En kolay şey zevk almakken neden hayatı zorlaştıralım? İşte bunu ortaya çıkardılar James Lynch ve Sian Tucker 2004 yılında ormana hayat vermeye karar verdiklerinde. tasarım tekstil ve çocuk kitabı yayıncılığı, yerleşmeye karar veren yaratıcılar için mülk geliştirme üzerinde çalışırken Shoreditch , Londra.
Sonra çocuklar (dört!) geldi, bir zamanlar onları ağırlayan mahalle eşsiz cazibesini kaybetmeye başladı ve Batı Galler'de geçirilen yazların vahşi güzelliği, kök salmak için dikkatlerini çekmeye başladı.
Ne yavaş ne de tembel satın almak için acele ettiler. 80 hektar şimdi ormanı oluşturan bir konaklama ağı – Onsen kubbeleri ekolojik , mutfak ve banyonun evin dışında olduğu 'crog' loft'lar, doğa ve barakalarla bir arada yaşamak için. lüks bahçeli - Gürcü tarzı bir çiftlik evi, bir pub ve hatta bir sedir fıçının içinde bir sauna ile bir arada var. Lüks, doğa ve olma arayışı kendi kendine yeterli , James Lynch'in ellerinde keşfettiğimiz bir rüya gerçek oluyor.
**Fforest başladığından beri çok yol kat etti. Hiç kimsenin gerekli görmediği bir zamanda sürdürülebilirliği tercih eden bir proje yarattığınız için nasıl hissediyorsunuz? **
20 yıl önce, Hırka Neredeyse hiçbir şeyin olmadığı bir bölgeydi, iyi bir fincan kahve içmenin, ekşi mayalı ekmek almanın, hatta yerel bakkaldan (Tesco) misket limonu almanın imkansız olduğu bir bölgeydi. Ama burayı çok sevdik: deniz, nehir, temiz hava ve yerel ürünler. Ve tüm aileyi Galler'in bu bölgesine taşımaya karar verdiğimizde, yeni (ve belli belirsiz tanımlanmış) bir turizm konseptine adanmış bir şirket kurmaya karar verdik.
Başlamak zordu ve mahalle toplantıları zordu. Sian'ın ebeveynleri bölgeden olmasına rağmen - annesi Galce konuşuyor - yine de kabul edildik. yabancı şüphe ve bazen düşmanlıkla karşılanan fikirlerle. Bazıları için o zamanlar 'eko' kelimesi aktivistlerle ilgili olarak algılandı. hippiler ağaç kesmeyi protesto etmek için kendilerini bir ağaca zincirleyenler (zamanlarının ötesindeydiler). Bu nedenle bizim yapmak istediğimiz gibi bir eko-tatil yerinin sorun yaratacağını düşündüler. Yani ilk birkaç yıl kolay olmadı ama hayalimize devam ettik. bir nesil olduğunu anladık. genç aileler yaratmak istediğimiz - doğa ve çevre ile bağlantılı - tatil deneyimini arayan bizler gibi.
Çok fazla umuda ve dirayete ihtiyacımız vardı ama bizi cesaretlendiren ve destekleyen insanlar da oldu, özellikle de hayalimizi şekillendirmek için bizimle birlikte çalışan gençler.
Şimdi nasıl hissediyoruz? Çok iyi giden, büyümeye devam eden ve iş bulmak için Cardigan'ın dışına taşınmak zorunda kalmamış, büyük ölçüde genç yerlilerden oluşan harika bir ekibin eşlik ettiği bir işletmemiz var. Bölgenin ve çevresinin itibarı artık hem tatil hem de yaşanacak bir yer olarak kabul edilmektedir. bu güzellik ve doğa her yerde bulunur ama şimdi daha da değerli ve önemlidir. Kasabada giderek daha fazla bağımsız dükkan var - bazıları eski orman işçilerine ait. Şimdi güzel bir kahve içebiliriz ve Tesco şimdiden limon satıyor. Bir de bizim gibi yerliler var. Bu nedenle, başardıklarımızı ve özellikle de pozitif etki bu yerde sahip olduğumuz.
Ormanda uzun zamandır beklenen sürdürülebilirlik nasıl sağlanıyor?
Bence tasarruf etmek büyük bir itici güç Sürdürülebilirlik . Ben çocukken İskoçya'da ailemin çok parası yoktu, biz sıradan çalışan bir aileydik. Babam arka bahçemizde sebze yetiştirdi ve ahşap oyuncaklarımız dahil her şeyi yaptı. Annem kıyafetlerimizi dikerdi ve harika bir aşçıydı. Tavuğun her parçası kullanıldı ve Cumartesi geceleri televizyon izlerken "ödül" olarak haşlanmış ve kavrulmuş domuz ayağı yedik. Birkaç peniydiler, ama hala ne kadar lezzetli olduklarını hatırlıyorum.
