Bu, yeni Ohana Poké House restoranının içi
Hawaii yemekleri birçokları için gerçek bir bilinmeyen olmaya devam ediyor. Hepimiz bir Japon'un ne yediğini biliyoruz. Ama Honolulu'da ne yiyorlar?
Sakin olun, Chueca'daki yeni restoran bunu değiştirmek ve aşık oldukları bir yemeği saygıyla sunmak için geldi. 'Ai' yemek demektir ve ah, bizi fetheden biz! Gerçek Maui tarzında Ohana Poké House'a hoş geldiniz.
Ohana Poké House naber Madrid'e 12.000 km'den daha uzak bir adanın kültürüne hayran olan üç kişi bir araya geldiğinde. Isabel, Bimba ve Belle başparmaklarını ve serçe parmaklarını uzatıp elin geri kalanını kapatarak Hawaii ve sörf kültürünün en popüler selamı olan 'shaka işaretini' oluşturuyorlar ve ailesinin bir parçası olmak isteyen herkesi bir gülümsemeyle karşılıyorlar.
Ohana Poké House'dan Bella, Bimba ve Bea
Ve Chueca ve Madrid'de devrim yaratmak için getirdikleri yiyeceklerin Hawaii'den geldiği kesindir ve sörfçüler, ilk kez sörfçüler olmaya düşkündür. hızlı, sağlıklı ve protein dolu bir yemek. bunu herkesten daha iyi biliyorlar zamanımız ve sağlığımız ters değil.
Çantalarınızı topladığınız sırada Isabel vardı çünkü hayatınızı değiştiren her şeyi bırakıp gitme sendromuna yakalandınız. Öyleydi. Hikayesi çok merak ediliyor" Şangay'a bir maceraya atıldım Ortağımla orada tanıştım ve İspanyol tapaslarıyla küçük bir restoran imparatorluğu yarattık”, diyor Traveller.es heyecanla.
Şimdi İspanya'ya ayakları yere basan ve tam tersini yapmaya hevesli bir şekilde geri döner ve Madrid'e uluslararası kültür getirir. Dünyayı yemeye gitti ve bugün geri döndü, böylece Chueca'da yemek çubuklu Hawaii kaseleri yiyebilirler.
Hayranlık uyandıran bir enerji yayıyor, Hawaii'lilerin mutlu ve kaygısız insanlar olduğunu söylüyorlar. ve görünüşe göre o tamamen ovuşturdu.
Bella ile birlikte, yedi yıl önce tesis kurma fikri . Şanghay'da ve ortağı Los Angeles'ta yaşadı. Bir yıl önce birlikte Maui'ye gittiler ve o anda fikir sonunda gerçek oldu.
Poké kaseleri, Japon esinli geleneksel Hawaii yemekleri
Yıldız yemeği poké kaseleridir, bunu “süslü fast food” olarak tanımlıyorlar, Hawaii suşi esintili kaseler ”, Japon etkilerine sahip Hawai kültürüne özgü lezzetli bir yemek. "Her şey çok taze ve çok doğal, mottomuz sağlıklı yeni seksi", Traveler.es'e söylerler.
Poké kasesi tam olarak nelerden oluşur? bir tür olduğunu söyleyebiliriz. Ana unsuru çiğ balık olan, terbiyeli ve diğer malzemelerle süslenmiş, suşi pirinci bazlı salata. Ve işte, daha doğrusu ʻaneʻi!
Güçlü noktası ve Ohana Poké House'a daha da özel bir hava veren şey soslarıdır. Isabel Traveller.es'e "10 yıldır Şanghay'da yaşıyorum ve Amerika Birleşik Devletleri'nde Hawaii'de çalışmış birçok şefle tanıştım... ve onlarla farklı kılmak için soslarımızı yarattık" diyor. Ayrıca, Hepsi vegan ve glütensizdir.
Ohana Poké Evi fotoğraf görüşmesi
Favorilerini denemeden gidemezsiniz. Isabel için, yemek yemelisin. Somon Wasabi Greyfurt ; Şef Bimba ise en baharatlı olana cüret eder ve Ah benim güzel Meksikam .
Bir favoriye sahip olmak onlar için zor olsa da, bu yüzden buna inanıyorlar. dört adımda kendinizinkini özelleştirmeyi kaçıramazsınız : baz, sos, protein ve sosları siz seçin.
Sonsuz kombinasyonlar veren mükemmel denklem. “Ben her gün burada yiyorum ve her gün farklı çıkıyor, her gün gelebilirsin ve asla yorulmazsın” Elizabeth itiraf eder.
