Sessizlik, su ve zeytinlik: Amor Subbético
Jose, suyu doldurmak için eğilirken, "Büyükannem her zaman buraya testisiyle taze su doldurmak için gelirdi ve birkaç gün geçirmek için şehre her geldiğimde aynı şeyi yaparım" diyor. kayalardan akan soğuk ve kristalimsi kaynaktaki bu bin yıllık gemi . Hiçbir şey duyulmuyor, sadece suyun mırıltısı.
Biz içindeyiz Subbética köyü Zagrilla Alta (200 kişi), hala kullanımda olan eski bir çamaşırhanenin yanında. Şimdiye kadar birkaç sürüşten sonra geldik 7 kilometre zeytinlikler arasındaki dolambaçlı yollar boyunca, Cordoba , aracın içinden tarladaki kuşları dinliyor.
ZAGRILLA, BİR BAHAR YANINDA 'GÜNÜ OYNAMAK İÇİN'
Restoran teras masasında ayrıldık Çeşme , tam burada, bir pınarın yanında, sırılsıklam morina balığı tabağı . Portakal, zeytinyağı, ev yapımı incir ekmeği, nar ve vişne eşliğinde, bu balığa dayalı, yöreye özgü, yöreye özgü sızma zeytinyağıyla (dünyanın en iyilerinden biri) yıkanmış renkli bir salata ve, bu arada, biz de denedik tipik kolejler , çırpılmış yumurtada yenen ve her zaman daha fazlasını istemenizi sağlayan vahşi bir bitki. Hepsine Montilla-Moriles'ten birkaç Fino eşlik ediyor.
Zagrilla
Ama birkaç metre ötede Jose'nin testiyi doldurduğunu görünce, baharda, merakla uyandık, elimizde bir kadeh şarap, biraz onunla sohbet başlatmak, biraz da o kayaların arasında insanların neler çevirdiğini görmek için. Jose'ye göre, soğuk fışkıran, donmuş ** ve aşağı inen kaynaktan biraz su almaya gelen ne ilk ne de son komşu, Sierra del Alcaide'den . Bazı vatandaşlar, düzinelerce şişeyi doldurmak için Land Rover'larına gelirler. Selam verirler ve giderler. Ve bu zorlu ortamda, hiçliğin ortasında, zeytin ağaçlarıyla çevrili , üretimi durdurulan bu araçların neredeyse dünyanın her yerine gelişi ve gidişi, bir tür İber safarisi gibi pitoresk bir resim çiziyor. Bu toprakları seviyorum.
İlkbaharda, bir büyükbabanın şimdi serinlediği eski çamaşırhanede ve ördeklerin oynaştığı ve balıkların oynadığı kristal berraklığındaki gölette, çocuklar yoldan uzakta güvenle oynuyorlar. eski zamanlardan beri bir ortamda.
Yaklaşık 30ºC olacak , ama burada neredeyse hiç fark etmiyorsunuz. Vücudunun senden istediği tek şey başka bir şarap istemektir , ve onu almak için oturun restoranın terası La Fuente , açık havada, çok soğuk bir kahve ile canlanmak, restoranın menüsünde ne yazdığını test etmek: “ Dünyanın en iyi cheesecake'ine sahibiz ”. Daha iyi bir plan var mı? Dürüst olmak gerekirse, hiçbiri.
Zagrilla
Gün batımında, ayrılmak üzereyken, atıyoruz çamaşır odasına son bir bakış ve hala orada olan büyükbaba, elinde radyosu ile çocuklara biraz kek verir ve bize bu çamaşır odasını kendisinin yaptığını söyler, 1935'te , İkinci İspanya Cumhuriyeti'nin fakir ve sürgünde ölen ilk cumhurbaşkanı, Don Niceto Alcalá Zamora : “Niceto'nun Priegense olduğunu biliyor muydunuz? Eviniz ziyaret edilebilir ” diyerek bize işaret ediyor. Ve verilerle meraklar arasında, o ağaçların gölgesinde bize bu adamın Avrupa ve dünyanın geri kalanını (Paris, Hamburg, Oran, Kazablanka, Dakar, Veracruz, Havana, Rio...) Buenos Aires'e varış) ve bu onun kesin sürgünü olacaktı, eski başkanın kitabında yazdığı bir macera. 441 gün. İspanya'ya bir daha dönmedi.
