Biber soslu mercimek köftesi
için uygun bir gastronomik rota öneriyoruz. vejetaryenler, veganlar ve jambon, test ve siyah pudingden dinlenmek isteyen herkes. Başka türlü olamayacağı için turumuza başladık. Yeşil sürgünler , belki de en vejetaryen restoranı Cáceres'in ünlü , Kahverengi Meydan'ın 5 numarasında ( Plaza Mayor'dan beş dakika yürüme mesafesinde ) . Burada, ekmek, içecek ve tatlı da dahil olmak üzere iki başlangıç ve üç ana yemek arasından seçim yapabileceğiniz günün günlük menüsünü **(10.90 Euro) ** sunuyorlar.
Soğuk portakal ve havuç çorbası, karamelize pırasalı salata, ceviz, bal ve elma, byessarlı pilav (bakla kreması) veya baharatlı kırmızı mercimek gibi özgün yemekleri önerileri arasında göreceğiz. Bunların yanında bir geniş harf (altın kabak veya tofu ve chutney ile ızgara sebze gibi spesiyaller ile) ve her şeyden biraz denemek istersek veya kararsız kalırsak, sipariş verebiliriz. tadım menüsü , çeşitli kroket ve köftelerden oluşur. Ayrıca bir vegan menüsü var (sadece geceleri) ve glutensiz menü
sebzeli kroket
Onun yanında, içinde aynı karenin 7 sayısı , bulunduğu Belki Goblen , masalarından birinde bir yer sağlamak istiyorsak, önceden rezervasyon yaptırmanın tavsiye edildiği samimi ve rahat bir yer. Extremadura ürünleriyle avangard mutfak , ancak menüsü arasında sadece üç et dışı seçenek göreceğiz: yeşil lahana salatası (şekerlenmiş fıstık, gorgonzola ve armut ile), ılık ıspanak salatası (sarımsak, çam fıstığı, kuru üzüm, ricotta peyniri ve balzamik Modena kremalı) ve mantarlı ve balkabağı kremalı siyah makarna. Görevi, görevlerinden biriyle bitirmek yasadır. ev yapımı tatlılar , badem likörlü tiramisu, ahududu ve mangolu dondurma (%100 sebze) veya limonlu mus gibi lezzetler ile.
Belki Goblen
Cañear için ideal yer, El Rincon Tavernası , Plaza Mayor'un kuzeydoğu köşesindeki kalıcı terası ile. kapsamlı mektubuna ek olarak, zanaat biraları, yerli ile Cerex taçtaki bir mücevher olarak, kendi bal likörlerine sahipler: odin . Ve çok doğru mutfağı arasında ıspanaklı kroket, domates çorbası da var. almoharin incir (sadece mevsiminde), keçi peynirli Hurdana salatası, yöresel mantarlı omlet ve iki kişilik bahçeden ızgara sebzeler.
Plaza Mayor'un eteklerinde de ilginç seçenekler var. Yakın zamanda açılan ** Hamburguesería Ripley ** _(C/ Gabriel y Galán, 4) _ vegan hamburgerine adını verdi organik ekmek, domates, marul, ızgara soğan, ev yapımı cips ve lezzetli tatlı hardal . Ve evet, Alien'ın kahramanına atıfta bulunuyor ve gerçek şu ki, yer tam bir seksenlerin canlanması: efsanevi filmlerin afişleri ( aptallar a kadar sonsuz hikaye ), vhs kasetleri, tür filmleri yayınlayan TV'ler ve hatta klasik atari video oyunlarını oynayabileceğiniz bir atari makinesi.
Paralel sokakta biz varız Alborok Taperia _(Plaza del Duque, 10) _, bir tabakta rakipsiz bir sunumla şehrin en avangard ve özgün mekanlarından biri. En çok talep edilen tapaslarından biri, bal ve krokanti ile kızarmış patlıcan , asma garnitürüyle şeffaf bir domates gazpaçoya eşlik edebileceğimiz.
mektup arasında da göreceğiz. ince pardina mercimek kreması (torta del Casar köpüğü, turşu ve sarımsak soslu) ve soya ve susamlı sebzeli wok. Ve eğer tatlı bir dişimiz varsa, tatlı tapas bizi memnun edecekler: Bailey's kremalı tiramisu, portakal suyu ve çiçek salatası ve kakule karamel ile kesilmiş safran, elma ve puf böreği ile crème brûlée...
Ve zaman geçtiyse ve diğer yerler mutfağı kapattıysa (ve değilse de) restoran 8. sanat _(General Ezponda, 7) _ taleplerimizi sorunsuz bir şekilde karşılayacaktır. Peynir çeşitleri (koyun, keçi, torta del Casar ve tabla) arasında seçim yapmak zorunda kalacağız. beyaz peynir ve salsiki ile sebze kan sosisi köfte , incirli ve krutonlu domates çorbası veya Casar kekli ızgara domates ve boletus au graten. Bir kez daha tatlılarıyla tamamlayabiliriz: cheesecake ve çikolatalı mus, kırmızı meyve püreli cheesecake, mango flan ve bir bardak kurabiye ve viski kreması. Afiyet olsun.
İncir ve kruton ile domates çorbası