Bu bel görünümü ile kesilir
BADAJÖZ ŞEHRİ
Galaksi mutfak Pepehillo _(Villanueva, 4 tel. 924 25 82 11) _ €€€
Badajoz sakinleri (ve dışarıdan gelenler) tarafından oldukça beğenilen, sade ve kaliteli mutfağın her zaman servis edildiği merkezi ve geleneksel bir yer.
Geçit töreni yaptıkları bir restoran alanı var. bölgeden etler, balıklar ve sosisler (özellikle jambon) ve her zaman meşgul olan bir bar.
Pepehillo omletini denemelisiniz. (ama yumurtası yok), restoranın kurucusuna, şimdiki sahibinin babasına saygıyla.
Defne (Segura Kardeşler Covarsi, 3 tel. 654 62 86 84) €€€€
İyi fiyatlarla modern yemek evi.
Bazı yabancı malzemelerle güncellenmiş İspanyol mutfağı yemeklerini yiyebileceğiniz küçük ve samimi restoran (ve biraz gizli). Defne tarzı altın morina uzmanlık alanıdır.
Ek olarak, hardal kreması ve patates püresi ile mantarlı risotto ve ördek confit gibi başka ilginç öneriler de var.
Bir yaya caddesinde yaz için güzel teras.
yer (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44 tel. 924 27 45 40) €€
Yemeklerinizin kalitesi ile uyumlu servis, yemek ve atmosfer.
Derin kökleri olan tarifler, geliştirilmiş olmasına rağmen, şehrin eteklerinde rahat bir yerde ve cömert miktarlarda servis edilir. Yerel peynirler veya sosisler ya da keklik turşusu salatası veya dilimlenmiş füme İber domuz eti ve ratatouille gibi spesiyaller sıkıntısı yoktur. Tatlı için, kremalı milföy milföy hamuru.
38 € 'da günün ilginç bir menüsü var.
Yemeğinizin kalitesine uygun servis, yemek ve atmosfer
ŞÖVALYE ŞERRY
Sığınak _(Doktor Benitez, 9 tel. 924 75 10 09) _ €€
17. yüzyıldan kalma eski bir inziva yerinde bulunan Extremaduran mutfağı restoranı (sunaklık dahil).
Menüde yerel ürünler hakim; başlangıç olarak , jambon ve bel ; yabani kuşkonmaz, mantar veya kroket. Şebeke, yanak, domuz kuyruğu veya kuzu yahnisi olarak; ızgara etlerin yanı sıra.
Mayıs ayının başında kasabada İber Jambonu Fuarı düzenleniyor. , bir ziyaret planlamak için harika bir bahane.
La Ermita'nın İber Sırrı
MERIDA
yay için bir (Trajano, 8 tel. 924 30 13 15) €€
Antik Roma kentinin en güzel meydanlarından birinde Extremaduran yemekleri.
Yer, Trajan'ın kemerinin bir parçasını eklemiştir (MS 1. yüzyıl). Birkaç seçenek var. Bir yandan, daha gastronomik bir teklif.
Diğeri için, gündelik (devasa) üstler, birçoğu bölgesel ürünlere dayalıdır (yerel şaraplar da eşlik eder). Rakipsiz fiyat.
Terası yaz geceleri için idealdir. , Klasik Tiyatro Festivali'ne gitmeden önce.
Restoran Gonzalo Valverde (Avda. José Fernández López, s/n tel. 924 30 45 12) €€€
Guadiana ve Lusitania köprüsünün manzarası ve çağdaş bir ortamda mevsimlik yemekler.
Bölgesel ürün, bu restoranın baş kahramanıdır, ya bazı başlangıçlar olarak tek başına ya da genellikle dışarıdan gelen diğer unsurlarla birleştirilmiş tariflerde.
Menüde yer alan, karidesle doldurulmuş balkabağı çiçekleri ve tempurada fındık gibi yemeklerin yer aldığı çeşitli Tapas Rotası yarışmalarının galibi olmuştur. piloncillo ve chipotle esansları (2016'da ödül) veya boletus pinicola ile doldurulmuş domuz paçaları ve parmentier ile suyu (2013 ödülü).
Hafta içi günlerde Executive menü (18 €) ve salıdan cumaya kaşık yemek. Akşam yemeği terasta biraz cin tonik ile sona erebilir.
Çok basit, çok lezzetli: Gonzalo Valveerde Restaurant
MAHSUL
Pepe Crespo tarafından tarçın çubuğu (Fuar bileti, 23 tel. 677 57 00 80) €€
Bu aile evinde pazar mutfağı, hem dekorasyonda hem de yemeklerde yeni zamanlara uyarlanmıştır.
Günümüzün Tarçın Çubuğu, modern bir hava yaymasına rağmen, gidecek çok yolu var: Crespo'nun hikayesi, nesiller boyu misafirperverliğe adanmış bir aile destanıdır. ve bu, menünün bir bölümünde, geleneksel tarifleri (öküz kuyruğu gibi) daha çağdaş yemeklerle bir arada var olan bir şekilde yeniden canlandıran bir bölümünde fark edilir.
Yaz için bir terasa sahiptir.
2016 Zafra Tapa Festivali'nin galibi.
Yabani Zeytin (Santa Marina, 3 tel. 924 55 33 20) €€
İspanyol mutfağı güncellendi. Şehir merkezinde bulunan ve İspanyol-Hollanda ikilisi tarafından işletilen hoş ve aydınlık bir yer: Benito ve Ruud.
Çift yön: bir tarafta bir çeşitli et ve balık seçenekleriyle restoran ; ve diğer yandan, bir tost barı (salmorejo, füme morina ve antep fıstığı veya morina graten, ratatouille, çam fıstığı ve kuru üzüm) ve porsiyonlar (keklik turşusu, kroket, ev trüf...)
İki adım ötedeki Parador'da uyuyanlar için ilginç.
€ 10 €'dan az
€€ 20 €'ya kadar
€€€ 50 €'ya kadar
€€€€ 50 €'dan fazla
*2018 Gastronomi ve Şarap Rehberi'ni cihazlarınız için dijital versiyonuna adresinden ulaşabilirsiniz. Manzana , zinyum Y Google Oyun .