Burada gerçekten dinleneceksin
İle yaz bitiyor, Moralimizi yükseltmek için planlamaktan daha iyi bir yol düşünemiyoruz sonraki kaçış. Bağlantıyı kesme, rahatlama, huzur ve en iyisi gastronomi . Ses iştah açıcı mı?
Alcuneza Değirmeni Bize tüm bunları ve daha fazlasını sunuyor. Tarihi ortaçağ şehri ** Sigüenza **'daki bu gizli köşe, zamanın hala altında olduğu yerde güzel ağaçlar hafif bir esinti eşliğinde, geçirmek için mükemmel bir yer kendine zaman ve birkaç gün boyunca her şeyi ve herkesi gözden kaybedersiniz.
Her şeyi unutmak için mükemmel köşeler
Buna ulaşmak için iki saatten az zamana ihtiyacımız var. güzel saklanma yeri Alcuneza mezrasında, ** Guadalajara'da.** Brihuega lavanta tarlaları sırasında ziyaret etmeye değer bir renk ve aroma gösterisi. Yaz ayları.
Böyle bir yerde gizli ayrılmış Mühürlü mütevazi bir otel-butik olan Molino de Alcuneza rahatlatıcı olarak Relais ve Şato kökeni bir olan eski ev tabii ki değirmeniyle.
içindeydi 1992 Moreno ailesi bu unutulmuş yapıyı konaklamak için konaklamaya dönüştürmeye karar verdiğinde rahatlık ve güven kendi başımıza bulabileceğimiz Ev. Konaklamayı bir şey yapan iki önemli nokta hatırlamak.
Molino de Alcuneza tarafından komuta edilen beyaz ve samuel , Moreno çiftinin oğulları ve eğitimlerini yönetmenliğe adayan aile projesi yavaş yavaş cilalamak için uyumak ebeveynlerinin bir zamanlar sahip olduğu.
O en iyisi olarak hostes ve uzman kiler değirmenin; bu, sobalar arasında şaşırtıcı olduğu kadar özgün yazar önerileriyle ve en iyi ekmekler uzun süredir test ettiğimiz, hatta tanıdığımız Dünya çapında.
Açık oldukları bir şey varsa, o da şuna işaret etmekti. mükemmellik ve bunun için gelişmeye ve büyümeye devam ediyorlar. Bunu her zaman bir teklif sunarak yaparlar. benzersiz ve tekrarlanamaz bir deneyim, bu ancak taşan sevgi ve tutkuyla elde edilebilir Moreno ailesi tam dolu.
barış cenneti
ESKİ UN DEĞİRMENİNDEKİ ODALAR
bu 17 Molino de Alcuneza'nın odaları yeniden yaratılıyor rustik ve büyüleyici mekanlar, özenle dekore edilmiş ve bir kendi tarzı. Onlar bölünür iki bina : bazıları üzerinde bulunur eski un değirmeni ve diğerleri, aynı zamanda eksiksiz bir ev sahibi olan yeni inşa edilmiş olanda spa karşı konulmaz bir şekilde kendinizi şımartmak için masaj ve bakım menüsü.
Odaların her biri, tüm gerekli kolaylıklar ziyareti geri çekilmek için huzur. Bahçeye ve bahçeye bakan üst Henares Vadisi, cenneti olmak Barış ile çevrili doğa.
Burada küçük ayrıntılar fark yaratır ve en basit şeylerden keyif almayı yeniden öğrenmek gerçek bir zevktir: ağaçların gölgesinde kitap okumak bahçenizden; ziyaret et sebze arsa, mutfakta hazırlanan sebze ve sebzelerin çıktığı; hakkında öğrenmek mikoloji sonbahar kaçamağında mantar toplamaya giderler ve hatta ekmeğin harika ** dünyasına dalarlar .** Blanca ve Samuel'in en büyük hazinelerinden biri hakkında konuşmalarını dinlemek gerçek bir şeydir. zevk ve eğer şanslıysanız, belki on beşinci yüzyılın eski değirmenini görebilirsiniz. Çalışma hala çok canlı olduğunu kontrol etmek için.
