Pazo'nun tarihi ve olabilecekleri
“Tarihini bilmeyen, onu tekrar etmeye mahkumdur” . Bu kadar güçlü bir şekilde doğru olan bu cümleyle, yüz küsur bölüm Kötülüğün patronu, bir şans katodik katarsis Kolombiya'daki günümüzün en karanlık bölümlerinden biri hakkında, narkoterörizm (ve zaten koymak, sadece varlığı) Pablo Escobar. Bir halk tarihinde böylesine karanlık bir bölümün bıraktığı derin yarayı, eğer yapılabilirse, iyileştirmenin bir yolu.
Uyuşturucu kaçakçılığının bir toplumda bıraktığı zarar ve yaralara yaklaşmak için Kolombiya'ya gitmenize gerek yok. Burada, hemen köşede. **Galicia'ya ve bir bölgeye, Rias Baixas'a** bakmak, sakinleri arasında uyuşturucu tacirlerinin varlığının muhtemelen tamamen üstesinden gelmemiş bir ortama girmek için yeterlidir, insanlar, geçmişte Escobar'ın kendisi gibi olmuştur. Medellin, hatta hayranlıkla düşündü.
KÖTÜ
Galiçyaca uyuşturucu kaçakçılığı halkına birçok darbe vurdu, ancak bir şekilde onlar da ortaya çıkıyor. katartik dönemler, özgürleştirici bölümler bir daha olmasını önlemek için geride kalanları gözden kaybetmeden ileriye doğru hareket ederler. _ Farina _ , kitabı Nacho Carter bugün neredeyse herkesin onun kaçırıldığını bildiğini (fakat burada Don Kişot'un satır aralarını okuyabilirsiniz) ve onun televizyon dizisine dönüştürmek , bu katarsisin bir parçası olarak kabul edilebilir.
Bir katartik olarak, kendi başına, bu muhteşem ve yoğun gazetecilik çalışmasında görünen bölümlerden biridir: Galiçyaca uyuşturucu kaçakçılığı patlamasının sembollerinden birinin dönüştürülmesi rehabilitasyon gören insanların çalışabileceği bir alanda Tarım işçileri.
Bir uyuşturucu kaçakçısı tarafından satın alınan ve uyuşturucu parasını aklamak için kullanılan tarihi bir çiftlikten, uyuşturucu ticaretiyle mücadelenin sembolü.
Bu, tüm bunlar, **şimdi Pazo Baión**, eskiden ne olduğunun gerçek bir sembolü. "narko albarino ”, hammaddesinin kalitesi nedeniyle bölgedeki en önemli şaraplardan birine dönüştürülmüştür..
Pazo Baión'un sonbahar manzarası
Çünkü narkotik dahası da var (bir üzüm bağları ülkesinde, pek çok uyuşturucu baronunun şarap şirketlerini kara para aklamak için kalkan olarak kullanması şaşırtıcı değil), ** ama hiçbiri Baión gibi kendi adına sahip değildi **.
“Sito”nun (Miñanco) antitezi Laureano Oubiña Piñeiro idi (…) Sıfırların sığmadığı yerlerde çek hesapları olan, yazmayı pek bilmeyen ikinci tür kaçakçıların en iyi örneği. … Vilagarcía ve Vilanova arasında faaliyet gösteriyordu, en sonunda sembolik Pazo de Baión'u satın alacaktı”.
Carretero'nun dediği gibi, Pazo de Baion bunun eline geçti Galiçya'da "esrar kralı" . Adaletin sağlandığı uyuşturucu lekeli parayı gizlemek için gösteriş sembolü. sırasında ameliyat edildi. 95'te Necora Operasyonu ve hikayesi yeniden değişmeye başladı.
XV. YÜZYILDAN BERİ
Çünkü inşa edildiği onbeşinci yüzyılda hiçbir şey önceden haber vermemişti. Pazo Baión sürprizlerle dolu bir yoldan geçecekti . Birkaç kişinin evi Galiçyaca asil destanlar Hintlilerin eline düştü Adolfo Fojo , bir milyoner döndü Arjantin kim reform yaptı ve hatta Granja Fontán'ında şarap yapmaya geldi , o zamanki adıyla (Fernando Salgado'ya göre Pontevedra Gazetesi ) .