PRIEGO DE CÓRDOBA, TÜKENMEZ
Eski cumhurbaşkanı Nieto Alcalá-Zamora'nın evi, sizi bir yeraltı dünyasına sürükleyen kasabaya beklenmedik ziyaretlerden biridir. İspanya'nın başka bir zaman hakkında neredeyse hiçbir şey bilmediğimiz.
Ama buna ek olarak, kasaba pitoresk meydanlarla dolu - San Antonio kadar güzel az –; çeşmeler ve yaylar - hiçbiri muhteşem gibi Kral Çeşmesi –; halka açık harika barok kiliseler, Varsayım Our Lady Kilisesi – ve hepsinden önemlisi, ufku gözden kaçırmak için harika bakış açıları: Balkon Adarve tam dur.
Efsanevi fotoğraf, Adarve, Joselito heykelinin yanında , küçük bülbül, bu 1957'de Priego'da vuruldu Bülbül'ün Oku . Joselito-çocuk heykelinin yanında bazen "fotoğraf" çekmek için kuyruklar oluyor (hayır, bin yıllık bile değil). Ancak çok daha ilginç olanı, Adarve'nin yanında, popüler olarak Paseo de las Rosas olarak bilinen Paseo de Colombia'yı, muazzam gölgeli çınar ağaçlarının, at kestane ağaçlarının, akasyaların, sedir ağaçlarının ve akçaağaçların altında noktalayan heykellerdir.
Subbética Cordobesa'nın en güzel şehirlerinden biri olan Villa de Priego de Córdoba semtinde çiçekli tipik sokak.
dolaşmak zorundasın köyün mahallesi , komşuları tarafından bakılan balkonlarda ve sokaklarda tencere dolu ve eğer yapabilirseniz, burada bulacağınız yüzlerce kırsal ev ve apartman seçeneğinden birinde uyuyun. Şuraya yüklenebilir: Calvary İnziva Yeri , büyük haçlarla dolu meydanıyla. ya da sana bir kraliyet kasaplarından geç ve harika girin yerel kale . Kısacası, Priego, Subbética'ya bir kaçamak için mükemmeldir ve buradan gün içinde ara sıra komşu köylere ve adalara geziler düzenler. Subbética'nın küçük kasabaları . Tabii ki, hepsi getirdiğiniz bağlantı kesme ihtiyaçlarına bağlıdır. Gittikçe daha geniş bir sessizlik turizmi yapıyorsan, o zaman, Bu köylerin herhangi birinde kendinize bir kır evi veya küçük bir otel bulun ve operasyon üssünüzü orada kurun..
ALMENIDILLA, MÜKEMMEL OPERASYON ÜSSÜ
Zagrilla, Almedinilla … son eki -illa beni çağırıyor. Bu bölgenin konuşmasına özgü bu duygusal değere sahiptir. Ama şehirleri birbirinden ayıran 10 km'yi geçmeyeceğiz. Priego ve Almedinilla sırf o son ekte bittiği için. Hayır. Almedinilla, Subbético Love'ın mücevherlerinden bir diğeri. bugün paylaştığım Sadece Roma villasının yeri, İber yerleşimi, at kuyruğu atlama şelale dahil, tarihi-arkeoloji müzesi... ama hepsinden öte, çünkü Subbética'nın her anlamda tadını çıkarmak için en sessiz ve en konforlu konaklama yerlerinden birine sahip: The Era Konuk Evi.
