bubyon
1. BUDİST MERKEZİNİ VEYA SEL LING'İ ZİYARET EDİN
La Alpujarra özel bir enerji yayarsa, Soportujar dağları çoğalır. Nedeni Budist merkezi O satış , Sierra Nevada'nın güney yüzünde deniz seviyesinden 1.600 metre yükseklikte bir Tibet cenneti. Oraya ulaşmak kolay değil. Taşlar, çukurlar ve vertigo manzaraları arasında yokuş yukarı tırmanan altı kilometrelik bir yolu geçmeniz gerekiyor. Yürüyerek yaparsanız arabanız ve çevreniz size teşekkür edecek; Ve bu arada, egzersiz yapıyorsun. Merkez, her ikisi de Tibetli olan Lama Yeshe ve Lama Zopa Rinpoche tarafından 1980 yılında doğdu. Birkaç yıl sonra yer, Dalai Lama'nın kendisi tarafından ziyaret edildi ve ona O Sel Ling adını verdi. açık ışık yeri . Bu boşlukta, sizi karşılayan dua çarkından yayılan gibi özel bir his solursunuz. Buradan, küçük bir yol sizi merkezin tesislerinden geçirir çeşitli Buda heykelleri, bir mezar, küçük bir stupa, bir ziyaretçi merkezi veya bilgeliğin annesi Tara'nın güzel bir heykeli.
Bu yerin amacı, yoğun meditasyon uygulamasını desteklemek ve şunu söyleyen gibi Buda'nın öğretilerini yaymaktır. arzuya tutunmaktan vazgeçtiğin an tatmin bulursun . Cesaretiniz varsa, geleneksel ve sade kabinlerde inziva (bireysel veya grup) yapılabilecek Budizm'e veya kendinize bir yaklaşım yapabilirsiniz. Buna ek olarak, farklı kurslar ve konuşmalar sunarlar. osel hita (İki yaşındayken Lama Yeshé'nin reenkarnasyonu olarak kabul edilen Granadalı çocuk) önümüzdeki Mart ayının sonunda. Ziyaret ücretsizdir ve kışın 15:30 - 18:00 saatleri arasında ziyaret edilebilir. Önceden irtibat numaralarını aramanız tavsiye edilse de: 958 34 31 34 veya 669 863 676.
O satış
iki. ULİSES VE BOABDİL İZİNDE YOLCULUK
Efsaneye göre Ulysses, surları gemilerinin figürleri ve askerlerinin kalkanlarıyla güçlendirilmiş bir şehir inşa etti. Eski Yunanlılar onu şimdiki yere yerleştirdiler. Ugíjar , La Alpujarra Granada'nın kalbinde güzel bir kasaba. İster efsane ister kesinlik, kesin olan bu belediyenin tarih boyunca öne çıkan payını aldı : orada Romalılar dağlarında altın aradılar (ve buldular) ve bu belediyedeydi. Boabdil Granada'nın Katolik Hükümdarlar tarafından ele geçirilmesinden sonra yaşadı. O zamandan beri, olarak bilinir Alpujarras'ın Efendisi ve o sırada Ugíjar şehir unvanını aldı.
Bugün belediyenin nüfusu 2.500'ün biraz üzerinde ve evet, Alpujarra bölgesinin en derin bölgesini keşfetmek için iyi bir ana kamp olabilir. gibi kasabalar bir adım ötededir. Valor, Mecina Bombarón, Lucainena, Cherín, Cojáyar, Jorairátar veya Murtas , hayatın kesinlikle farklı bir hızda gerçekleştiği yer. Dar yollar, her mevsim renk değiştiren muhteşem manzaralar ve yerel tarih hakkında bilgi edinmek için sayısız ilgi çekici yer, yavaş sürmeyi gerektiren bir yolculuk için yol boyunca duraklardır. Granada'nın güneyindeki köşelerden biri Yeğen İspanyol Gerald Brenan'ın geçen yüzyılın ilk üçte birinde farklı dönemlerde yaşadığı ve kasabalı bir kızdan bir kızının olduğu yer. Pedro Antonio de Alarcón'un 19. yüzyılda yaptığı bir geziyi renklendirmek için iç içe geçmiş tarih, gelenek, efsaneler ve gerçekler ve La Alpujarra adlı kitabında ölümsüzleştirdiğini: at sırtında altmış fersah, öncesinde altı posta arabası.
