Sevilla Fair caddesine giriş
Çantalarını her yere taşıyormuş gibi görünen Japon turistlere her zaman rastlayacak olsanız da, düşük sezonlarında da keyfini çıkaracaksınız. daha yavaş bir Sevilla kozmopolit olduğu kadar yerel mutfağıyla da sizi kucaklayacak. Her Paskalya hayranları için ağlayan bir şehir (Miguel Rivera'nın yazdığı gibi) ama yılın geri kalanı dışarı çıkmak, meseleyle yüzleşmek ve tüm boyutlarıyla tadını çıkarmak için çabalıyor.
Görünüşe göre Sevilla Bu uzantı, esas olarak, bir zamanlar Arap surları ve duvarlarla sınırlanmış olan merkezden geçer. Guadalquivir nehri . Endülüs başkentinde olan her şeyin eksenidir. Ya da neredeyse her şey. Ve içinde, sokak fuarı , dolu La Macarena mahallesi Her şeyin başı ve sonudur. Kısa kilometre uzunluğunda, bu şehri benzersiz kılan Sevilla'nın özü yatıyor. ** Bay Chinarro ** gibi, kendinizi caddenin aşağısında kaybedin, paralel dünyaların dünyasına girmek için haftanın ortasında eşsiz bir dünyayla doruk noktasına ulaşın. perşembe bit pazarı.
Perşembe pazarı, mahallenin hayatı
Eski geleneksel işletmeler gelecekle bir arada var olduğundan, haftanın geri kalanı çok geride değil: Jose Luis 'El Mato' Şekerlemeler Y Carmona Mobilya eski giyim mağazalarına, eski bakkallara, tasquita veya çekici tesisleri ile çevrili benzersiz bir geleneksel pazardan geçerek Diwap Galerisi . Yaratıcı ekibi, benzersiz bir alan başlatmak için 2013'te oraya taşındı. Geniş pencereleri, düzenledikleri sergi ve etkinlikleri dışarıdan görmenizi sağlarken, içeri girerseniz sanatını keşfedebilirsiniz. serigrafi veya bazı ilginç sanatçıların in situ çalışmaları. Ve kaybolursanız, topluluk yöneticileriniz olurlar, sizin için bir web sitesi tasarlarlar veya sizin için bir reklam kampanyası hazırlarlar. Gezegenin geri kalanından farklı giyinmenizi sağlayacak modern t-shirtler ve şapkalar da satın alabileceğiniz bu yer bu kadar eklektik. Bunda bile Feria caddesi farklı : büyük marka mağazaları veya bayilikler yok, buradaki her şey orijinal (aynı zamanda var olan bir euro'luk mağazalar hariç).
Güney ucunda yol, tek bir öğleden sonra anlaşılmaz olduğu kadar küçük bir başka yol ile birleşiyor. hakkında Regina Caddesi , ancak 200 metre uzunluğunda ve her gün dönmek isteyeceğiniz yerlerle dolu. ** Ekolojik Kiler **, dolu sağlıklı ve zengin ürünler bir köşede , ve çubuk Palmiyeli Aziz John tersi, onu keşfettiğinizde ne bulacağınıza dair iyi bir niyet beyanıdır. türünü araştırmakta fayda var. şişeler ve kutular , bir ve diğeriyle dolu bir yer, aynı zamanda gastronomi sizin için bir şeyse sizi çıldıracak başka birçok ürünle dolu bir yer. Orijinal adlara sahip lezzetli şaraplar, rafı Asturya fasulyesi, yeşil fasulye, ev yapımı reçeller, zanaat biraları, yosun karışımları, mercimek kabukları ve hatta bazılarıyla paylaşır. wasabi kızartması jambonlar sizi çatıdan çağıran, şehrinizden gelen konserveler ve sonsuz çeşitlilikte pateler (ıstakoz, midye, kırmızı karides, sardalye, Pedro Ximénez geyiği, mantar, ördek...) yine öne çıkan bir teklife ekleniyor. sadece isim vererek iştahınızı açan peynirler.
