Gezegendeki en iyi şampanyalar
İlk olarak, birkaç açıklama: terim millesime Şampanya aynı bağbozumundan geldiğinde kullanılır (çünkü bağcı bu yılın istisnai olduğunu düşünür). sonuna gelince Grand Cru bir şampanyanın bu niteliği ancak, üretildiği üzümlerin aşağıdakilerden birinde bulunan bir bağdan gelmesi durumunda alabileceği açıklığa kavuşturulmalıdır. Bu şekilde sınıflandırılan 17 kasaba . Bunlar: Ambonnay, Avize, Aÿ, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Chouilly, Cramant, Louvois, Mailly, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry, Puisieulx, Sillery, Tours-sur-Marne, Verzenay ve Verzy.
Öyleyse tüm şarapların hükümdarına kadeh kaldırmaya devam edelim. Tek Kralımız: Mösyö Şampanya.
**LARMANDIER-BERNIER (Côte des Blancs – Vertus) **
Vertus'un küçük bağında organik üretici olan Larmandier-Bernier, Selosse'nin kayıtsız şartsız bir öğrencisidir ve terör teröristi -asla daha iyi söylemedi. Erişilebilir, etkileyici, (uygun fiyatlı) şaraplar ve bu küçük üreticiler evrenine harika bir giriş kapısı. 15 hektarlık bir alanda yılda yaklaşık 100.000 şişe üretim gerçekleştirmektedir. Onların 'en iyi cuvé'ler' Terre de Vertus ve Vieilles Vignes de Cramant'tır.
Audrey Hepburn ve geyiği
**AGRAPART & FILS (Avize) **
Pierre Agrapart (kurucu Arthur'un torunu) bir "Récoltant Manipülant"ın (RM) ne olduğunun mükemmel bir örneğidir: bağı kendisi işletir, üzümlerin olgunlaşmasını, topraktaki işleri ve tabii ki şarap yapımını kontrol eder. mağaralar Tüm süreç. 62 parselinden ve şampanyasından sadece 90.000 şişe üretmektedir. olağanüstü minerallikleri ile karakterize edilirler: taze, keskin ve bıçak kadar uzundurlar.
**EGLY-OURIET (Ambonnay) **
Sert, dünyadaki herhangi bir büyük restoranın şarap listesinde bir şişe Francis Egly bulamamak çok zor . Onun magnum opus'u denir “Les Crayeres” (eski Pinot Noir sarmaşıklarının bir arsası) ama daha basit olan Les Vignes de Vrigny Premier Cru zaten harika bir şampanya. Fıçılarda fermente edilmiş, sızıntı olmadan yapılmış ve tortularda yaşlandırılmış - pasta, kızarmış ekmek veya tatlı çörek notlarından sorumlu…
**JACQUESSON (Valley de la Marne) **
Kardeşlerin mülkü Jean-Herve ve Laurent Chiquet Chiquet ailesi yirmi yılı aşkın bir süredir üzüm bağlarını La Vallée de la Marne ve La Côte des Blancs arasında toplam 10 hektarlık bir alana yaymıştır. 1798'de kurulan ve 1974'te Chiquet ailesinin eline geçen ve toprağa saygısı, tortularla çalışması, verim kontrolü ve iklimsel vinifikasyonu sayesinde Jacquesson evini en iyilerinden biri yapan tarihi bir ev. en saygın - ve içecekler. Roze şampanyası efsanedir. Gerekli.
**VOVETTE-SORVEE (Buxières sur Arce) **
Bana bu kişisel kapris izin ver: "bir alan adı, bir şampanya" . Ve Vovette-Sorvee ikliminde (ki bu olay örgüsünün adıdır) Bertrand ve Hélène Gautherot kardeşler (biyodinamik ilkeleri altında) detaylandırıyorlar. en özel, karmaşık, gösterişsiz şampanyalardan biri (%100 Pinot Noir) ve bildiğim zarif: La Fidèle. Ve ne isim, değil mi?
Sağlık.
@nothingimporta'yı takip edin
*** Şunlar da ilginizi çekebilir...**
- Gezegendeki en iyi şampanyalar
- İyi hayatın haritası
- Barlar ne yerler
- Şarap içmek için 22 neden
- Txacolí geliyor
- En saçma 19 cin ve tonik
- Akşamdan kalmalara karşı barların ve yemeklerin haritası
- Dünyanın en iyi peynirleri
- Tüm Masa Örtüsü ve Bıçak eşyaları
Audrey Hepburn ve Bogart'ı