aşklarımın asturias
Bulutlara iniş ve puf! bu yoğun yeşile dağılmış evler , deniz, kumsallar... Evime bir kez daha gelmenin vaadi, cennete. Yaşadığın günlerin dünyasına 24 saatte dört mevsim. Ağustos ayında uyumak için yorgan ve yeşilin, beyaz kireçtaşının parlamasını sağlayan bir güneşi hissedin. Picos de Europa ve her dalganın mavisi. Biliyorum önümde uzun bir zaman var. mutlu günler ve güzellik.
Duvarın arkasına gizlenmiş Kantabria Dağları Geçmeye cüret edene yaprakların değdiği bu topraklar bulundu "Kuzeyde birkaç gün." Her zaman geri gelmek isteyeceklerdir. Dehşet içinde kaçanlar var çok yağmur, ama bizi kötülüklerden koruyor aşırı kalabalık ve cephedeki binalar. Yağmur bunun için ödenecek (mütevazı) bedeldir Doğal cennet.
Ribadesella'ya gelip arabama bindim, çalıştırdım ve etrafı çevrili yollarda sürmeye başladım. meşe ve kayın. Nemi koklayın ve hissedin. Aşığım! Ne zaman geri dönsem manzaralardan büyüleniyorum ve düşünüyorum ki bunu herkes görmeli. Bu yüzden arkadaşlarımı davet etmekten ve onlara rehberlik etmekten çok keyif alıyorum. bir duymak istiyorum "oooo ne güzel!" her parça. Asturias'ta buna değer diyoruz "ne yakışıklı" çünkü "güzel" kelimesi yok, ama bunu Prensliğin dışında böyle söylerseniz, yaptığınızı düşünüyorlar. havalı Ve daha fazlası değil.
Mantarlar ve inekler arasında "günaydın"
neden olacağız çok vatansever Asturyalılar mı? Yemek, halkının özgünlüğü, ben elma şarabına ?... Bilmiyorum. belki kokusu cuchu ? Seviyorum çünkü, onu algıladığımda... çünkü oradayım, ikisi arasında "praos". Ayrıca sesi gayda arka planda veya patladığında sizi uyaran bir broşürde bazı parti yakındaki bir kasabada.
Oviedo'da doğdum, ama geçirdiğim hayatın ilk yılları Cangas de Onis bir parçam nerede yaşıyor aile . Altı yaşındayken taşındık Ribadella , çok yakın bir balıkçı köyü Mühür nehri. Orada çok mutlu yıllar geçirdim. Santa Marina plajı. 12 yaşına girer girmez taşındık emporda , Katalonya'nın kuzeyinde, ama her Paskalya, Noel veya yaz, düşündüğüm şeye geri döndük benim evim , ait olduğu yer.
yaptığım için şanslıydım birçok arkadaş ergenlikte, her zaman bir araya gelen (ve bir araya gelen) bir çete tatilde , hiçbir şeyin seni endişelendirmediği ve sadece düşündüğün yerde eğlenin ve sonsuz günlerin tadını çıkarın. haziran geldiğinde sarıldık heyecanlandı ve gelecek her şeyi hayal etti. pek çok öğleden sonra yollarda ıslık çalarak pedal çevirmek sadece bizim ve martıların olduğu plajlara ulaşmak için. öndeydik paellalar, şenlik ateşleri ve gitarlar, rengarenk ışıklı haclar, o manzaralar karşısında heyecanlı ve sessiz dinlendiğimiz zirveler. o arkadaş grubu Birlikte kal, ama Asturya dünyamı, oradaki diğer hayatımı keşfetmeleri için yeni insanlar getirmekten neredeyse daha fazla keyif alıyorum.
Guademía'nın heybetli kayalıkları
Asturias teklifleri çok sayıda plan, birçoğu etrafta doğa ve gastronomi. Gidebilirsin vahşi plajlar, dağlarda yürüyüş yapın, tırmanın, nehre gidin, göllere… bulamayacağın çöl.
Sahilde olmak ve aynı zamanda karı görmek çok özel bir şeydir. Yaz aylarında bile görebilirsiniz "buzdolapları", gölgeyle korunan küçük kar adaları "en sıcak" aylara dayanabilir. Bulnes portakal ağacı Tüm aralıktaki en iyi bilinen ve en çekici dağlardan biridir. En yüksek değil, ama en çok üretendir. tırmanmış olmak. Dikey duvarları ve turuncu kaya rengi Bölgede daha iyi olarak bilinmesine rağmen adını verdi. Picu Uriellu.
