Gerçeklik hedeftir
PEIQUE'NİN JENEROLOJİK YOLCULUĞU
Bu şaraphanenin cilveli merkezi, tüm bölgenin en değerli ve en saf bölgelerinden birinde, Valtuille de Abajo'nun tepeleri arasında korunmuştur. Varışta, ziyarete hiçbir hostes veya ticari katılamaz. İlk puan lehinize . Ve bu, bağırsakları, tarihi ve merakları arasındaki yolculuktur. bir aile üyesinin eliyle yapılır , şu ya da bu şekilde iyi çalışmayı sürdüren ve büyükbaba Ramón'un felsefesi . Çünkü, herhangi bir şaraphane turunda olduğu gibi, ülkenin tadım notları ve özellikleri de ihtişamdan payını alıyor, burada hakim olan şey, miras , fıkra ve iş girişim.
Karargahının yakınındaki asmalarda dolaşırken pek çok şey öğrenilir. El Bierzo, büyük bir şarap grubunun gelip üzüm bağlarının çoğu 80 yaşın üzerinde olana kadar her şeyi homojen hale getirmesini neredeyse imkansız kılan soyadlarına sahip küçük işletmelerden oluşan bir ülke olduğundan. Aslında, orantılı olarak, dünyadaki en yüksek eski asma yüzdesine sahip Menşe Mezhebidir. . Bu nedenle, bu bitkilerden çıkan üzümler üstün kalitededir. Bu farklılaştırıcı gerçek, yüzyılın başında kooperatiflerin sona ermesi ve daha periferik İspanya'daki şarap bilimi patlaması ile birlikte, Klan Peique kendi markasını yaratmak, topraklarında yetişen yerli çeşitleri onurlandırmak ve şarap üretme serüvenine atılmak.
Buraya inşaat malzemeleri ya da reklam abartılarından çok da değil, insanlardan bahsetmeye geldiğimiz bilindiğinde, gemiye dönmenin, üretim odalarını geçmenin ve tam genişleme halinde olduklarını doğrulamanın zamanı geldi. Evet kesinlikle, azar azar ve bu ülkeyi karakterize eden ihtiyatla (ve bu, daha az şöhreti ve teşhirciliğe olan küçük arzusuyla birlikte, haçının çivileridir). Şimdilik, henüz tamamlanan yeni sosyal alan, kökenlerinin geçmişine ve içinde bulunduğu şarapların bugününe bir gelecek ekleyen bir ahşap ve ışık ilerlemesidir. iki moda üzüm: Godello ve Mencía.
“Soyadınızı taşıyan bir şaraba çok iyi bakmalısınız, onunla en çok gurur duymalısınız”. (Jorge Peique)
HİÇ KAPANMAYAN ŞARAP İŞİ
Palacio de Canedo'yu ve markasını her şey için ayırın, Prada a Tope Joseph Louis Prada İmkansız ve pervasız. Ve bu adam, 70'lerde en iyi Camper modellerinin satıldığı bir ayakkabı mağazasıyla başlayıp, El Bierzo'daki her şeyi kökten değiştirmeyi başardı. Cacabelos'ta, Camino de Santiago'da hacılara ücretsiz şarabın sunulduğu bir konak ve örneğin, ülkenin tüm kuzeybatısındaki ilk Tesla şarj istasyonuyla sona erecek. Yol boyunca, bu toprakların en iyi ürünlerini İspanya'ya yaymak için kendi adına sahip olan franchise sistemi ve burada konuşmaya geldiğimiz şaraphanesi ve şarap turizmi oteli gibi daha fazla başarı var.
José Luis'in güçlü kişiliği elbette 18. yüzyıldan kalma bu asil konak büyük bir özenle ve kabalıkla rehabilite ettiği bir otele ve bir depoya dönüştürün . Aslında, ziyaretçiler ve konuklarla yolları kesiştiğinde ve ünlülerini ağzından kaçırdığında, kendisi onun için bir cazibe merkezidir. "Tam dolu!" kiminle yaptı marka ve slogan . Ancak karakterin baştan çıkarıcılığının ötesinde, sergileyici ruhu ve bu bölgeye olan sevgisi her şeye nüfuz ediyor. Örneğin, şarap yapımı alanı her zaman açıktır ve meraklı herkes için gezinme ücretsizdir (ancak Tadımlı rehberli turları var, zaten ücretli ) ve çevresinde uzanan üzüm bağları, her türden ziyaretçinin erişebileceği mükemmel bir şekilde işaretlenmiş yollara sahiptir. Alanında mükemmel bir hafta sonu, dükkânını ziyaret etmeden, lezzetli ve el yapımı yemek hazırlıklarının muhteşem bir sergisini görmeden ve deneyimlemeden tamamlanamaz. gastronomik ve yerli sıcaklık restoranınızdan.
Prada A Tope, sonsuz klasik
BAĞLAR ARASINDAKİ TAŞ VAHASI
Luna Beberide neredeyse bir sır, ama ne sır! Sanayi deposu, burada üretilenin teşvikine sahiptir ve bu, aile reisinin kooperatiften ayrıldığı zamanlardan gelir, Ribera de Duero'nun en ünlü şarap üreticilerinden bazılarıyla temasa geçti ve şarabın ülkenin en iyi koordinatlarında olduğu gibi yapılması önerildi. Uzun vadede, referanslarının uluslararası ağırlık kazanmasına izin veren ve bölgede toprağa, toprağa ve üzümlere özen gösterme yollarından ilham almayan büyük bir şarap üreticisinin bulunmadığına dair bir taahhüt. Ancak, şarabı çok takdir etmeyen veya daha 'güzel' bir deneyim arayanlar için, Valdetruchas senin kaderin.
