Sokakta yemek yeme keyfi.
Roma başlangıç ve bitiştir . Varlığımıza anlam katıyor, hayatın bir hilesi, döşemeli bir ustalık ve gizil karmaşası. O yaşlı, ama fazlasıyla genç bir ülkeyi temsil ediyor. (150 yıldan biraz fazla bir ömür), tutkuları rasyonelleştiren ve yaşamak ve darbelere dayanmak için çocuksu olmaya karar veren (**Micky Mouse ve Nutella'yı icat ettiler)** bir yer. Çünkü her şeyi yiyip içmek çok daha katlanılabilir.
Rota şurada başlıyor: Ponte Milvio Meydanı Adını kendisini koruyan köprüden alan, Tiber'i geçen en eski ve en önemli köprülerden biri. Bizi bir niyet beyanı ile karşılıyor: "Wi-Fi'miz yok, birbirimizle konuşun" . Muhtemelen iletişimi kesin olarak terk eden insanlara, buraya gelenlere (bu bugün Roma'nın en gözde bölgesi ) yoksulluğu ve güvensizlikleri taklit etmek ve kamufle etmek için, güzel figür.
Trapizzino'nun harikaları.
Hepimizin o dönüşü olmayan nokta, onları tattığımda aklımı sular altında bıraktı. sandviç şeklinde (tramezzino) ancak pizza hamuru ve soslu ahtapot ile doldurulmuş mini sandviçler , bezelyeli mürekkep balığı, sosisli brokoli, parmesanlı patlıcan, köfte, Roma sebzeli öküz kuyruğu, yeşil soslu dana eti ve tavuk alla caciatora (yağ, sarımsak, beyaz şarap ve biberiye) . Geçmişte, ihtiyaçlarla karşı karşıya kalan avcılar tarafından icat edilen tarif, yaratıcılığı yaratarak ustalıklarını keskinleştirdi. bu geçici sanat eseri avlarıyla ve ceplerinde birkaç lirayla eve yürürken.
Aynı yerde; geçmişte olan şehrin liman bölgelerinden biri ve bu nedenle sivrisinekler, fareler, hastalıklar ve pisliklerle doluydu; belli olmak Ippo Pizza sokak yemekleri de sunan dahiyane tatlara sahip benzersiz minyatür pizzalar, bkz. trüf mantarlı çörek . alakası yok Sara Milvia'ya bayıldım etli zeytinlerden (zeytin ascolane) klasik zeytinlere kadar zucca çiçeği: un ve bira ile dövülmüş hamsi ile mozzarella ile doldurulmuş kabak çiçeği. Çok pratik, bir elle son derece yönetilebilir, diğerini sempati, sinirlilik ve alaycılık eşliğinde histrionik İtalyan jestlerini serbest bırakmaya bırakıyor.
Baccala ve Pannele
içmek iyi bir fiyata balık; Unutmayın ki Roma'da mükemmel gün, Cuma dini nedenlerle; esastır morina filetosu Da Benito'da (Yahudi Gettosu), Remo'da, ama hepsinden önemlisi Dar Filettaro'da, Campo de' Fiori'den bir taş atımı, en Roma'daki tek laik meydan , o da her zaman izlediği yerde Giordano Bruno , orada Engizisyon tarafından yakıldı. Hepsi genellikle eşlik eder Castelli beyaz şarap. Tatma bende küçük bir kimlik krizine neden oldu, varoluşsal. Orada keşfettim ki, benim için, Tanrı yok . Orada şüpheci, korkmuş, saplantılı, eziyet çeken ve eşit oranda heyecanlı olan yanımı yeniden keşfettim. Üstelik bu, ortadan kaldırılmaması gereken, ancak onunla yaşamayı öğrenen o benlikle doğru orantılıdır. Aksi takdirde, kabullenme sorunları yüzünden kendinizden bir parçadan vazgeçmek gibi olur.
Dar Filettaro, Campo de' Fiori'den bir taş atımı.