Almedinilla'da daha iyi yaşamak için konaklama yeri Subbética
Raul ve Davinia ev yapımı reçeller ve diğer organik ve ev yapımı lezzetler ile kahvaltılarını uluslararası hale getirmişler; ortamın kendilerine verdiği sessizliği şımartıyorlar –7 odasına çocuklar alınmıyor– ve “bilinçli” dedikleri bir mutfağı hazırlıyorlar temelli km 0 ve ekolojik ürünler Ekolojik Subbética derneğinin sadece otelinizin misafirleri için. Hanın şefi ve sahibi Raúl Córdoba, “Sahip olduğumuz portakallarla ıslanan morinamız -ki sezonun son portakalları elimizde kaldı- ya da mevsimlik domatesli salmorejo eşsiz… Böylesini tadamayacaksınız” diyor. .
ayağında Sierra de Albayate ve Caicena nehri ile meyve bahçelerini sulayan bu kasabada yaşayan 2.000'den biraz fazla insan, İberyalılardan beri iskân edilen bir bölgede yaşıyor. İçinde Haç Tepesi , sadece kasabanın yukarısındaki bir bölgede, bu şehirdeki birkaç kasabadan biri. Endülüs'te kazılan Geç İber Dönemi (MÖ 2.-3. yüzyıllar) . Roma İmparatorluğu'nun gelişiyle birlikte tamamen yıkılan ve günümüze pek çok kalıntısı kalan bir yer. Roma villası El Ruedo , kasabanın girişinde, her iki alan da Kültürel İlgi Alanları ilan edildi.
HAYALİNİZDEKİ SON İKİ SUBBETİK KAÇIŞ: ZUHEROS VE CABRA
Eğer hala vaktiniz varsa ve buradaki gündüz saatleri zaten yeterliyse, bisiklet rotası yaparak bacaklarınızı çalıştırmadan ve ardından şehrin dik sokaklarında yürümeden bölgeyi terk edemezsiniz. Zuherolar , tüm bölgedeki en güzel köylerden biri.
Kasabanın kendisi sokaklarda hızla kıvrılıyor ve gücünüzü yeniden kazanmak için teraslı küçük bir meydan bulacağınız kaleye ulaşmak uzun sürmüyor. Sabah ilk işi yaparak planı tamamlayın, Vía Verde de la Subbética'nın bisiklet bölümü bu gelen Doña Mencia'dan Zuheros'a, 2 km'den daha az manzaralı, çocuklar için uygun, ardından kaleye çıkıp tekrar Via Verde'de, Subbetica Bisiklet Turist Merkezi'nin yanındaki handa öğle yemeği yemek için aşağı inebilirsiniz. Meson La Cantina . orada, içinde Dona Mencia , Bisiklet Merkezinde tüm aile için bisiklet kiralayabilirsiniz.
Kasabanın güzelliği ortak bir çabadır
Ama aynı zamanda, bölgede, patika yollarında yürüyebilirsiniz. Zuheros'tan Bailón Nehri , sizi yakınlardan da ulaşabileceğiniz Chorreras, küçük şelalelere götüren 15 km'lik doğrusal bir rota üzerinde keçi kasabası . Bu manzaraların jeolojik değerini anlamak için şiddetle tavsiye edilen bir ziyaret, Santa Rita Ziyaretçi Merkezi , zaten Cabra kasabasında, size tüm bu rotalar hakkında bilgi verecekler ve size bu kireçtaşı sıradağlarının ortaya çıkmasına neden olan fenomenleri anlatacaklar.
Ve Cabra bölgesinde olduğunuz için, diğer ilginç yürüyüş rotaları sizi kasabadan inziva yeri Picacho'nun en yüksek bölümünde (1.216 metre) bulunan ve Endülüs balkonu . Buradan ayırt edeceksin Sierra Morena, Cordovan Kırsal Alanı ve Betic Cordillera . Ve yürüyüşten sonra restorandan bir süper hamburger veya dana bonfile kovboy kız , inzivaya yakın, acele etmeden tadını çıkararak en iyi ödül olacak, dağ manzaralı terasında . Restoran ailesi, kendi organik sığırlarını yetiştirmek, çim ve meşe palamudu ile beslemek için yıllarını harcadı ve bölgedeyseniz yemek için rakipsiz bir seçenek haline geldiler.
En iyi keçi eti