Kolonyal evlerde kahvaltı yapın, paladarlarda yemek yiyin ve şehrin en büyüleyici çatılarında yemek yiyin!
Bir Kübalı tarafından yönlendirilmene izin vermemen için seni çoktan uyarmış olacaklar. Onlar anlamsız konuşmada ustalar ve evet, Havana Seni istedikleri yere götürürler.
Ama aynı zamanda yaşamak zorundasın, bu yüzden direnme ve kendini bırak. Küba başkenti doğaçlama, fotojeniklik, ritim, renk ve ısı. Her şeyin nasıl çalıştığını anlamak en az 48 saat sürecek, ancak ilk seferinizi her zaman hatırlayacaksınız.
Çünkü Havana sadece amasız ve telaşsız. Ve tabii ki aç ve susuz: yemek yeme fikriyle geleceksin ropa vieja veya Küba sandviçi her saat ve her şeyi deneyin mojito ve pina coladas şehirden ama yolda malanga, yucca ve tatlı patates bağımlısı olacaksınız ; sonunda soracaksın Kremalı Yumurta tatlı için her gün ve kendinizi onların taşıdıkları tüm tatlıları satın almak isterken bulacaksınız. guava, hindistancevizi veya meyve bombası (papaya dedikleri gibi).
Bizim tavsiyemiz: kolonyal evlerde kahvaltı yapın, paladarlarda yemek yiyin –özel restoranlara verilen isim– ve şehrin en büyüleyici çatılarında akşam yemeği.
El Café'de kahvaltılara bayılacaksınız
KAHVALTI NEREDE YAPILIR
İlk günler yap kaldığınız aynı kolonyal evde. Hepsi yaklaşık 5 CUC (Küba Dönüştürülebilir Pezosu) için çok eksiksiz bir kahvaltı sunar: papaya, muz, yumurta, kızarmış ekmek, bal, peynir, avokado, domates veya guava köfte. Bu ziyafetten sonra Havana'daki gününüze ve her şeyden önce listenizden bir şeyler çıkarmaya hazır olacaksınız.
Yorulduğunuzda ya da üstünüzü değiştirmek istediğinizde kahvaltılara abone olun. Kahve rengarenk yemekleri ile sizi herhangi bir Avrupa başkentine (fiyatları nedeniyle de) ışınlayacak büyüleyici bir yer. humus, avokado, haşlanmış yumurta veya tropik smoothie'leri ve taze limonata. Bir de bol kahve tabii. Canın sıkkınsa sor meyve ve ballı Kuzey Amerika tarzı arepaları veya çikolatalı ve muzlu panatelaları. Ayrıca, havaalanında herhangi bir pikniği veya yemeği çözecek çok eksiksiz sandviçleri de var.
Doyurucu bir kahvaltı için favorilerimizden bir diğeri züppe : Her zaman kalabalık, Küba geleneğini Meksika ve İspanyollarla birleştiriyor. Yumurtalarına rancheros, quesadillas veya tacos sipariş edin. Bütün gün açık ve geceleri bir kokteyl bara dönüşüyor.
El Dandy, Küba geleneğini Meksika ve İspanyol gelenekleriyle birleştiriyor.
kahverengi renk : Havana'daki en son yeniliklerden biri bu multidisipliner mekandır. moda atölyesi, kafeterya, restoran ve kokteyl bar. Görünür tuğla ve hidrolik levhalarla ancak modern mobilyalarla dekorasyonu için beğeneceksiniz ve bol kahvaltısı (6 CUC) ile sizi fethedecek: kahve, doğal meyve suyu, waffle, kızarmış ekmek ve yumurta. Gitmeden önce etkinlik takvimlerini kontrol edin, çünkü genellikle canlı müzik veya salsa dersleri.
NEREDE YENİR
Damak Doña Eutimia : Her zaman turistlerle dolu olan bu restoranda birkaç gün önceden rezervasyon yapın, çünkü tüm rehberler onu övüyor. Callejón del Chorro'daki küçük terasını gerçekten seviyoruz çünkü yemek odası gürültülü ve her zaman dolu. Burada en geleneksel ve ev yapımı Küba mutfağını deneyebilirsiniz: ballı malanga börek (Kızarmış patlıcanları hatırlatacak, yani Cordovan), eski kıyafetlerle doldurulmuş tostones, habanera tarzı hash veya bazı lezzetli Küba kroketleri.
