Andorra: sadece alışveriş ve kayak değil
İspanya'dan Andorra'nın algısı Amerikalılar tarafından Alaska'nın algısına benzer: soğuk, dağlık ve bir şekilde misafirperver değildir. KDV'si olmadığı için bir alışveriş cenneti imajı da eksik. Yani, ne Bazıları için Pireneler ülkesine sadece kayak yapmak, tütün, parfüm ve alkol sevkiyatı yapmak ve kayak yapmak için tırmanılır. . Andorra ayrıca kış tatillerini, alışveriş merkezlerini ve tütün tarlalarını mide bulandırıcı bir şekilde sömürerek klişeden de yararlandı. Ancak yeni binyılla birlikte, deniz seviyesinden minimum yüksekliği 804 metre olan bir ülkenin sınırları dahilinde, etkileyici doğasından yararlanmak için dahiyane fikirler geldi.
Şaraphane tarafından bugüne kadar yapılanlar Borda Sabat delilik ve mucize olarak tanımlanabilir. On yıl önce sahipleri, asma dikmek için 1.200 metreden daha yüksek bir rakımda teraslar oluşturmaya karar verdi. Tarihsel olarak, bazı Andorra soyluları ve burjuvazisi evde kendi küçük mahzenlerine sahipti, ancak şarapları asla ticarileştirilmedi. Rüya açıktı: ilk Andorra şarabını yaratmak, yetiştirmek, araştırmak, üretmek ve pazarlamak . Kulağa ütopya gibi geldiği doğru ama arkasında para, iyi bir planlama ve hepsinden önemlisi şarap ve bu toprak sevgisi vardı. Aklı başında hiçbir yönetim kurulu veya yabancı yatırım grubu en başından beri bu projeye yatırım yapmayı düşünmezdi. Ekonomik olarak mantıklı değildi ve sonuçlar garanti edilmedi. Sanki Laponya'daki büyük arazilerde pancar yetiştirmek istiyorlardı. Ama bu zaten bir gerçek ve onu keşfetmek heyecan verici ve çok zenginleştirici.
Bu Gastro Rally başlar Sant Julià de Lòria'daki Hotel Sol Park , Andorra'nın en güneydeki belediyesi. Otoparkınıza girerken yapılacak en mantıklı şey, “Aldatıldım, bu yokuşlarda inek ve ormandan başka bir şey yok” diye düşünmektir. Ancak kasabayı arkanızda bırakıp bu ailenin özel arazilerine girdiğinizde cipe bindiğinizde vaatler gerçek olmaya başlıyor. Eski köşkün önünde, maceraperestlere kendilerini her zaman tütün ve hayvancılığa adadıklarını anlatırlar, yazın dağ meralarına çıkmadan önce, bitki kurutucularını ve hayvanların kışı geçirdikleri ahırları gösterirler. İmkansız bir yolda tırmanmaya ve tırmanmaya, çok ciddi düzensizlik yüzdelerini aşmaya ve 4x4'lerin dört çekerine sarsılmaz bir inanç geliştirmeye başlıyorsunuz. İçinde bulunan şaraphane binasına ulaşana kadar Muxella'nın tam güneş ışığında daha az ani bir arazi , bu dağ kesimine verilen isim. Aşağı inmenin, sarmaşıklara dokunmanın (Evet! Onlar gerçek ve canlı) ve en şüpheci ve şüpheci zihinleri düzene sokan açıklamalara dikkat etmeye başlamanın zamanı geldi.
Borda Sabaté: yukarıdan bir mucize
En normal şey, şişelenmiş şarabın tutulduğu yığılmış fıçılar ve depolarla dolu büyük bir mahzen fikrini akılda tutmaktır. Burada elenen ilk konu. Bina küçük bir ahırdan daha büyük değil ve İspanyol benzerlerinin eski cazibesine sahip değil. Ancak kısa yolculuğu, hayatın sırlarını açıklıyor. Escol, beyaz monovarietaline verilen isim ve şimdiye kadarki tek büyük eseri . İlk anahtar, Orta Avrupa menşeli ve genellikle soğuğa karşı iyi direnç gösteren Riesling üzümüdür. Buna rağmen, rakıma çok alışık bir çeşit değil, bu yüzden seçimi yine de sonunda iyi sonuçlanan bir bahisti. İkincisi, üzerinde büyüdüğü arduvaz toprağı. Üçüncüsü, prestijli Fransız şarap üreticisi Alain Graillot'un, anahtara basana kadar (bkz. 2009 vintage) 7 yılını testler yaparak geçirmesinin yanı sıra, bunun organik olarak yetiştirilmiş bir şarap olduğuna karar veren büyük eseri. Burada hasat elle yapılır, her bir asmayı parmaklarla okşamak, bu mezhebi almak için gerekli olan son koşuldur.
Bu büyüleyici şaraphanedeki yürüyüşün sonunda bir ödül var, taçtaki mücevherin tadına bakmak. Bunu keşfetmek için mükemmel bir damağa veya koku alma duyusuna sahip olmanıza gerek yok. çok özel ve orijinal bir beyaz şaraptır. . O kadar ulaşıyor ki mekanın en kırmızı etiyle bile eşleşir . Ziyaret boyunca ziyaretçide, denemeyi önlenemez bir arzu haline getiren bir itibar yaratılmış olabilir ve yargının nesnel olmaması olabilir. Ancak önemli değil, ödül, mağazalarda şişe başına yaklaşık 50 avroluk bir fiyatı olduğu için gerçek bir sevinç. Kendisini uluslararası alanda tanıtmayı amaçladığı isim Andorra'nın kendine özgü tarzına daha iyi uyamaz: yüksek irtifa şarabı.
Ayrıca, manzara her zaman kalacaktır. Teraslar, vadinin keşfedildiği yerden bakış açısı görevi görür. ve sarp masiflere yerleşen küçük kasabalar. fotoğraf gerekli , çünkü böyle bir ortamda suşlar bulmak biraz sıra dışıdır. Şaraphaneye bağlı olarak, yalnızca ziyaret gerektirdiğinde açılan bir restoran inşa edilmiştir. Eski kulübelerin (çobanlar ve sürüler için barınak) görüntüsü ve benzerliği üzerine inşa edilmiş, tüm projenin zanaatkar özünü koruyor, bu da onu öğlen yemek yemek ve gerçekten de Escol'un her çeşitle eşleştiğini doğrulamak için ideal hale getiriyor. tatlar ve dokular. Ayrıca, öğleden sonra asmaların arasında dolaşmanın keyfini çıkarmak için mükemmel bir bahane.
Ulaşan asfalt yoldan iniş Çeşme son bir açıklayıcı bakış atın. Uzaktan yine etkileyici gerçekliğe dönüyor, bilimkurgudan çıkıyor. Ziyaretçinin gözleri tüm ihtişamıyla gösterilmeden önce muxella asmaları, daha küçük şaraphanesi ve restoranıyla. Bütünün kırılganlığı takdir ediliyor, iyi çalışma ve tutku sayesinde gerçeğe dönüşen bir projeye duyulan hayranlığı pekiştiriyor.