Centro Interpretativo da História do Bacalhau, Lizbon'daki açıklayıcı harita.
Lizbon'un ünlü ve her zaman kalabalık olan Praça do Comércio'sunda çok şey değişti. Başlamak için, uzun yıllardan sonra ilk kez, artık insan kalabalığından kaçmak zorunda kalmadan tarihi pasajlarının altından yürümek mümkün. ama aynı zamanda, köşelerinden birinde, hakkında her şeyi öğrenebileceğiniz bir yer olan Centro Interpretativo da História do Bacalhau'yu yeni açtılar. Portekiz'de “denizlerin ekmeği” olarak bilinen bu balık, ama aynı zamanda dokular, tatlar ve müstahzarlardan oluşan bir evrenin tadını çıkarmak için.
Daha önce ünlü Café Central de Lisboa'nın kullandığı binaya girer girmez mağaza ve restoran alanına giriyorsunuz. görmek etkileyici muazzam çeşitlilikte konserve türleri bir şey için katılımcılarda satılık olduğunu Her şeyin morinadan kullanıldığı söylenir, yeni avlar için yem olarak yeniden kullanılan, yakalandığında midesinde bulunanlar bile. Ayrıca bu göçmen balıkla ilgili her türlü seramik, yemek kitabı ve hediyelik eşya bulunmaktadır.
Centro Interpretativo da História do Bacalhau, Lizbon'un mağaza alanı.
Alanın merkezi tarafından işgal edilir eski pulu, giyotine benzeyen özel bıçağı ve cam tezgahı ile donatılmış, kurutulmuş morina balığı satan tipik bir tezgah. ürünü satın almadan önce seçebilmek. Etrafında Terra Nova Mercearia restoranının masaları var (tesislere bağlı daha resmi bir tane var), tipik Portekiz petiscos'u nerede denenir: iştahınızı uyandırmak için minyatür pastis da bacalhau, ahtapot salatası veya salata salatası, hepsi bir Regiâo de Lisboa şarabı ile iyice yıkanır.
Bilet ödendikten ve tercüman merkezinin turnikelerinden geçildikten sonra eğitici ve interaktif bir yolculuk başlar. Portekiz'in en destansı hikayelerine göz atın: Newfoundland'ın keşfi ve Portekizliler tarafından Kuzey Atlantik'in buzlu denizlerinde yürütülen morina avcılığı kampanyaları.
Tur, zemin katta bir A Saga de bacalhaueiros'un özelliklerinin şiirsel bir şekilde yansıtıldığı devasa macera kitabı Newfoundland ve Grönland'ın soğuk denizlerine atılan ve balıkçı kahramanların rıhtımda akrabaları tarafından veda edildiği ritüeli hatırlatan O Adeus adlı bir odada devam ediyor.
Bacalhau Tarih Yorumlama Merkezi'nde interaktif kitap.
Yol boyunca, duvarların temsillerini buluyoruz. ana karakterlerin morina balığı ile değiştirildiği Sanat Tarihinden ünlü tablolar ve eski fotoğraflı tablolar ve ziyareti daha keyifli hale getirmek için görüntülerin birbirini takip ettiği diğer etkileşimli olanlar.
dikkat çekmek adını küçük ve geleneksel teknelerden alan sürükleyici deneyim Dóri balıkçıların kendilerini denize attığı ve bu, hem dalgaların pruvaya çarpmasını hem de katlanmak zorunda kaldıkları düşük sıcaklıkları yeniden yaratıyor.
Takma adlar hakkında biraz daha bilgi sahibi olarak tarihi yolculuğa devam edin İkinci Dünya Savaşı sırasında gemilerini bu nötr renge boyamak zorunda kalan Portekiz Beyaz Filosu korkunç 'denizaltı savaşının' tehlikelerine karşı ve nasıl olduğunu anlatan eğlenceli bir gösteri ile devam ediyor. bir morina avcılığı kampanyasında olmak, Bu, denizde yarım yıla kadar sürebilir.
Bacalhau Tarih Yorumlama Merkezi'nde A Frota Branca başlıklı oda.
Birinci katta anlatı çok daha açgözlü hale gelir, çünkü, etkileşimli bir masada otururken gözlerimizle 'tatıyoruz' – tabaklarımızda görünen resimler şeklinde– morina balığının ülke beslenmesindeki önemi ve ayrıca Noel ve Paskalya gibi Portekiz takvimindeki önemli tarihlerdeki önemi. Hepsi 'yemek odasında' televizyondayken Uluslararası üne sahip birkaç Portekizli şef, tariflerinde morinanın faydalarını listeliyor.
Çünkü Cod Encyclopedia'nın bize hatırlattığı gibi, bu balığı hazırlamanın binden fazla yolu var Portekiz gastronomisinin, popüler kültürünün ve ulusal kimliğinin bir simgesidir.
Bacalhau Tarih Yorumlama Merkezi'nde Dóri sürükleyici deneyimi.
Diğerleri yolculuğumuzu gösteren meraklar yorumlayıcı merkez tarafından, bazı durumlarda, açık havada deniz kenarındaki ahşap yapılar üzerinde balıkların kurutulma sürecini taklit eden, boşlukta asılı duran kurutulmuş morina şeklinde posterlere basılmıştır: morina etçil bir hayvandır, 20 yıldan fazla yaşayabilir, Kalamar yem olarak kullanılıyor, Portekiz dünyada yakalanan morinanın %20'sini tüketiyor...
Ayrıca morinanın cümleye entegre edildiği Portekizce sözler içeren komik bir duvar var tam bir kavramı iletmek için: "Para quem bacalhau basta..." ('daha iyi bir şeyi hak etmiyorsun'), "İsveç bacalhau gibi yalın..." ("chicha veya limonu yok" gibi bir şey) veya "Ficar em agua de bacalhau ..." ('hodan suyunda kaldı' gibi).
Centro Interpretativo da História do Bacalhau, Lizbon'daki resimlerden biri.
Tur, içinde bulunulan an dikkate alınarak sona erer. morina avcılığı çok daha kontrollüdür, çünkü sonunda bunu anladık denizin kaynakları sınırsız değildir. Ve ziyaretçinin bunun yansımaları hakkında düşünmesini sağlamak iklim değişikliği, Gadus morhua da dahil olmak üzere bazı türlerin davranışlarını etkiliyor. ayrıca ortak morina, Atlantik morina veya Norveç morina olarak da bilinir.
Adres: Terreiro do Paço, Torreão Nascente, 1100-148 Lizbon Haritaya bak
Telefon: (+351) 218 877 395
Yarı fiyat: 4 €