Alpujarra'da yol gezisi
3. CASA JULIO'NUN ALPUJARREÑO YEMEKLERİNİ SAKLAMAK
Zavallı patates, sahanda yumurta, kızarmış biber, sosis, siyah puding, domuz filetosu ve Trevélez'den birkaç dilim Serrano jambonu . Bütün bunlar geleneksel Alpujarra yemeği , Granada'nın bu bölgesinin otantik gastronomik yıldızı. Bölgede ona hizmet etmeyen neredeyse hiç restoran yok ve bunu istemeyen çok az ziyaretçi var . Bunu tatmak için açık ara en iyi seçeneklerden biri Casa Julio. Pampaneira'da bir aile restoranıdır. servis ettikleri sebzelerin çoğunu tabaklarında yetiştiriyorlar ve tütsülenmiş etler, sosisler ve etlerin ev yapımı olduğu yerler: İnanmıyorsanız, tek yapmanız gereken siyah pudingi veya orza loin'i, otantik gastronomik barbarlıkları denemek. Mutfaktan gelen koku aynı öğlen anneannenizin evine girdiğinizde ve açlık siz istemeseniz de devreye girer. Aşçı Pura, her gün farklı hazırladığı yahnisinin öne çıktığı ilginç ve çeşitli bir menü sunuyor: lahana, nohut, rezene... Altı Euro'ya sipariş verebilirsiniz ve diğer kaşık tabakları gibi aşık olacaksınız. , bir gitanilla fasulyesi, bir erişte güveci veya biraz figuelos (çeşitli yeşil fasulye) olsun. İnanılmaz bir lezzetle tatlandırılmış tavuk, tavşan veya choto eti de var. Badem Sosu doğal domates, kızarmış ekmek, kuru közlenmiş kırmızı biber, soğan, sarımsak, yerel şarap, zeytinyağı ve tabii ki kızarmış badem bazlı.
Alpujarra migas (ekmek veya irmik) de çok lezzetli meyve salatasını unutmadan evin harika bir spesiyalitesidir. Bir menüyü tatmak, oradaki sloganı anlamaya yarar: Temmuz Evi , sevgiyle pişirin. İster kırmızı ister tatlı yerel şarap, tüm bu gastronomik seçeneklerle mükemmel uyum sağlar; Cevizli mükemmel bir cheesecake'den beze, badem ve limonla yapılan tipik bir Alpujarra soplillo'ya kadar seçim yapabileceğiniz tatlı ile bile. Mideniz dinlenmek isterse, bu ailede güzel bir isimle dinlenmek için küçük bir otel bile var: Estrella de las Nieves.
Casa Julio'da Alpujarra gastronomi
Dört. YÜRÜYÜŞ YOLUYLA BENZERSİZ YERLERİ KEŞFEDİN
Cebadilla Geçen yüzyılın 50'li yıllarında Poqueira Elektrik Santrali'nin işçilerine barınak sağlamak için yaratılmış eski bir kasabadır. 200 nüfusu ve hatta büyük bir inziva yeri oldu. Bugün ıssız , ama binalar hala ayakta, denildiği gibi eşsiz bir yere hayaletimsi bir görünüm veriyor: Mağribi bir prensesin ruhuna musallat olur : Yoldan geçenlerin (ve o geçenlerin) gönlünü fetheden manzaranın güzelliği işte budur. Siz de isterseniz güzel bir yürüyüş rotasından geçerek oraya ulaşabilirsiniz. bir saatten biraz fazla için sirkülere dönüştürülebilen inanılmaz dağ geçitlerinin ve güzel Abuchite köprüsünün tadını çıkarın . Orada, kavaklar ve güzel havuzlarla çevrili, mola verebilir veya hava izin verirse yüzebilirsiniz.
Bu yol, La Alpujarra'yı yürüyerek keşfetmek için var olan birçok yoldan sadece biridir. Bu bölgede en simgesel kasabalar, köyler, nehirler, zirveler veya yerler birbirine özen ve şehadet yollarıyla bağlantılıdır ki, bunu söyleyebilirim. İbn Alhatib . Ve hepsinden iyisi, tüm seviyeler için seçenekler var. La Cebadilla, şehri birbirine bağlayan birçok patika gibi başlamak için iyi bir yerdir. La Taha belediyesinde yedi kasaba . Tüm aile için uygundurlar ve yol boyunca demir açısından zengin suları olan kaynakları, asırlık kestane ağaçları veya küçük kasabaları keşfedebilirsiniz. Ferreirola (yüzden az sakinle), Mecinilla (20 kişinin yaşadığı yer) veya Aylacar , zaten nüfussuz.
