OURENSE ŞEHRİ
** Nova ** _(Valle Inclan, 5; tel. 988 21 79 33; €€€-€€€€) _
Ourense sofralarının bu öncüsü, yerel meslek, iç mekanın lezzetleri, meyve bahçesi ve kesim şeklini veriyor.
Beş yıl sonra, Julio Sotomayor ve Dani Guzman referansı olmak için yerleşmişlerdir. ilde çağdaş mutfak; Ourense'nin karakterini doğrulayan ve gururla dönüştüren bir bahis tarzınızın amblemlerinde hafızanın lezzetleri.
Menüde diğerleri arasında bezelye ve ördek jambonlu koka de kestane veya kavrulmuş pırasalı domuz eti bulacaksınız. 30 € ile 60 € arasında değişen menülerle paranızın karşılığını mükemmel değerde (bu 12 adımlı).
Nova deneyimine cesaretin var mı?
AGUIAR'IN PERİROSU
Galileo _(Santa Baia; tel. 988 38 04 25; €€€-€€€€) _
İmza mutfağı. Galiçya'da onlarca yıl sonra, İtalyan mutfağı Flavio Morganti iki vatan arasında bir mutfak buluşma noktasıdır.
Ourense'nin eteklerinde güzel bir ev tarafından korunan, büyük bir pencereden manzaraya açılan muhteşem bir yemek odası , Flavio Morganti'nin mutfağı yıllardır İldeki gastronomik referanslar, İtalyan gastronomi geleneğine saygı duruşunda bulunan yerel yörenin başarılı bir şekilde harmanlandığı bir çalışma dizisi sayesinde: mencía tanenleri konsantrasyonu ile balkabağı ve acı bademli risotto; şalgam yeşillikleri ile domuz omuz ravioli...
Galiçya bifteği ile yemeklerini sormanız tavsiye edilir.
RİBADAVYA
Sabrego _(Cotiño, s/n; Campo Redondo; tel. 638 04 33 36; €€€) _
Üzüm bağlarına bakan büyüleyici bir kır evinde, marco varela yerliyi yabancı etkilerle kaynaştıran bir mutfağa sahip olduğunu iddia ediyor.
Sábrego, Casal de Armán şaraphanesinin restoranıdır. , Ribeiro'nun kalbinde. Para için büyük bir değer ile.
tarafından beslenen güncellenmiş Galiçya geleneği komplekssiz yabancı elementler , tantana olmadan, mekana mükemmel şekilde uyan dostane bir teklifi şekillendirmek için. Kremalı midye ve defne yaprağı elma; kaz ciğeri, queimada jeli ve fıstık; Burela'dan ton balığı tartarı.
Bu değerli şaraphanenin şaraplarını tanımak için bu ziyaretten yararlanmaya değer..
El Ribadavia, bu kırsal ev ve şarap imalathaneleri mükemmel yemek kaçamağınız olacak
€ 10'dan az
€€ 20'ye kadar
€€€ 50'ye kadar
€€€€ 50 €'dan fazla
*2018 Gastronomi ve Şarap Rehberi'ni cihazlarınız için dijital versiyonuna adresinden ulaşabilirsiniz. Manzana , zinyum Y Google Oyun .