Böyle yaşamak özel bir şey değildi, normal . Ve yaşama ve çalışma şeklimizdeki normallik, ormandaki sürdürülebilir yaklaşımımızdır.
Ormanda bütün ailenin rolü nedir? Senin için normal bir gün nasıldır?
Normalde gelecek projeleri planlıyor, organize ediyor ve geliştiriyorum. Biz genellikle tasarla ve inşa et hepimiz, bu yüzden şirketin ekonomik sağlığına dikkat ederken kendimi ekibimizle birlikte buna adadım.
Sian, kendi adına, acil eylemlerle daha fazla ilgileniyor, Glow'umuz gibi olayları planlıyor. sağlık inzivası kadınlar için veya Topla, aileler için yaratıcı festivallerimiz. Aynı zamanda sorumlu estetik ve dekorasyon Galler yün tekstillerimizin tasarımı gibi ormancılık. Ve harika ekipmanlarımız olmasına rağmen, ikimiz de zaman zaman yardım etmek için mutfağa giriyoruz.
Seyahatleriniz misafirperverliği görme şeklinizi nasıl etkiledi?
İçinde Yeni Zelanda hayata bakmanın yolu otantik olmak ve ülkeni sevmektir. Misafirperverlik fikri aslında hayatın doğal bir devamıdır çünkü insanlar gerçekten vermekten zevk alırlar. Japonya iyi çalışmasındaki hassasiyeti, rustik şeyler ve doğal deneyimler için bir takdir ile birleştirir; İskandinav kültürü.
Örneğin, Danimarka'nın Japon tasarımına ve neyin özel olduğunu anlama konusunda güçlü bir yakınlığı vardır. Bu farklı yaklaşımlar, ister Onsen kubbelerimizin tasarımında, isterse topluluk ve ruh duygusunda olsun, bizi etkiledi ve ormandaki yerini buldu.
Doğa ve kırsal güzellik, felsefenizin bir parçasıdır. Neden? Niye?
Onlar bizim büyüdüğümüz köklerdir. Bir yerin, herhangi bir yerin özü, çevresi, onu çevreleyen doğa ve onu yaratan tarihtir. Hem kırsal hem de kentsel güzellik bu duygusal dokunun katmanlarıdır ve bana ilham veren ve beni felsefeyle dolduranlardır.
Çocuklarınızın da orman pizzacısı Pizzatipi'nin yanı sıra artık Orman'ın da bir parçası olduğunu gördüğünüzde nasıl hissediyorsunuz?
Ormanın onlara bir şey vermiş olması beni çok mutlu ediyor ve umarım bir gün ormana bir şeyler geri verirler. Herkes hem ekip yönetiminde hem de yaratıcı geliştirmede yer alır: bizim için her iki faktör de el ele gider.
2022'de yeni bir konaklama tesisi olan The Albion'u açacaksınız. Orman bu yeni otel konseptine nasıl evrildi?
Sanat eğitimi, hem Sian hem de bana, sorunlarla karşılaştığımızda alternatifler aramayı öğretti. Önceden belirlenmiş bir iş planından daha fazlası, orman bir deney, bir kolaj olarak başladı. Her şeyin yavaş yavaş büyümesi bize gözlemleme ve daha iyi kararlar verme fırsatı verdi.
satın alıyoruz Victoria gemileri Orman çiftliğinden önce Albion'u oluşturan ve onlara bir şekilde yeni bir hayat veren, ormanı yaratırken hissettiğimiz aynı duyguları ortadan kaldırdı. Her iki proje için de mekanın kişiliğinden ilham alıyor ve doğal güzelliğini öne çıkarmaya çalışıyoruz.
Tamamlandığında, Cardigan Town'daki ilk otelimiz olan The Albion, bölgenin denizcilik geçmişini kutlayacak, ancak aynı zamanda ona biraz da denizcilik katacak. kentsel cazibe ve fforest'te misafirlerimize sunulan deneyimler koleksiyonuna renk katıyoruz.
Gelecekte sizin için başka hangi projeler var?
Başlamak Hırka Koalyardı (Iard glo Aberteifi), nehrin yanında ve Albion'un karşısında, The Pizzatipi'nin (oğulları tarafından işletilen açık hava pizza restoranı) yanında. bir olacak etkinlik alanı ve sergilerin yanı sıra restoran balık yemekleri, et ve ızgara yerel ürünler konusunda uzmanlaşmıştır. Bunun kolajın son kısmı olacağını düşünüyoruz... ama göreceğiz.