Bölgedeki en çekici rotalardan biri gibi ve sizi İber Yarımadası'nın en yüksek zirvesine götüren diğer yollar hazırlık gerektirir: Mülhacen . şuradan yapabilirsin Capileira herhangi biri Trevelez , her iki durumda da 12 saat veya daha uzun sürebilen, sizi geceyi yarı yolda geçirmeye davet eden (örneğin Siete Lagunas'ta kamp yapmak veya Poqueira Sığınağı'nda dinlenmek) ve önemli bir çabayı gerektiren rotalar. Ve yukarı çıkarsanız, tüm Sülayr yolunu yürümeye cesaret edebilirsiniz, bu da tüm yolu yürümenizi sağlar. Sierra Nevada Tabiat Parkı 19 muhteşem bölümde ve toplam 300 kilometrede. Sen seç.
Ferreirola
5. PAMPANEIRA VE CAPILEIRA SOKAKLARINDA KAYBOL
Pampaneira, Bubión ve Capileira, Granada Alpujarra'da en çok ziyaret edilen şehirlerden üçüdür. . Üç belediye sendeleyerek Barranco del Poqueira'ya, enginliği ve saflığıyla hayranlık uyandıran bir ortamda yerleşti. Capileira ve Pampaneira, İspanya'nın en güzel kasabaları arasındadır ve aralarından bir yürüyüş, seçimlerini haklı çıkarır. İlki genellikle Sierra Nevada'yı yürüyerek keşfetmek isteyenler için başlangıç noktasıdır. Dar sokakları, çeşitli Barranco del Poqueira'ya bakış açıları , bu kasabayı, geleneksel kamu çamaşırhanelerine ve hemen hemen her inşaat için olağan taş kullanımına ek olarak, tinaoların (küçük pasajlar) ve terraoların (tipik Alpujarran düz çatıları) öne çıktığı bir mimari harikası yapın (neden burada tuğla satın alasınız ki? her yerde taş var). İyi korunması, kentsel alanının ilan edildiği anlamına gelir. Tarihi-Sanatsal Kompleks ve Pitoresk Yer Avrupa Konseyi genellikle nüfusu popüler mimarinin bir modeli olarak koyar.
ikinci kasaba, pampaneira , ayrıca Plaza de la Libertad'ın ortasındaki Santa Cruz kilisesinin çevresinden yukarı mahalleye ve yola çıkan yamaçlarla doludur. bubyon (ki sen de kaçıramazsın). Birbiriyle birleşen, eriyen suların alçalması için genellikle ortasında bir hendek bulunan ve sizi küçük köşelere götüren, bu kasabayı mutlaka görülmesi gereken bir yer haline getiren sokaklar. Buna ek olarak, sadece Granada'dan değil, Endülüs'ten ve İspanya'nın büyük bir bölümünden gelen sonsuz çeşitlilikte zanaatkar ve yerel ürünlerin bulunduğu La Moralea şaraphanesi gibi yerlerin keyfine varacaksınız. Ve efsaneye göre bekarların evlenmek niyetiyle içtiği San Antonio çeşmesinden su içmeyi de unutmayın... Yanlış değil! Eh, anında bir kız arkadaşı var. Görüyorsun! Belki de gelir gelmez Pampaneira'nın size yapacağı daveti bu şekilde kabul edeceksiniz: Gezgin, bizimle kal .
Capileira
6. GELENEKSEL BİR EVDE YAŞAMAK
yaşamaktan daha iyi bir şey yok Alpujarras tıpkı komşuları gibi. Klişeleri ve klişeleri ortadan kaldırmamıza, hayatın farklı olabileceğini anlamamıza ve bu yerin sakinlerinin onları çevreleyen doğa ile sahip olduğu özel simbiyozu anlamamıza izin veren bir deneyim. Ayrıca nedenini anlamanın bir yolu yerel geleneksel mimari oryantasyonu, dağılımı veya kullanılan malzemeler nedeniyle biyoklimatik yapıların ilk örneklerinden biridir. Airbnb, Escapada Rural veya Turismo Alpujarra gibi sayfalar farklı seçenekler sunar. Pampaneira'nın üst kısmındaki küçük evler (burada çok fazla tırmanan tepeden bacaklarınızı kaybedeceksiniz), Atalbéitar gibi köylerde güzel daireler , kırsal kesimde izole edilmiş evlerin arasından geçerek ve yamaçlardan inen sayısız nehirlerin yanında.