Villaviciosa Markisi Pedro Pidal, ilk girişimde bulunan kişi oldu. masif merkezinin mücevherine tırman Ağustosda 1904. refakatinde Cainejo Yöreden bir çoban cesaretle doldu ve kuzey yüzünde tarihi bir iple burayı fethettiler. dünyada eşsiz bir yer.
Birçok kez üsse gitmiştim, bu da bir üç saat yürüyüş. Ve son zikzakta olmasına rağmen yapılabilir terleyeceksin O devi yakından görmek bir şey Mükemmel, o kadar dikey bir taş diş ki nefesini keser Ve seni küçücük hissettiriyor.
tam orada Tomás tarafından işletilen bir sığınak uzun yıllar ve nerede yapabilirsin ye ve uyu. Birçok dağcı zirveye başlamadan önce geceyi geçirir. Evet onlar yaklaşık yirmi kişilik odalar , bu yüzden hala horlama önleyici tıkaçlar takmanız gerekiyor.
Naranjo de Bulnes veya Picu Urriellu'nun tepesi
Tırmanmak her zaman hayallerimden biriydi ve yıllar önce bir yaz arkadaşlarımla bir gezide ona bakarken hipnotize oldum ve ona dedim ki: "Bir gün yapacağım!" Öyleydi. hepsi sayesinde arkadaşım Jimmy, bunu organize eden ve bana yardım eden kimdi. sığınakta uyuyoruz ve onu yerine getirmeye çalışmak için şafakta kalkarız. Koşum takımı, ip, karabinalar, tırmanma ayakkabıları... ve çok umut . Ayrıca bize eşlik eden bir muhteşem gün . Gerçek şu ki, yaptığımız ilk adımda, zaten ip ve tüm malzeme ile aşağıya baktım ve düşündüm: "Ah, belki yapamam." Sanırım yüksekten gelen sinirler...
Ama ona güç verdim ve devam ettik. o zaman her şey oldu Daha kolay ve öğleden önce yukarıda olanları izliyorduk. Kantabrialı. Bir bulut denizi ve ikimiz baş başa oturup manzaraya hayran kalıyoruz. muhteşem manzara eşliğinde Karların Bakiresi, zirvede yaşayan bir heykel. Teşekkürler Jimmy!
aşağı gidiyoruz dikey duvara tırmanmak (ne bir izlenim) ve ip olmasına rağmen iki kez takıldım ve Jaime onu serbest bırakmak için yukarı çıkmak zorunda kaldı, biz geldik sağ salim . Mutluluk. Sıradaki görevim tırmanmak Pidal , ilk rota olan 2.519 metre bir asırdan fazla bir süre önce.
Görülmesi gereken bir diğer yer ise Covadonga Gölleri , nerede bulacaksınız Enol ve Erçin , kışın ulaşan donmak . Büyükannem Emma bana gençken oraya gittiklerini söyledi. paten yapmak ve kayak yapmak. Bir gün günü geçiriyorlardı ve dedeme dedi ki: "Kamerayı bana ver!" Yakalama oynuyormuş gibi buzla floşuna fırlattı. kıvrılma ve aniden, whoops! hoşçakal kamera, gölde battı . Yüzlerini hayal edebiliyorum!
Hotel Áliva, Fuente Dé Teleferiğinin üst katında
Birçoğunuz duymuşsunuzdur Sella'nın Uluslararası kökenli , daha iyi bilinen Kano Festivali , Ya da sadece "Les Piragües" . Dünyanın dört bir yanından kürekçiler son kertede gerçekleşen bu yarışta yarışmak için geliyorlar. Sella nehrine 15 km. Yarışma çevresinde insanların giydiği büyük bir parti düzenlenir. renkli kolyeler ve çıkışı görmek için nehre inin.
işte o anlardan biri daha heyecanlı yılın ve itiraf ediyorum, şu anda bağırıyorlar "Puxa Asturias!" ve yarış başlar her zaman beni alır tüylerim diken diken. hepsini görmek inanılmaz koşan ve kürek çeken sporcular halk onları alkışlar ve alkışlar. En azından yaşamaya değer bir şey Hayatta bir kez, kesinlikle.
