Sogliola alla Scapece
Sörf Kulübü Miami'de kaldıkları süre boyunca o anın yıldızlarının omuzlarını ovuşturduğu oteldi. Başlayan 1931 yılında muazzam bir Yeni Yıl partisiydi ve 90 yıl sonra, aynı balo salonu şimdi aynı balo salonu olarak gurur duyuyor. lido , yeni Akdeniz mutfağı restoranı.
Elizabeth taylor, Frank Sinatra ve Windsor Dükleri –Lido'ya hitap eden Champagne Bar, onları prosecco, şeftali püresi ve mürver çiçeği köpüğünden oluşan bir kokteylle onurlandırıyor– lastik kralı Harvey Firestone'a ait olan ve şimdi Four Seasons Hotel and Residences olarak adlandırılan yerde kalıyordu.
Onunki herhangi bir otel değildi, daha çok büyüklerin mahremiyet içinde zarafetle omuzlarını ovuşturduğu ve onları fazlasıyla tatmin eden lüks ve zenginlikle çevrili olduğu bir yer olarak işlev görüyordu. Evet serbest bırakmak Onu ziyaret ettim, sadece burada oynamıyorlardı. Ayrıca Winston Churchill'in odasında resim yaptığını söylüyorlar. elizabeth arden geçit törenlerini burada düzenledi ve başka bazılarını görmek alışılmadık bir şey değildi. kayık havuzda. yapılmış tablolar buz Bir akşam yemeği için mi? Onlarda da vardı, evet.
The Surf Club'a hayat veren yılbaşı gecesi
Birlikte reform Dört yıl önce ona yeni bir hayat veren The Surf Club, Miami haritasında, özellikle Miami'nin art deco bölgesinde, kendisini yeniden konumlandırmak için yavaş yavaş adımlar atıyor. sörf tarafı , beyaz kumlu plajlara yakın ve arasında Miami Sahili ve Bal Limanı . Artık zenginlerin ve ünlülerin sinir merkezi ve operasyonları olmasa da, o ayrıcalıklılık hissini hala koruyor.
Sakin ve belirgin ayıklığı, mavinin tonları ile uyumlu bir yeşil arasında gizlenmiştir; Güney italya , tasarımcı ve mimar tarafından bir iç tasarım ile joseph dirand ve şimdi İtalyan şef tarafından yönetilen yeni restoran Lido'nun eklenmesiyle Antonio Mermolia ve maun kemerlerin sizi teraslı şampanya barı, palmiye ağaçları ve güneş ışınlarının bitişiğindeki yemek odasına davet ettiği yer.
Lido ve Şampanya Barı
Şef, narin yemekler arasında sadelik sanatını ve güney İtalyan duyarlılığını kutluyor. çiğ ve nicelik olarak ağırbaşlı, ancak nitelik olarak değil, bazılarına eklenmiş makarna esinlenerek Calabria , doğduğu ve mesleğe anne babasının otelinde ıhlamur balığı ve kabak ızgarasıyla başladığı yer; Kuzey Atlantik sarı yüzgeçli tartar; El yapımı hamachi, mandalina ve nane ile Japon ricciola; ya da kiraz domatesli ve fesleğenli eliche makarna.
Onlar onun olmasına rağmen Pizza, 72 saat mayalanmış hamurdan yapılan ve fırında pişirilen tarif kitabınızın olmazsa olmazları. Napoliten fırın odun ateşinde: San Marzano mozzarella, hamsi ve kekik ile; robiola peyniri, parmesan, Parma prosciutto ve roka. Ve mevsiminde trüf eksik değil.
Miami'de bir mola ile İtalya'dayız ve Lido rotasının doğru yolda devam etmesi için bir şey kaçırırsak, mükemmel bir kokteyl. Burada olanlara hizmet ediyorlar Şampanya Barı Otel, 2017'den beri açık ve tarafından işletilen Valentino Longo Tales of the Cocktail tarafından "Amerika'nın En Yaratıcı Barmeni" seçildi. senin özün zenci –Üç farklı cin ile–, Belirleyici An –Londo'nun Bombay Sapphire ile kazanan atı, laktik karışım şeri şarapları, hindistancevizi zeytinyağı- veya Sörf Kulübü Martini – Cin ve vermutu ilk karıştıran olduğu için 'Martini'nin dedesi' olarak kabul edilen orijinal 1884 Turf Club Martini'de bir değişiklik – yakında Extravaganza adlı bir menüye dönüşecek ve saygılarını sunacak bir menüde birleştirildi. otelin o harika yılları.
şampanya barı
Bugün tuzunu hak etmeyen otel ve restoran yok. Sürdürülebilirlik çalışma şekli içinde ve kuruluşla birlikte çalışıyor dünyayı temizle The Surf Club, odalarda bulunan tüm sabun ve sıvı malzemeleri geri dönüştürmeye yardımcı olarak öne çıkıyor.
"CTW, ihtiyacı olan ülke ve bölgelere gönderilen yeni ürünler oluşturan malzemeleri işliyor" diye otelden haberleşiyorlar. "Ayrıca, birçok başarıya imza attık. cevher , bir teknoloji 'temiz' atık onları suya dönüştürmek için doğal sindirim sürecini tekrarlıyor" diye devam ediyorlar. Ayrıca kağıt bardak ve kapak yok, bunun yerine biyolojik olarak parçalanabilen ürünler veya bitkilerden yapılmış ürünler var. Plastik kahve ve çay süzgeçleri bambu olanlar için değiştirildi ve kaldırıldı. tüm su şişeleri değiştirilecek konserve su.
Burada yaşanan lüksün kadim bir ruhu var ama onu güzelleştiren denizi, onu koruyan şehri ve onu karşılayan gezegeni nasıl koruyacağını bilen lezzetli bir geleceğin görüntüsüne izin vermiyor. Aferin Lido!
Frank Sinatra, The Surf Club'ın görkemiyle dolaşırken