Dağları çevreleyen korkunç gece sessizliğini, rüzgarın Sierra Nevada'yı nasıl vurduğunu (ve dağ geçitlerinde yankının nasıl yankılandığını), yerel ürünlerle yemek pişirmenin tadını, bir kahvenin ilk önce ne kadar güzel tadı olduğunu keşfetmek için mükemmel bir yoldur. sabah komşunuzun fırından yeni çıkmış kızarmış ekmekle ya da mobil kapsama alanı olmamasının verdiği özgürlük hissi ile bir şey. La Alpujarra'da bir evde birkaç gün geçirmek, dağ yaşamının ritimlerini anlamaya yardımcı olur, derin halk bilgeliği ile hareket etmek zenginliğin bu toplumun bize satmadığı şey olduğunu ve önemli olanın şehirdeki günlük kaygılarımızla çok az ilgisi olduğunu öğrenin.
La Alpujarra'da geleneksel ev
7. L'ATELIER'İN GASTRONOMİSİNİ KEŞFEDİN
La Alpujarra'ya bir gezi hayal etmek, muhtemelen kimsenin tadına bakmayı düşünmemesi miso çorbası, bir tabak vietnam yemeği veya sebze ve tofu ile hindistan cevizi köri. Ancak bunlar, Mecina kadar güzel ve küçük bir kasabada 100'den biraz fazla nüfusa sahip bir gastronomi istisnası olan L'Atelier'in tekliflerinden bazıları. Yöneticileri Briggit ve Michelle 1992 yılında bazı yurttaşları tarafından açılan bu restoranın sorumluluğunu almak için Fransız Bask Ülkesinden dört yıl önce gelen . Organik, yerel, adil ticaret ve bariz kaliteli ürünlerle çalışıyorlar ve bu ürünlerle Arap esintili etli vejetaryen yemekleri hazırlıyorlar.
Kırmızı mercimek, sebze, domates sosu ve peynire dayalı bir Endülüs grateni buna iyi bir örnektir, aynı zamanda ev yapımı chutney veya Fas puroları ile samosalar (yanlış düşünmeyin, doldurulmuş ve kızarmış makarna rulolarıdır). İçecekler için, uzmanlık alanı hiç şüphesiz lezzetli sangria olsa da, denenmeyi hak eden yerel Mecina şarabı var; ve tatlı olarak yiyebilirsiniz çok sağlıklı bir meyve kefiri, biraz ev yapımı portakallı muhallebi veya lezzetli bir kombucha . Rezervasyon yapılması tavsiye edilir, ancak kışın büyük olasılıkla tüm restoran hizmetinizde olacaktır. Eşsiz bir gecenin tadını çıkarmanıza yardımcı olmak için mutfaktan Briggite ve bir asistan olarak Michel için en iyi fırsat. Üst katta, gecenin devam etmesi ve orada uyumayı tercih etmeniz durumunda iki odası var: harika bir seçim olacak.
L'Atelier
8. BARRANCO OSCURO ŞARAPLARININ ŞARAPLARINI TADIN
Torvizcón, Cástaras, Nieles, Lobras veya Tímar güneyinde bulunan La Alpujarra Granada kasabalarından bazılarıdır. Trevelez Nehri . Bölge olarak da bilinir Zıtlık ve tüm Avrupa'daki en uzun asmalardan bazıları orada yetişir. Onlarla birlikte, şaraplar ve şıralar geleneksel olarak ev kullanımı için yapılmıştır, ancak yavaş yavaş kaliteleri bu şaraplara daha fazla değer veren çeşitli şarap imalathanelerinin yaratılmasına yol açmıştır. Bu nedenle oenoloji sevenler bu alanda bir benzersiz fırsat denemek ülkenin her yerinden en kişilik şaraplardan bazıları . Bazıları, Manuel Valenzuela ve oğlu Lorenzo'nun eşsiz bir tada sahip doğal şaraplar yaratmak için sihri ortaya koydukları Cádiar'daki BarrancoDark şaraphanesinin eseridir. Bir ziyareti haklı çıkarmak için 3300 şişe Burgundy Garnet'ten birini açmanız yeterli yokuşları inip çıkmaktan asla vazgeçmeyen yolların baş kahramanlarının kıvrımlar olduğu bu bölgeye. Eşsiz bir sevgiyle ve kuzeyde Veleta zirvesi ve güneyde Akdeniz ile işaretlenmiş bir manzarada, bu ailenin ürettiği yirmi şarap damak için bir hediyedir.