El Paladar Doña Eutimia, tüm rehberlerde bir klasik
Damak Otramanera . Yerel hammaddelerle ancak Akdeniz etkileriyle pazar mutfağı: Küba mojama, mutabal ve kızarmış muz, ıstakoz ve mango salatası veya marine edilmiş dana eti ve yucca brochettes. Otramanera, 2010 yılında bir rüya olarak ortaya çıkan bir Havanan (Amy) ve bir Katalan (Álvaro) tarafından kendi kişisel projeleri olarak yaratılmış samimi ve samimi bir gastronomik mekandır.
Otramanera, bir habanera ve bir Katalanın rüyası
Denizciler : Taze balık ve deniz ürünleri yemek körfezin dalgakıranlarından birinde , ama Eski Havana'dan bir adım ötede. Otantik, ucuz ve en iyi işaret, her zaman yerlilerle dolu olmasıdır. Terasınızda bir masa seçin, ancak ana masada değil, arkada, çünkü deniz ve Kazablanka mahallesi manzarasına sahip.
Burası bir kafe değil : Terasınız da Chorro Sokağı'nda (Doña Eutimia gibi) keyifli ve menüsü çok dikkatli ve iştah açıcı: karides, ıstakoz, eski giysiler… Garnitürler (pirinç, salata, fasulye veya muz cipsi) cömerttir.
victrola : Köşeyi kaplayan terası Muralla ve San Ignacio caddeleri arasında, Plaza Vieja'nın yanında Görmek ve görülmek mükemmeldir. Kanıt chilindrón kuzuları, Küba sandviçleri ve saat kaç olursa olsun, mojitoları: uzmanlar burada Havana'nın en iyisine sahip olduklarını söylüyor. Not: La Bodeguita de Enmedio sayılmaz, çünkü vardığınızda, açık ara en çok tavsiye edilenler olmadıklarını mide bulandırıcı bir şekilde duyacaksınız. Turizm (ve romantizm) sahip oldukları şeydir.
La Vitrola'da ne sipariş ederseniz, ona bir mojito ile eşlik edin.
NEREDE AKŞAM YEMEĞİ
sığınak : Havana'daki en büyülü teras, 20. yüzyıldan kalma çökmekte olan ama çekici bir konak olan Camagüey konağının bir bölümünü işgal eden bu restoranın terası. Çilek ve Çikolata burada çekildi, Oscar'a aday gösterilen tek Küba filmi ve daha sonra, 1996'da Enrique Núñez ve Odeyssi bunu bir damak tadına dönüştürdü: La Guarida, o zamandan beri, bu kozmopolit ve seçkin tabya ama aynı zamanda rahat, Havana'da çok alışılmadık bir şey. Kübalılar size gitmemenizi söyleyecektir, pahalıdır ama en az bir gece orada yemek yemeye değer.
Terasında yerinizi ayırın, ancak erkenden gidin ve muhteşem ve yontulmuş merdivenini fotoğraflayın, güneşte kuruyan masa örtüleri olan odalarına ve onu ziyaret eden tüm ünlülerin çerçeveli fotoğraflarıyla dolu yemek odalarına göz atın: Madonna'dan Mick Jagger'a, Rihanna veya Reina Sofia'dan geçerek.
Garnitür olarak füme marlin tacos, yucca veya tatlı patates sipariş edin Ve kendinizi tatlılara saklayın, çünkü kokteylleriyle birlikte en iyisidir. Onların tres leches çikolatalı kekini deneyin ve tabii ki, en ünlü tatlısı: çilekli ve çikolatalı fondan. Öğleden sonra açılan ve ayrıca bir tapas menüsü de bulunan manzaralı çatı terasında bir pina colada ile tamamlayın.
öndeki . Eski kıyafetlerden sıkıldığınızda (eğer mümkünse) buraya gelin ve ferahlatıcı yemeklerini sipariş edin: salatalar, ızgara balık, ıstakoz, ceviches... Çift olarak gidecekseniz minik ama şirin balkonunda bir masa seçin. Bir grup arkadaşla giderseniz, atmosfer kalabalık çatı katındadır. Akşam yemeği için yoğun saatlerden kaçının çünkü biraz kaotik olabilir. Ve bir kokteyl olmadan gitmeyin… veya iki.
