Pikio taco, Gràcia'da Meksika brunch'ı.
Peynirli fasulye, fajita ve cipslerin ötesinde hayat var. Meksika mutfağı bir başkadır ve onu, Akdeniz'de küçük bir taqueria olan Pikio Taco'da görebilirsiniz. Gracia mahallesi.
rengarenk resimleriyle sansasyonel bir atmosfer Zosen ve Meksikalı şef Fernando Sanz'ın sıcak karşılaması. Mekanın bir diğer özelliği de her gün açık olması ve mutfağının aynı barın içinde olması, böylece nasıl pişirdiklerini görebiliyorsunuz. Pikio'da tuzak veya karton yoktur.
Fernando Sanz, Pikio Taco'nun ruhudur.
“Otantik bir Meksika kahvaltısının tadına bakacaksınız” diyor Sanz, gülümseyerek bizi uyarıyor. Dikkat! Bezelyeli (bezelyeli) Motuleños yumurtaları, bezelyenin tipik bir tarifi. Meksika'nın güneyi bu da bizi şokta bırakıyor.
İkinci tur muhtemelen daha geleneksel ve daha öngörülebilir bir şey. Ama onları denemeden bir Meksikalıya gidemezsin. nachos … kahvaltı için! Tortilla cipsi, çedar peyniri, chili con carne, ekşi krema, pico de gallo, guacamole ve jalapeños ile lezzetli bir porsiyon. İşte tarifin.
Cesaret için, onlar var mezcal ve tekila , tüm içecekleri gibi Meksika'dan ithal edildi. “Mezcal öpücük gibi sarhoş, önce dudaklarını ıslatıyorsun sonra vücut bunu hissetmeye başlıyor. Tekila'dan daha yumuşak”, diyor Fernando.
Pikio Taco'nun cipsleri bu dünyanın dışında.
Yıldız yemeğine, tacoya geldik. İşte kral ve etoburlar, vejetaryenler ve çölyaklar için farklı seçenekler var. “Yıldız tacomuz, Aguascalientes , domuz carnitas ile beş saat tereyağında konfit. Avokado sosu ve pico de gallo, domates ve kişniş var”.
EK ÖZELLİKLER
Roka, chipotle sos ve susam ile marine edilmiş somon taco'yu öne çıkarıyoruz. Ve roka ve avokadolu kaktüs yaprağı… Damakta gerçek bir keşif!
NEDEN GİT
En iyisi son 'tekilita' ve tatlısı, kurabiye parçalı limonlu mus.
Tüm içecekleri Meksika.
VERİLERDE
Adres: Carrer de Corsega, 376 (Barselona)
Telefon: 93 457 32 52
Takvim: Pazartesiden pazara 11:00 - 17:00 ve 19:00 - 01:00 arası.
Yarı fiyat: 15 €