Set bir ile tamamlanır. Sevimli bahçe açık havada dinlenebileceğiniz farklı köşeleri ve büyük havuz yazın sıcağı unutmak ve rahat salon kışın nereye sığınılır.
Bazı olağanüstü ekmekler
MUHTEŞEM GASTRONOMİ VE OLAĞANÜSTÜ EKMEKLER
Gastronomi alanında Molino de Alcuneza oldukça şaşırtıcı. Samuel oluşturur imza mutfağı bu ne gelişen çarçabuk ve esasına dayalı teklifler sunduğu yakınlık ürünü.
Menüye çeşitli yemekler eşlik eder. lezzetli ekmekler (beyaz, domuz kabukları, tohumlar, peynir ve domatesli EVOO...), ayrıntılı günlük farklı buğday ve un türleri ile birçoğu neredeyse unutulmuş fırın dünyasında.
Ev neredenSpelta değirmeni besler organik ve doğal tahıllar ile karıştırılmış siyah, kavuzlu buğday, dev çavdar, floransa aurora ve kalp buğdayı gibi ekşi maya ile yapılan Alcarria balı ve Alcuneza Mill'in ekmek yapmak için kullandığı mayanın aynısı 500 yıldan fazla.
kendi sebzeleri, organik baklagiller, oyun, mantar ve siyah trüf mevsiminde aynı vadiden, Tagus'tan alabalık, esnaf sosisleri ve Sigüenza kuzu. Bu ürünleri oluşturan ürünlerdir. samuel mutfak tabanı, yapan bir hammadde her zaman tatlar ayrıntıların her birinde çok mevcuttur, ki burada bir daha avangard dokunuş damak zevkine göre değişen daha deneyimli ve talepkar.
Zorlu damak tadına uygun mutfak
Mektupta vurgulandığı gibi, şu anda ahtapot füme tatlı ve ekşi kırmızı biber ve kimchi sos ile; en sardalya şiş pancar salmorejo ile; ya da enfes Bresse güvercini karaciğerinin pate ve tabbouleh ile. Her yemeğin sunumu göz alıcı ve çok orijinal detaylar sizi Molino de Alcuneza'nın mutfağının sunduğu her şeyi keşfetmeye devam etmeye davet ediyor.
Önümüzdeki sonbahar-kış sezonu için ilgi çekici olduğu kadar ilgi çekici bir menü de seziliyor. oyun, mantar ve güveç tartışmasız kahramanlar olarak. Bizi izlemeye devam etmeli ve yakında denemek için gitmemiz gerekecek. Üstüne üstlük, senin gibisi yok limonlu lor ördek , küçük, sarı bir rengi simüle eden hassas olduğu kadar hassas bir müstahzar plastik ördek , baharatlı dondurma ve şekerleme eşliğinde.
A la carte sipariş seçeneği ile tamamlandı üç menü: ' Paylaş' (45 avro), 'keyfini çıkarın' (50 avro) ve 'kutlayın' (60 avro), adları tam olarak ne olduğunu gösteriyor deneyimler Molino de Alcuneza'da yemek yiyebilir veya yemek yiyebilirsiniz.
Bu seçimlerin adları da sıralanışlarıyla örtüşmektedir. şarap listesi , referansların gruplandığı yer fiyat için seçimi kolaylaştırmak için. Şaraphanede referanslar zafer kazandı alanın ve çevresi gibi Calatayud, Alto del Moncayo, Ribera del Duero, La Mancha, Navarra ve Madrid. ayrıca var Fransız, İtalyan, Güney Afrikalı ve Avustralyalı firmalar hem ufkumuzu genişleten hem de damak tadıyla yolculuk yapmamızı sağlayan.
Tüm bunlarla birlikte Molino de Alcuneza, bir sonraki mükemmel kaçış noktası haline geliyor. şehirden kaçmak ve hepimizin zaman zaman deneyimlemekten hoşlandığı o kırsal tarafla bağlantı kuruyoruz. telefonu kapat , temiz havayı içinize çekin ve bu teklifin sunduğu farklı tekliflerle kendinizi şımartın. güzel otel. Sizi temin ederim ki bedeniniz, zihniniz ve tabii ki, Miden, size teşekkür edecekler.
Bu gerçekten kutluyor