Şaraphanenin sahip olduğu küçük bir kompleks. Villafranca del Bierzo'nun eteklerinde , hiçbir eksikliğin olmadığı bir tür taş ve ahşap kapsül aile konağı, yorulmak bilmeyen çeşme, karo zemin ve girişteki tahıl ambarı . Kompleksin etrafını saran, yürümek, okşamak, gezinmek için haykıran üzüm bağları ile yüceltilmiş bir kombinasyon. Bu alan, şaraphanenin şarap turizmi ekseni ve çıkış noktasıdır. ziyaretleri, at sırtında veya bisikletle hacılara katılabilecek maceraları sadece birkaç metre ötede, Santiago inzivaya ve ünlü bağışlama kapısına inişle karşı karşıya.
Şşşt...
TILENUS'UN HOLLYWOOD'U
Bu şaraphane farklı nedenlerle bipolardır. Başlangıçta, iki adı vardır - Stephanie ve Tilenus - işaret ve markanın büyük bir kısmına başkanlık edecek olan ve bu. Bununla birlikte, şarap turizmi halkı için Tilenus, arkasındaki tarih (büyük bir Kelt savaşçısının adının romanlaştırılmasıdır) ve açık dağlara çıktığı zaman, ihtişamlı bir anına sahip olduğu için daha özeldir. , ki daha sonra detaylandıracağız. Ancak bu çift yüz, karargahında, parlak ve son teknoloji depolar ve üzümlerin ayakla ezilerek hasat edildiği büyük fıçılar, Eylül ve Ekim aylarında başlıca şarap turizmi cazibe merkezlerinden biri. Ayrıca bu kombinasyon nedeniyle modern iç tasarım, güncel şaraplar ve rustik dış görünüm bir mandıra olarak geçmişinden miras alması ve ona karizmatik bir dokunuş katması.
Bununla birlikte, ana hazinesi, baş döndürücü yamaçlarda ve sarp sırtlarda bulunan ödemelerinin manzaralarıdır. Asmalarının çoğu 100 yaşın üzerindedir ve uzaklıkları ve erişilemezlikleri sayesinde bu uzak bölgelerde hayatta kalmıştır. . Onları yürümek, yıl boyunca onları şımartan biçerdöverlere ve çiftçilere hayranlık duymaktır. Bir de ünlü Los Angeles tabelası gibi vadiye hakim olan ve üzerinde 'Tilenus' yazan ahşap tipografik heykelin yanında bir fotoğraf çekin. Şarap turizminin asla bir bağ olmadan düşünülmemesi gerektiği doğrudur, ancak bu durumda eşleştirme daha da belirgin ve çekicidir.
Bodegas Estefanía: Onları keşfetmek için şimdiden sabırsızlanıyor musunuz?
GODELIA ÜZERİNDE GÜNbatımı
Bu gelişen şaraphanenin konumu iki tür koordinata sahiptir. Onu bu Köken Mezhebinin kalbine, rustik tarzda bir binaya yerleştiren, ancak iyi niyetle, imajında başka bir simge haline gelen bir ilk. İçinde modernliği soluyor ( neredeyse on yaşında ) ve sadece her şey parlak olduğu için değil, varillerine ve tanklarına ulaşmak için görünmez sınırı geçtiğinizde burada en son teknolojilerle çalıştıklarını görebilirsiniz. Bu, profesyonellerinin bilgi birikimi ve açıklamalara gösterdikleri sevgi ile birlikte, herhangi bir ziyaretçinin şaraplarının nedenini anladığı anlamına gelir. en talepkar uzmanları baştan çıkarmayı başardı.
Godelia'yı yerleştirmenin ikinci yolu, Kelt ve Roma yerleşiminin altındadır. Castro Rüzgarlı . Bir zamanlar surlarla çevrili bir kasaba olan ve tüm bölgeyi yöneten kalıntılar, bölgenin özelliklerini daha iyi anlamamızı sağlıyor. Asmayı bu topraklarla tanıştıranların Romalılar olduğunu söylüyorlar, bu yüzden yamaçta uzanan terk edilmiş üzüm bağlarının Hispania plantasyonları ile aynı araziyi işgal ettiğini düşünmek delilik değil. Panorama, tarihin ötesinde, manzaradan önce, her bir bierzo şarabının neden bu kadar farklı olduğunu açıklayan, renk ve toprak parçalarından oluşan bir manzara sunuyor. Çevredeki en yüksek tepelerde bile, arduvaz ve mikro iklimden yararlanan bazı asmalar görülebilir. a. Ve sonunda, güneşin Sil gibi Galiçya dağlarının arkasında nasıl saklandığını görmek, El Bierzo'daki herhangi bir şarap gününe pastoral bir son dokunuş getiriyor.
Bodegas Godelia: aşık olmanızı sağlayan manzaralar