5 duyu : Bu damak şehirde ender bulunan bir kuştur. Özgünlük arıyorsanız bu sizin yeriniz değil, ama denemek istiyorsanız modernize edilmiş Küba mutfağı. Orijinal yemekleri, farklı gastronomik kültürlerin bir karışımıdır ve en iyi hammaddelerle yapılır. Ahtapot wok'larını, balık tartarlarını, ropa vieja arancini'lerini veya meyve pannacottalarını deneyin.
5 duyu, şehrin ender kuşu
Sia Kara Cafe : Capitol'ün hemen arkasında, gecelerinizi canlı müzikle renklendiren bu küçük bar. Genç ve rahat atmosferi, retro dekorasyonu ve kokteylleri ile beğeniyoruz. Yemek yemek, teriyaki veya körili tavuk, doldurulmuş avokado, malanga börek veya ceviche sipariş edin.
Lamparilla Tapas ve Biralar : Antikacı gibi görünüyor ama Karayip mutfağı barı, otantik ve farklı. Gastronomik monotonluğun sizi takip ettiğini fark etmeye başladığınızda, buraya gelin ve ıstakoz tataki, karidesli tacos veya tavuk köftelerini deneyin. Ayrıca mojito kurslarından birine kaydolabilirsiniz.
Bir antika dükkanına benziyor ama burası bir Karayip mutfağı barı.
Bana gel : Canın istediğinde bir as ev yapımı İtalyan yemeği. Seyahat ederken kim olmaz? Havana'da vücudunuzun artık eski kıyafetleri kabul etmeyeceği bir gün gelir ve bu yüzden sadece altı masası olan bu küçük restoranda bunu telafi edebilirsiniz: pizzalar ve çeşitler, taze makarna, lazanya, tiramisu... ve Küba'nın en güçlülerinden biri olan çok soğuk Bucanero birası.
SAAT ARASI
Öğle veya öğleden sonra, Calle Mercaderes veya Plaza Vieja'daki sokak satıcılarını arayın, cips, fıstık konileri (fıstık), guava veya hindistancevizi kekleri, kızarmış muz veya kavrulmuş emzikli domuzla doldurulmuş çörekler satan.
Guava Cupcakes
Dondurmaları kaçırmayın. En ünlü dondurma salonu (ve tüm rehberlerde görünen) efsanevi ve devasa Coppelia'dır: Buraya “dondurmanın katedrali” diyorlar, koca bir bloğu kaplıyor ve her zaman bir kuyruk var. 1966'da Fidel Castro'nun kişisel bahislerinden biriydi ve aynı zamanda uzun metrajlı Çilek ve Çikolata filminin ayarlarından biriydi.
Dondurmanızı almak için gereken sabır dışında, sadece bir tane var ama: sizi geçerken yakalayamayacak, açıkça gitmeniz veya bulunduğu yerleşim bölgesi El Vedado'yu ziyaret etme fırsatını değerlendirmeniz gerekiyor. Not: Pazartesi günleri kapalıdır. Giderseniz, geziden yararlanın: aynı bölgede ayrıca ulusal otel (deniz manzaralı terası şiddetle tavsiye edilir) ve Şehirdeki en yüksek binalardan biri olan ve Küba İnşaat Mühendisliğinin Yedi Harikasından biri olarak kabul edilen Focsa Binası.
Coppelia, 'Çilek ve Çikolata' filmiyle ünlendi.
Ama bizim favori dondurma salonumuz Dondurma: yaklaşık 15 çeşidi var – soursop, muscatel, limonlu kek, dulce de leche, mojito, fıstık nugası…– ve seçim yapmakta zorlanacaksınız. Hindistan cevizini seviyorsan, Cocotazo'yu iste... ve iki top istemekte direnme.
Dondurma, en sevdiğimiz
Ve şimdiye kadar Havana'ya gastronomik rehberimiz. Son bir ipucu: Kübalıların tavsiyelerini kabul eder, bu size bizim (ayrıca) sevdiğimiz diğer siteler hakkında bilgi verecektir, örneğin: haraççı, Ivan Justo Şef, Yazdır, Veya Reilly 304, Damak San Cristóbal veya Los Nardos. Ama bu rotayı yanınıza alın ki kaybolsanız bile o yemek yenecek yerleri tekrar bulup anlatabilesiniz.
haraççı