İlk
San Francisco'daki bir stratejik danışmanlık firmasından gelen bir rapor, bu arada, **Küresel Gıda Trendleri: Farklı Bir Bakış**'ta zaten ilerlediğimizi gösteriyor; daha sonra viral siklonun zaten eğilimli bir sektörü nasıl mahvedeceğini masaya koyduk. hava atmak '; o zaman (Ocak 2015) 'yemek pornosu' hashtag'i 42 milyondan fazla görüntü biriktirdi. Bugün üç katına çıktı.
Ancak söz konusu makale daha da ileri gidiyor, çok daha ileri gidiyor: Instagram, restoranları fotoğrafçılar için sevimli, renkli ve karşı konulamaz olmaya nasıl zorluyor? Ve onu daha önce nasıl görmediğimiz o kadar açık ki: mantıklı ki bir restoran viral olmak istiyor moda olmak ve hac yeri olmak gurmeler, bu kızlar ve yeni koleksiyoncular; mimarlık ve iç tasarım stüdyolarının masalarında gök gürültülü bir etki gibi, Instagram'ın Demokles'in kılıcı kadar mantıklı.
Turkuaz Restoran
Ve bir restoran gastronomi alanında çalışabilir ve aynı zamanda instagramlanabilir , Bunun ne sorunu var? Alfred Hitchcock her zaman ticari sinemayı savundu , onun cümlesi: “Benim için sinemanın doldurulması dört yüz koltuktur”. Bir şef, restoranının böyle olmasını istediği için neden özür dilesin? 'Yükselen Konu' ?
** Habanera by Grupo Larrumba**, Proyecto Singular stüdyosunun eseridir. yükselen Konu olduğu gibi bir kitabın Amazon , projesi Sandro Silva ve Marta Seco Lázaro Rosa-Violán tarafından dekore edilmiştir (ve bence çok azımız, başlangıcından bu yana şüphesiz viral karakterinden şüphe duymaktadır).
onlar da Kesim odası , dalgıçXo ya da Mahzen de Can Roca (Kavakların dinlendiği o harika iç avlu ya da lokantayı karşılayan zeytin ağacı ile: şüphesiz sosyal ağlarda haute mutfağının en çok paylaşılan ikonik yemeklerinden biri).
Roca kardeşlerin evi, bir Ricard Siper ve Sandra Tarruella , onlarla nasıl (ve ne ölçüde) hakkında konuşurum Instagram kültürü restoran algımızı değiştiriyor: “Sosyal ağlar ve insanların deneyimlerini paylaşma şekli, kullanıcılar ve dolayısıyla restoranlar için yeni iletişim biçimidir. Müşterilerimizin çoğu bir tam deneyim ve iç tasarımda gastronomik deneyimi tamamlamanın yanı sıra tesislerini iletmek için bir katma değer görüyorlar, ancak çalışma şeklimiz sürpriz etkilere veya en son trendlere değil, konforun hakim olduğu çağdaş mekanlar ve kullanıcıların fotoğraflayacağını düşünerek yansıtmadığımız şeyler konusunda iyi hissediyorum”.
Bütün bunlar (çokça fotoğraflanacağını bilerek) bir iç mimarı etkiler mi? Bu viral mevcut klima restoran tasarımı mı?
“Her halükarda, iş konseptini tamamlamak için bazı projelerde daha dikkat çekici noktalar ekledik ve sonunda fotoğraflanacak ve ağlarda paylaşılacak temel unsurlar . Örnek olarak altın çatal bıçakla yapılan taçları içine koyabiliriz. İyi Göründü Madrid'de veya harika bir şeyi simüle eden duvar resmi makinesi Girona'da Rocambolesc dondurma salonu . Diğer projelerde, sonuç, müşterinin etkileyicileri kendi alanlarını iletişim kurmaya davet etmesi için mükemmel bir ortam olarak hizmet eden uyumlu bir dengeye dayanmaktadır. Madrid'deki Sevgili Otel veya restoran Valencia'da Turkuaz ”.
rocambolesc
Artık sadece ev yemeyen restoranlar , ayrıca cep telefonunuzun sosyal termometrelerinde geçen mikro gerçeklik gösterilerinin her biri için mükemmel bir ortam olarak işlev görmesi gereken showroomlar: ve evet, Instagram hesabınız bu senaryolardan biridir ( neden sizde var ve yoksa yayınlıyorsunuz?).
Restoranlar ve tabii ki oteller. (İkonoklastik olmak için) en gerekli seslerden biri, Pepe Garcia de Derby Otelleri : “Instagram, şeyleri ve anları anlatmanın yeni yolu haline geldi. Açıkça profesyoneller ortaya çıktı - iç tasarım ve mimarlık stüdyoları —ortak bir alanı benzersiz bir şey haline getirme ve genellikle gerçekliğe karşılık gelmeyen bir yanılsamayı yeniden yaratma yeteneğine sahiptir ve bu, göründüğü ve olmadığı ağların cennetidir.
sevgili otel
Bazen yeni otel endüstrisinin en iyi durumda harika iç tasarım çalışmalarıyla hala emlak olduğu izlenimini ediniyorum. Lázaro Rosa Violán'a övgüler olsun ve bu sektörü geliştirmek için yaptığı her şeyi; Gerçek şu ki Instagram, birçok girdaba sahip lezzetli, incelikli bir araçtır. Satır aralarını okumayı bilmek zorundasın ve neyse ki deneyim, bir otel gezisinin veya konaklama deneyiminin tek gerçek yorumudur.
Bunu asla unutmayalım Dünyanın en iyi oteli, en iyi karşılandığınız, ilgilendiğiniz ve ilgilendiğiniz yerdir. ve bu Instagram fotoğraflarında görünmüyor. Plakaları, ayakları ve diğer detayları fotoğraflamak bir saplantı haline geldi ve şimdi ağlarda olmayan birini bulmak gerçekten büyüleyici, aslında "iyi" insanlar Facebook'u uzun zaman önce terk etti.
O ZAMANLAR? EVET VEYA HAYIR?
“ Instagram evet, ama dikkatli ol , o trompe l'oeil yıllardır bildiğimiz bir tekniktir. Eski okulun değerli mirasını yeni ve güncel her şeyle birleştirmenin yanı sıra otel ve misafirperverlik kültürü de gerekliydi: sadece doğru önlemleri almanız ve akıllıca sallamanız gerekiyor”.
Pepe ile konuşmayı şu sözlerden bir alıntıyla sonlandırın: Kral Kawacubo : “Kalabalık asla haklı değildir”. Ama... kütle, bireyselliklerin toplamı değilse nedir? Doğrusu, viral ve gelecek kokan her şeye karşı artan bu antipati konusunda şüphelerim var: nöbetçi diplomatın aynı kırgınlığı. El Rubius, Über, Snapchat veya 'Instagramlanabilir' restoranlar —Tarlaya kapı koymak deniyor ve ayakları da bu yazıyı okumuş olmanız kadar kısa. Twitter ve Instagram.