Torimbia Plajı
genelde olduğum gibi yıl boyunca seyahat etmek , sevdiğim ve yapabildiğim için kendimi şanslı hissettiğim bir şey var: evde uzun süreli. Hareket etmeden, uçak veya hava limanı olmadan, sadece sakin olun. Bayram! başka bir yere gitmeme gerek yok değiştirmem dünyanın herhangi bir yerinde. giymekten zevk alıyorum süveter havanın kötü olduğu günler. gitmek Cuerres'te peynir festivali ya da etrafında dans etmek ceket dağı bu, haclarda yaratılır. Daha çok sevdiğim bir parti türü yok. Ne moda, ne sinema, ne festival... bir köy festivali en çok eğlenceli naber. Plastik sandalyelerine oturmuş orkestrayı izleyen yaşlılar, j koşan çocuklar gençler... herkes birbirine karışır ve tüm yıl boyunca şehirde yaşamanız ya da dışarıdan gelmeniz fark etmez, fark yok insanlar veya sınıflar arasında. Bu her zaman böyle olmalıdır.
Çoğu zaman kaçarız büyük dostum Bilbo'nun saatine. Kilometrelerce komşusu olmayan bir kumsalın dibinde, Bağlantıyı kesmek için bir vahadır her şey ve muhtemelen Dünya'da en iyi uyuduğunuz yer ve nerede daha fazla kayan yıldız Gördüm. “Yerlerim” olarak değerlendirdiğim o kadar çok köşe var ki, o kadar çok yeşille yıkanan sahiller ... Ama hepsinden öte, büyülü bir yer var ki, ailem aşık oldu , her fırsatta gittiğim yer ve o kadar özel ki... bunu kendime saklıyorum. Bekle beni Asturias; erken Sonsuza dek seninle kalacağım.
Üç
NEREDE UYUYOR
1 ** Las Caldas Termal Villa **. 1776'da ne doğdu? Spa adanmış en seçkin tatil yerlerinden biridir. Sağlık. Tıp, beslenme ve tıp gibi disiplinleri bir araya getirir. spor doğal bir ortamda sadece sekiz kilometre uzaklıkta Oviedo.
iki su diyarı . on bir daire ülke lüksü köyüne hoşgeldin Caleao , kalbinde Redes Tabiat Parkı , bir dinlenme alanı ile alp tarzı , Türk hamamı ve Fin saunası.
3 Puebloastur. Asturya kökleri, içinde yaşadığı bu otelin temellerini desteklemektedir. doğaya lüks içinde yaşamak beş yıldız. Bizim finalist olan bir konaklama Altın Liste 2018 biri olarak İspanya'daki En İyi Kaçış Otelleri. kendi var özel orman çevrenin ve felsefesini sağlayan bir bahçenin tadını çıkarmak Yavaş yemek.
4 Corias Parador . Cangas del Narcea'da ve ele geçirme güzel bir manastır “El Escorial Asturiano” olarak bilinir. Yemekhanede, bu Şef Maria Patallo bir mektuba hayat veren gelenek Asturya dana filetosu gibi spesiyalitelerle I.G.P. ızgara veya Fabada Cangas'tan arkadaşıyla.
5 Otel La Fonte . aile oteli Llanes gemileri, doğu Asturias'ta küçük bir kasaba, Llanes ve Ribadesella. bunun için düşündüm doğa severler ve bölgenin güzel plajları
Miguel, arkadaşı Bilbo'nun hórreo'sunda
NEREDE YENİR
6 Savaş Evi. nasıl mükemmel bir örnek geleneksel yemek kitabının özünü korumak tamamen ona bağlı kalmadan, bir çağdaş mutfak ve şef Nacho Manzano , en büyük ve en tanınan ülkemizin aşçıları.
7 Salinas Kraliyet Spa . Tarihi onu en çok sahip olan evlerden biri yapar. ünlü Asturya mutfağından. isaac loya gibi klasiklerin yer aldığı bir mektuptan sorumludur. Félix Loya şampanya levrek ve bazı aşılmaz Görüntüleme Deniz Kantabria, restoranın yıldızı ve koşulsuz tedarikçisi.
8 ** La Salgar .** Esther Manzano ve Gijón çağdaş mutfak ilham alan tat hafızası ünlü şefler ailesinin yemeklerinden. Modern ve kentsel kesim, Asturias Halkı Müzesi .
9 Castro El Gaiteru. maksimum tapınak köz Evin seçtiği etlerin sunulduğu Asturya etleri Txogitxu, ayrıca çipura, levrek, barbunya veya tabanlar yerel kurallardan.
