İnekler İsviçre'de Hindistan'dan daha kutsaldır
Müreffeh İsviçre'de her şeyin kökeninde bir inek vardır. Alplerin çevresinde yetişen bir inek ve kır çiçekleri, yükseldikçe daha nadir ve daha renkli. Ülkenin serveti, şimdi finans, teknoloji, turizm ve çok daha fazlasına çeşitlendi, kar ve yüksek güneşle beslenen o eşsiz çiçekleri yiyen bir inekle başladı . Yerliler, bu otların etlerine ve hepsinden önemlisi sütlerine özel bir tat verdiğini her zaman biliyorlardı. Oradan, Gruyère'ler kadar kişilikli peynirler doğar, ki bu peynirlerden kişiliksiz bir tane bulmak zordur. Ve tabii ki çikolata 18. yüzyılda ilk kez katı bir ürüne dönüştürmek için İsviçre'de sütün eklendiği .
Tuhaf olan şu ki, alp öncesi yerlerde ineği kutsal bir hayvan olarak görmediler. hem de Hindistan'da. Özellikle Simental, Orta Çağ'dan beri süt sürahilerini doldurmanın yanı sıra bir Burgonya fondü doldurmak, bir çikolata reklamında bir araba veya yıldız çekmek için kullanılan tipik iki renkli inek. Fribourg kantonunda tapınak dikmezler, ama naif bir ruhla bir partide 50 yıldan fazla bir süredir onlara açık havada tapıyorlar Bu, onları dağa çıkarmaktan ibarettir, böylece bu renkli alpin öncesi çiçekler, trafik sıkışıklığı olan bir hac yolculuğunda otlatır. Yükselişin yankılanan bir adı var poya ve yaklaşık olarak her on yılda bir kutlanır. En son 2000 yılındaydı ve şimdi nihayet 8'den 12 Mayıs'a geri dönüyor.
Tirol lehçesinde "sürülerin yükselişi" olan Büyük Poya Festivali, binlerce insanın **(2000 yılında 60.000) ineklere eşlik ettiği bir spor, parti ve kökene dönüş etkinliği haline gelir. Estavannens istasyonundan (Zürih'ten trenle ulaşılabilir) Grandvillard ve Lessoc'a 10 kilometrelik tırmanışları**. Hayvanlar çiçekler ve çanlar giymiş ve çobanlar, her şeyin gerçekleştiği Fribourg kantonunun geleneksel kıyafetlerini giyerler. Gelenek 1956'da, Etienne Fragnière'in bir şiirine dayanan ve yol boyunca meralara ve manzaralara tırmanmayı öven La Poya şarkısının 75. yıldönümüne bir övgü olarak başladı. Organizatörler seçti Estavannenler çünkü melodide söylenene benzer küçük bir kasabaydı. Dağlar arasındaki bir patika tırmanış, Gruyères kalesinin ve yakındaki kara göl Schwarzsee'nin manzarası, onu Heidi'nin bir bölümünde yersiz olmayacak pastoral bir yürüyüş haline getiriyor.
Bu yılki Poya, herkesin bukolizm dozlarını karşılamanın yanı sıra (keçi sergisi bile var) 13 yıldır beklenen bir etkinlik. Yani arzu var. Kitle, yükseklerde geleneksel piknik, Musée Gruyère de Bulle'deki sergi ve 140 kişilik koroya DJ Ötzi'nin yerel hiti “Anton aus Tirol” ile bir performans eşlik ediyor. . Sadece kontrol edilmesi gereken şaşırtıcı bir haftasonunda kristalleşebilen bir kokteyl Alp öncesi manzaralarda doğa ve çılgınlığın nasıl özümsendiği.
İsviçre İnekleri: 1930'lardan Beri Arkadaş Edinmek