Gibi Via del Boschetto , nerede Gaudeo teklifler burrata (taze peynir) ve hamsi ve le panelle ile sandviçler, tipik Palermo kare ve gevrek katmanlardan oluşan **(ses şiirdir) ** baharat ve susam ile nohut unu dayanmaktadır. Serin bir yerde geçmişe götüren birkaç şeyden biri ( Rione Monti ) kimin yerli halk sürekli endişe içinde yaşıyor bir çağa ağıt yakmak, genelevler, tekil kokular ve mandalina artık mevcut olmayan bir oda spreyi olarak sobaların üzerinde. Evet, parmaklarınızı yağla lekelemenin o nostaljisi sokakta yemek yerken size bir imkan Il Matarello D'oro , ki bu sizi 1.5€'ya satar şehirdeki en iyi 'tedarik' . Dır-dir mantar, pirinç ve mozzarella ile doldurulmuş dev kroket , Via della Bufalotta'yı geçmişe bağlar. Uzunluğu kilometre olduğu için Prenestina, Salaria, Casilina, Appia veya Cassia. Bu mutfak ikonunun damakla teması bana şu fikri hatırlatıyor: her şey Roma'ya çıkıyor . Zaten yazılmış bir nedenden dolayı burada olduğumu, sadece onu bulmak için yaşamam gerekiyor. Veya nasıl baktığınıza bağlı olarak denerken ölebilirsiniz.
Gaudeo'nun sandviçleri.
Yahudiler ve dini
sokakta yemek yemektir evrime elverişli olmayan bir başkentte geliştirilmekte olan bir zevk. Bu nedenle, her zaman değişikliklerden korkan Romalılar bile, etkiyi tatlandırmak için ilerici olmaya ihtiyaç duyarlar. s gazete peçeteleri , İspanya'daki churros gibi, yeni modaya o arkaik dokunuşu veriyor. Ayrıca onlar yeşil kareli masa örtüleri, kırılgan bir damla su bile önce, ama bu başka bir hikaye.
Mevcut olan, bu bulmacayı tamamlamak için bizi Piazza Bolonya , başka yerleşik Yahudilerin önemli tabyası burada. Merkezi bir yer olmamasına rağmen orada bir daire olduğunu biliyor muydunuz? Piazza de Spagna'dakiyle aynı mı? Para canavarları doğurur. Ama aynı zamanda lezzetler de le arancine di Mizzica. Ayrıca Sicilya'dan, onlar gibi bezelye, pirinç ve yahni ile doldurulmuş hırpalanmış tenis topları . Bunu ilk kişide yaşayarak, insanın hastalıklı kusurluluğu içinde nasıl her zaman iktidarı merak ettiğini ve onu sendromlar (Stockholm) üretecek kadar erotikleştirdiğini anlarsınız. Aksine, Neden tüm bu kayıp atmosfere aşığım?
Şehirdeki en iyi 'tedarik'.
Ama bireyin iyi bir yanı da var, çok iyi. Benim durumumda, empati, cömertlik ve nasıl affedileceğini bilmek . onu merdivenlerde buldum Dolce Maniera Vatikan Bölgesi'nde neredeyse gizli, büyülü bir yer. 24 saat açık , Haftanın her günü. Efsane buna sahip Papa Francis, Jandarma ve İsviçreli Muhafızların dikkatini dağıtmayı başardığında, şafakta tatlı yemek için kaçar. ve somonlu ve gorgonzolalı küçük sandviçler. Buna inanmak istiyorum çünkü olağanüstü bir şeyin mümkün olduğuna inanmaya ihtiyacım var. Aksi takdirde, güvensizlik iblislerimi serbest bırakırsam, etrafımda kimse kalmazdı. Ve kimseyle konuşmadan ve bağlanabileceğim Wi-fi olmadan sokak yemeklerine tek başıma gitmem gerekecekti. Ayrıca cep telefonumda internet yok.
@JulioOcampo1981'i takip edin
*** Şunlar da ilginizi çekebilir...**
- İspanya'da yemek kamyonu trendi mi başlıyor? - Roma'yı anlamak için on film
- Grafiti şehirleri (Banksy'nin ötesinde)
- Roma Nuova: modern ebedi şehir
- ben, Roma
- Roma'da Trastevereando
- Roma hakkında bilmeniz gereken 100 şey - Roma'da yemek yenebilecek en iyi yerler
- Trastevere'de tek bir turist bulamayacağınız yerler
- Roma Rehberi