10 Emeklilik . Aşçının gastronomik söyleminin eşsiz kişiliği Ricardo Gonzalez Sotres katılmak için ilk iddia usta sınıfı avangard ve gelenek arasındaki denge. bulaşıkların deniz ve dağların güveçleri gibi işliyorlar karabina ile domuz kulağı iki hizmette veya paça yahnisi , pedreru ve kalamata gelen ahtapot.
on bir Regueiro . dünyanın lezzetleri birleştirmek gelenek ve yenilik farkı olmayan bir mutfakta korkusuzca ve teknikle, kalamar biberli yengeç veya bir Pekin köstebek ördeği . Batı Asturias'ta, daha spesifik olarak zehir , yanında Puerto Vega ve Navia . ünlülerini görmezden gel jambon kroket günah sayılır.
El Molin de Mingo'dan lezzetler
12 Fermin Evi . Mevsim mutfağı ve hayal gücü -ve bundan sorumlu ilk restoranlardan biri canlandırma Asturya mutfağının kalbinde Oviedo , bir zamanlar yemekhaneler ve snack barlar şehrin en popüler geri 1924.
13 Gerard Evi . Öncü? evet gelenek? Ayrıca. Casa Gerardo da bunlardan biri. kurumlar bayrağı altında Asturya mutfağının Pedro ve Marcos Morán kardeşler. Onların Fabada İspanya'da en çok saygı duyulanlardan biridir ve elma sirkesi ile hake Evin vazgeçilmez klasiğidir. Bunu kastetmek istemedim yanmış süt ile pirinç kreması hangi tatlıya bayılır. Bize dikkat edin: Denemek arzusuyla kalmayın.
14 Gueyu Mar . Ürün temel, temel ve Eksen bu kuruluşun etrafında döndüğü. deniz gönderir doğallığı ve karakteri arasında hiçbir şey durmadan.
on beş Meyve bahçesi . Ribadesella, bir gelenek ile gözünü geleneklere dikiyor. basit, hiçbir fırfırlar pişirme kanonlarının dışına çıkmasını sağlayan dışsal Asturya mirası. Izgara balık, güveç, et... ve hatta mide barı adı altında modern kesimli tapas önerisi ile Işık Evi.
16 Foralin . Ayağa kalk ve bir dalga yap esnaf mutfağı (ve çok iyi bir fiyata) şeften Felix Martinez. Yumuşakçalar ve pil-pil ile kremalı pirincine özel bir övgü.
17 kimya evi . olduğu doğru olsa da Gerardo Evi ve Dövüş Evi Oviedo'nun Casa Chema'sında bir fabada'nın nasıl hazırlanması gerektiğine dair en iyi örneklerden ikisi, etkileyici bir kazananla çok geride değiller. 2017'de Dünyanın En İyisi Ödülü.
18 Mingo Değirmeni (Tel. 985 92 22 63) A klasik , Biri Favoriler bu mektupların yazarının ve ayrıca hepsinin asturyanin bu değer Arazinin gücü ve klasikleri Peru , Cangas de Onis yakınında.
Miguel'in evinin yakınındaki çayırlarda inekler
NE İÇERSİN
19 Varşova . Ünlü ve haklı olarak. Körfeze bakan San Lorenzo ve en iyi üslerinden biri kokteyl bar tüm bölgeden.
yirmi Soda (917 AS-256, 30 Villaviciosa) yer almaktadır. Hiçliğin ortasında -Villaviciosa'da- ama ücra bir yere gitmek tatmaya değer onların vermutları.
2018: ÇOK ÖZEL BİR YIL
Asturias, merkezde benzersiz bir üçlü efemeris kutluyor. Covadonga . Bu yıl, aynı anda üç yüzüncü yılın tarihsel tesadüfü var: Bakire'nin taç giyme töreni , yaratılışının Dağ Milli Parkı ve kökenlerinin on üçüncü yüzüncü yılı asturias krallığı . Fazlasıyla bir kutlama 80 eylem tüm bu 2018 boyunca.
***** Bu rapor, **Condé Nast Traveller Dergisi'nin (Eylül) 120. sayısında yayınlandı**. Basılı sürüme abone olun (11 basılı sayı ve 24,75 € karşılığında dijital sürüm, 902 53 55 57 numaralı telefonu arayarak veya web sitemizden) ve Condé Nast Traveler'ın iPad için dijital sürümüne ücretsiz erişimin keyfini çıkarın. Condé Nast Traveler'ın Mayıs sayısı, tercih ettiğiniz cihazda keyfini çıkarmanız için dijital versiyonunda mevcuttur.
Cantabrian bir cennettir