecek bir zevktir. Dünyada mevcut katedraller olarak kabul edilirler, büyük mimari zorluklar hiçbir yerde inşa edilemedikleri için hala çok az sömürülmektedir. Bunun nedeni, çevrelerine ve yerel ekonomiye çok yakın olmalarıdır. Ve Castilla, uçsuz bucaksız ovalarında biraz yaratıcı özgürlüğe izin verdiği ve aynı zamanda çok dürüst olduğu için son derece minnettar.
Bu, **Bodegas Portia**'nın yöneticisi Juan Burgos'un bu proje hakkında açık sözlülükle konuşmasıyla kanıtlanmıştır: “Norman Foster'ı en medyatik olduğu için seçtik” . Böylece, yarım ölçüler olmadan, barok retorik ya da kalitesiz açıklamalar olmadan. Ve daha fazla INRI için, onları Castilla ve León'u Gumiel de Izán'dan geçerken ayıran büyük otoyolun görüşüne göre yükseltmeye karar verdiler, böylece "herkes görebilsin".
Bu noktada, ayin ne kadar sofistike olmaya çalışılırsa çalışılsın, iyi bir et suyunun ödülleri bu dünyadan daha fazla olsa da, şarap bilimi ve din arasındaki benzerlikleri inkar etmek saçmadır. Ek olarak, bu durumda Norman Foster, iki geleneksel dünyayı estetik olarak birleştirmeyi başardı ve bunun üzerine, modern ve etkileyici . Hadi ama, bu hackneyed karşılaştırmaya başka bir boyut kazandırdı. Neden görelim.
Portia şarap imalathanelerinin havadan görünümü
Gerçekten de bina dışarıdan dikkat çekiyor. Üzüm bağları arasında paslı ama modern bir bina göze çarpıyor. (ne güzel bir paradoks) korozyona dayanıklı çelikten yapılmıştır. Zamanla değişen ve ona ayırt edici bir dokunuş veren bir malzeme. Yüksekliğini yapmayan, bölgenin ufkunu çok fazla bozmak niyetinde olmayan bir şey. Onlar gotik kuleler ya da süslü çan kuleleri değiller. manyetize etme yeteneği benzerdir.
Öne çıkan ikinci şey onun üç noktalı yıldız şekli bu, şarap yapımının üç aşamasına yanıt verir: fermantasyon, varillerde yaşlandırma ve şişeleme . Açıkçası, binanın her bir kanadı bu aşamalardan birine ayrılmış, bu da nakliye ve sıcaklık kontrolünü kolaylaştırıyor. Devasa kapılar, zonklayan köşelerde açılır. şaraphanenin tarımsal sanayi nabzı, boğuk motorlarıyla zaman tutan traktörler ve kamyonlarla. Ve doğu tarafında kapı ziyaretçilere açılıyor, çok zarif, çok ağırbaşlı, çok havalı, çok küstah ve çok umut verici. Kapak yok, sadece vaat eden bir logo var.
Ve en başından itibaren ziyaretçinin farkına varır. maddi çıplaklık , ahşap (elbette meşe), beton, çelik ve cam arasındaki değerli ve uyumlu denge. Sadece 4 erişilebilir, geri dönüştürülmüş ve ucuz içerik , tam olarak şarabı şımartan ve onu olduğu gibi yapanlarla aynı. Bu kombinasyon, iç ve dış dekorasyonun ana motifi olarak kullanılan ve diğer öğelerin soğukluğundan kopan, süresi dolmuş fıçıların çıtaları gibi göz kırpmalarıyla endüstriyel bir kütle olmadığı anlamına gelir.
Şişeleri istifleme şekli bile Foster dokunuşundan kaçmaz
Foster her zaman ziyaretçilerin gözlemleyebileceği, öğrenebileceği, dokunabileceği ve koklayabileceği şeffaf bir şaraphane tasarlamaya çalışmıştır; ve sonucu genellikle kazançlı bir ödemedir. Binanın çoğu küçük bir tepenin yamacına gömülü olduğu için merdivenlerden inip çıkılıyor. Yeraltında olma gerçeği, sıcaklığın korunması söz konusu olduğunda çok faydalıdır. Foster, zorunluluktan, kolaylıktan bir erdem yaptı ve tüm sihrini, tüm eseri özel bir yere, katedrale ve hatıraya dönüştüren tek bir ayrıntıyla ortaya çıkardı. Hadi ama, **gözler için (ve sonra damak için) neredeyse dini bir deneyim**.
Yön bozukluğunu önlemek için (insanlar bu tür meraklı bitkilerle uğraşmaya alışık değildir) ve dış zeminin çizgisini işaretlemek için, kırmızı renkli cam bir çizgi Tempranillo üzümünün sağladığı kromatik yoğunluğa saygıyla. Bulunduğunuz mekana göre dans eden ve farklı yüksekliklerde olan bir çizgi. Ve bu basit vitray pencere, bu küçük ayrıntı, onu harika kılıyor. Özellikle yoğun kırmızının meşeyi belli belirsiz aydınlattığı fıçılı gibi büyük depolarda. Evet, kendinizi küçük düşürmeden dua etmenizi ve diz çökmenizi sağlarlar. Üstünlükleri Kraliyet İngiliz Mimarlar Enstitüsü 2011 yılında en yüksek ödülüne layık görülen, RİBA.
Ziyaret, tadım odasında ve heybetli bir merdivenin ana salona çıktığı dükkanda sona eriyor. Burada bir karar vermelisiniz: dışarı çıkın ve bahçedeki üzüm bağları arasında yürüyün ya da restorana gidin . İkincisi daha iyi, değil mi? masalarında onları bekliyor tam bardaklar ve otantik kuzu , büyük bir dikkatle ve önceden kısa bir açıklama ile servis edilir. Üzgünüm, ama bazen çok fazla açıklayıcı giriş gereksizdir. Mide, aklın anlayamadığı nedenlere tepki verir..
Sonunda, şarap ve kuzu eti sayesinde restoran bizi kazanıyor.