Ürünler taze ve kaliteli, yerel pazarlarda kendileri seçiyorlar. . Balıklar sürdürülebilir bir şekilde tedarik edilir (çevre için başka bir aloha).
Poké kaselerinden bir seçki
Bileşenlerde aşağıdaki gibi proteinler buluyoruz: tofu, levrek, ton balığı, somon ve karides. Beyaz, kahverengi, yabani siyah veya ıspanaklı pirinç . Vegan portakallı mayonez sosları, shoyu turşusu, 'kaplan sütü' veya en sıcak wasabi greyfurt ve ananas siracha , unutmadan bizim favorimiz tabii ki: trüflü portakal sosu.
Topinglerde çok çeşitli var : çıtır soğan, wasabi bezelye, kavrulmuş kaju, ananas, karpuz, greyfurt, avokado, balık yumurtası, jalapeno, frenk soğanı, edamame, wakame, kişniş, nane, kıyılmış zencefil, salatalık, kırmızı lahana, havuç, turp, karpuz… süpürme noktası fermente ürünü ekleyin.
özel dürtme kase
EK ÖZELLİKLER
Mevsime göre özel ürünler yaparlar, örneğin, Yaz aylarında ferahlatıcı karpuz gazpaçolarının tadını çıkarabilirsiniz.
İçecekleri dikkatimizi çekiyor ve onlar hakkında tutkuluyuz. Ayrıca onların fermente ürünleri. Örneğin, probiyotik bir içecek olan ** Kombucha ** ile baş başa kaldık ve onlar için "yaşam iksiri" de diyebiliriz. glutensiz veya zanaat bira , dolunay gecesinde şişelenmiş çok özel bir su, karpuz, en jöle yuzu aşkına (tatlı bir içecek), en sevdiği tek aşkına herhangi biri Hindistan cevizi suyu.
Gelecek için fikri, tiki barlı bir restoran yapmaktır. (Polinezya kültürlerinin kültürel hareketinden esinlenen bir tema çubuğu). Bunu kaçırmamak için uyanık olmalıyız!
Şef Bimba kişiselleştirilmiş bir kase hazırlıyor
Ayrıca mektuplarında sırları paylaşırlar. , yasak pirinç olarak bilinen ve antioksidanlar açısından zengin ve lif bakımından zengin olan siyah pirinç gibi ürünlerinin ve bileşenlerinin faydalı özellikleri.
NEDEN GİT
Yavaş yavaş, bu mutfağın geleneksel yemeği Madrid sokaklarında kalmaya devam ediyor, bulabileceğimiz birkaç Poké Evi var, ama Ohana farklı, poké kasesinin yeri ve yeri.
Ayrıca, onu benzersiz kılmak istediler ve Enfes ev yapımı soslar ve Instagramlanabilir bir atmosferden daha fazlası ile pembe yaptılar.
Bu, yeni Ohana Poké House restoranının içi
İçeride ayrıca fotoğraflı bir oda bulabiliriz. misafirlerini flamingolu gözlük ve çiçek kolye takmaya ve en komik fotoğrafı çekmeye davet ettikleri - özel bir tada sahip bir anı. Ayrıca doğum günleri, toplantılar ve etkinlikler için ayırmak istiyorlar.
Ohana Poké House, ayrıca gitmek için
Aloha bir yaşam biçimidir, bir mutluluk hali, her şeyi sevgiyle yapmanın bir yolu -doğru, sadece 'merhaba' demek değil-. Ve açık, Isa, Bimba ve Bella aloha ile çalışır, ve tabii ki sizi de parçası olmaya davet ettikleri ohana -ailesinde.
Kısacası, mükemmel bir yer Kendinizi çok farklı bir kültüre bırakın, aceleniz var ama iyi yemek istiyorsanız sağlıklı beslenmeye gidin ya da arkadaşlarınızla gidip renklerin ve lezzetlerin kaynaşmasını deneyimleyin, özel.
Mahalo -teşekkür ederim- Ohana Poké Evi Madrid'in kalbine bir parça Hawaii koymak istediğiniz için ailenizin mutlaka ziyaret etmesi gerektiği açık!
'Ay benim güzel Meksika' kasesinin malzemeleri
Adres: Calle Barbieri, 1 Haritaya bakın
Telefon: 911 26 22 74
Takvim: 13:00–16:00, 19:00–23:00
Yarı fiyat: 13