Aynı belediyede bulunan Morayma Çiftlik Evi adı Granada'nın son kraliçesini ve Boabdil'in karısını onurlandıran. Elli hektarlık bir ekolojik tarım çiftliği var, burada üzüm bağlarına ek olarak aynı zamanda da var. badem, incir, ayva ve zeytin ağaçları doğar . Ayrıca, dünyayla bağlantınızı kesmenize yardımcı olacak güzel kırsal daireleri hizmetinize sunuyorlar ve siz bu arada küçük restoranlarının ev yapımı lezzetlerini deneyin ya da neredeyse unutulmuş yerlerde dolaşın. Doğal olarak organik kırmızı ve beyaz şaraplarını tatmadan ayrılmanız mümkün değil. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Buenavista Domain veya Néstares Rincón yöredeki bağcılığı daha iyi tanımanıza yardımcı olacak diğer şarap imalathaneleridir. Kıvrımlara dikkat edin...
Karanlık Geçit
9. YEREL EL SANATLARINI BİLİN
La Alpujarra'ya seyahat etmek ve valizinizde bir jarapa ile eve dönmemek zordur. Gezginlerin dikkatini çekmek için gösterişli ve renkli kumaşlarını sokaklara dağıtan çok sayıda mağazada varlıkları sabittir. Tüm şekil, boyut ve renklerde gelirler. fiyatı çok uygun ve Moors'un kovulmasıyla ortaya çıkan bütün bir zanaatkar geleneğidir. Dokuma tezgahlarını ipek dokumak için kullandılar, ancak komşular onlara daha evsel bir işlev verdi ve kullanılmış giysilerle onları soğuktan koruyan ilk jarapaları yarattılar. Alpujarra cephelerinin yoğun ve temiz beyaz rengine renk veren, zamanla bölgenin en tipik görüntülerinden biri haline gelen bir geri dönüşüm. Aslında, üretimin nasıl çalıştığını görebileceğiniz bazı dokuma tezgahları hala var. En ilginçlerinden biri Bubión'da bulunan ve Ana Martínez'in bu geleneği otuz yıldır yaşattığı Hilacar. Diğer belediyelerde de dokuma tezgâhları var. Pampaneira, Capileira ve Ugijar . Ama aynı zamanda, Alpujarras Aynı zamanda çalışan diğer zanaat ticaretleriyle de tanınır. seramik, demir, ahşap, deri, esparto veya kakma , hala elleriyle yaratanların bazı sırlarını keşfetmek için çoğunlukla ziyaret edilebilecek atölyeler ve ofisler ile.
Hilacar'da El Sanatları
10. SON SÖZ KONUSU
herhangi bir gezide Alpujarras İster bir gün ister bir ay olsun, kendinizi bırakmanız önemlidir. En beklenmedik köşede, konuşacak ilginç bir insan, tapa taze sosisli bir bar veya en ilginç yerel ürünlere aşık olabileceğiniz bir mahzen bulabilirsiniz. Bölge, hikayelerle dolu gezginlerin, size paylaşmayı öğreten komşuların veya bilgeliğe değer veren çobanların olduğu bir bölgedir. . Ayrıca, dağ keçisi, sinsi tilki veya zeki ve renkli kuş sürüleriyle karşılaşmanıza izin veren, sessizliğin baş kahramanı olduğu doğal alanlar. Alpujarra acele etmeden seyahat edilir , her gün planı değiştirmek için sabır ve esneklikle: en iyisi her zaman henüz gelmedi. Gezilerde her zaman doğaçlama için yer bırakmanız gerekir ve Granada'nın bu bölgesinde, daha da fazlası. Ama bir şeyi aklınızda bulundurun: ne yaparsan yap, her zaman keşfedilecek Alpujarra'ya sahip olacaksın . Yani bu son deneyim sizin tarafınızdan konulmuştur. İyi yolculuklar! Ve bize söyleyeceksin.
Capileira