Ancak mirasçıları çiftçilikle pek ilgilenmediler ve Oubiña 1987'de onu yakalayabildi. , altın çağı Rias'ta uyuşturucu kaçakçılığı.
Muhtemelen narko, pazo'nun majesteleri ve onun olduğu gerçeğinden etkilendi. Galiçya'daki en büyük mülklerden biri . Aslında, Oubiña, mülk için yapılan yarışı, charlinler , belirli bir Sicilyalı dokunuşa sahip bir satıcı ailesi, yazarı olarak irmik sayfalarında.
Pazo Baión Üzüm Bağı
“Don Laureano, Albariño Pazo de Baión şarabını en iyi restoranların masalarına koyan güçlü bir şarap üreticisi olarak ortaya çıktı. Böyle bir gösteriş ona pahalıya mal olacaktı. Mülkiyet dönüştürülecekti - ve bugün hala öyle - uyuşturucu kaçakçılığının altın çağının sembolü . Annelerin çığlıklarını gökyüzüne atmak için seçtikleri yerdi. Garson Necora Operasyonu baskınında helikopteri indirmek, yağmurluk havada. Adalet, 1995'te Oubiña'nın kaprisini kesin olarak kaptı ", Carter yazıyor.
GÖLGEDEN YENİDEN DOĞUĞA
1995 yılı itibariyle Pazo Baión, devletin eline geçmesine izin vermeyen Devletin eline geçti. 25 hektar üzüm bağı , ekilen 70 ve kendi ocaklarından çıkarılan taş direkler üzerindeki kafesler, sonsuza kadar kaybolacaktı.
Şarap üretimini ona devretti. Freixenet bir süreliğine ve o yerden geldi Vionta , katalan grubunun albariño 2008'de Pazo müzayedeye çıktı ve hayattaki şeyler, neredeyse her şeyden oluşan bir kooperatif Bölgedeki 300 çiftçi aldı . Pazo Baión'un tarihi başka terimlerle yazılmaya başlandı.
Sadece öğrenmeyi ilerletmek için geçmişi hatırla
Kooperatif başka bir şirket kurdu ve detaylandırma sürecinin başında danışman önologu imzaladı. Pepe Hidalgo mimarla birlikte modası geçmiş bir deponun reformundan sorumlu olan Cesar Portela . Ve oradan, Tanrı'nın emrettiği gibi "pazo şarabı yap". Çünkü 25 hektarlık kırk yaşındaki Albariño'nun iyi kullanılması gerekiyordu..
Hidalgo, ekibiyle birlikte çukur kazarken (toprağın bileşimini bulmak için yapılan küçük kazılar), ironik bir şekilde anlatıyor: köylüler biraz şüpheyle baktı : belki de onu aradıklarını düşündüler Oubiña'dan iddia edilen gizli para Carretero'nun kitapta da söylediği gibi, polisin, narkonun karısı Esther Lago'nun ajanlara verdiği yanlış ipuçlarından sonra başarılı bir şekilde bulmaya çalıştığı şey.
ŞARAP
Pazo Baión aynı zamanda şimdiye kadar, sadece mahzenden şarap (çıkarmak üzere olan harikadan harikaya, Geç hasat üzümlerinden yapılan ve Hidalgo'nun "teknik olarak yarı tatlı" olarak tanımladığı bir Albariño, albarinoları paketlemek , birkaç ay dinlenme.
Gastronomik, lezzetli ve olgun , rehabilitasyon sürecindeki hazırlık işçilerinin katıldığı, yemek için beyaz olanıdır. Ve bu sayede şaraphane cirosunun hangi kısmı (%5) sosyal projelere ayrılmaktadır. Bir daha tekrarlanmaması gereken o karanlık geçmişi unutmadan yarayı kapatmanın mantıklı bir yolu..
RRP Pazo Baión 2016: yaklaşık 16-18 €.
Albarino Pazo Baion