Şişeler ve Kutular
Bütün bunlardan sorumlu olan kişi Carlos Calzada amacıyla 13 yıl önce işletmeyi açan satın alma işleminizi daha eğlenceli hale getirin : orada beyaz etiketli ürünleri unutacak ve ülkenin her yerinden inanılmaz miktarda kaliteli ürün keşfedeceksiniz. Carlos, her şarküteriyi gastronomi fuarlarında ve aynı zamanda kayıp köşelerde keşfeden cesur ve tutkulu bir kişidir. Bu kıymetli bakkaldan ayrılırken olacağın gibi. Ve eğer cesaretin varsa Piacieri İtalyanca , İtalya'dan gelen inanılmaz lezzetli ürünleri sayesinde belki artık dışarı çıkmıyorsunuz. scamorza affumicata.
Qmono iç tasarım veya Perdeler José María García ayrıca dikkatinizi hak eden bazı yerler, hem de Marka, Cilveli Mantar veya Çilek Ağaçları , bu küçük alışveriş bölgesindeki birçok moda, aksesuar ve kuyumcu mağazasından sadece üçü, Tatlılar Regina, Bar Regina veya Çatal Regina . Sokak da tabii regina , doruğa ulaşır Enkarnasyon Meydanı, birkaç yıldır en iyi bilinen, gelecekten gelen o muazzam bina için Metrosol Şemsiye ve halk arasında şöyle bilinir Mantarlar . Eşsiz manzaranın tadını çıkarmak için terasına bakma ve Instagram için zorunlu fotoğraf çekme fırsatını kaçırmayın ya da 2.000 yıldan daha eski Roma kalıntıları arasında dolaşmak için mahzenlerine dalın.
Bu kadar yürüdükten sonra mideniz sevinç isteyecek. Açılış şurada verilebilir: Vizcaino Evi , adımlarınızı Calle Feria'nın kalbine ve şehrin önüne çevirirken bulacağınız klasikler arasında bir klasik. Mount-Sion Meydanı . Zengin vermutu, herkesin her saat tekrar tekrar sorduğu biralara harika bir alternatiftir (geçtiğin zaman geç, barında her zaman birileri olacaktır). İşletmenin 1929'da bir dokuma evi olarak doğduğunu söylüyorlar, ancak kısa süre sonra Cruzcampo'nun kalıntılarının daha fazla halka açık olduğunu gördüler, bu yüzden 1934'te bir tavernaya dönüştüler. Hafta sonları midye, hafta içi acı bakla ve zeytin , onlar binada veya sokakta içebileceğiniz içki için mükemmel bir eşliktir. Öğle vakti orada güneş görülür ve Sevilla'nın yarısı kertenkeleler gibi güneşin altında güneşlenirken ilk içkisini orada alır.
İkincisi için içmeye gidebilirsin bazı işlenmiş etler ya da yaptıkları zengin önerilerden bazıları belirsizlik , sadece birkaç adım daha kuzeyde. Ve üçüncüsü, gıda pazarı sizin yeriniz: Fair'in neşesi veya yerbabuena'nın küçük köşesi sizi paralel evrenlere götürecek ve Kantin yanında bir kapı bulunan bir ara sokaktan ulaşılan Omnium Sanctorum Bölgesi , ısırgan otu, tarak, karidesli omlet, kızarmış balık, ev ton balığı veya çikolata yumurtalarına dayalı tapas tapınağınız (ve düşüşünüz) olacak. Daha fazlasını istiyorsanız, ** La Lonja de Feria **, Japon, Meksika yemekleri, pilav veya kızarmış balıklara dayalı olarak kesinlikle aklınızı kaybetmenize neden olabilir. Ancak hala devam eden ılımlılık.
sıcak güneşin altında adil sokak Sevilla kışının tadını çıkarmak için mükemmel bir yer, ancak çok yakınlarda asla zarar vermeyen başka bir seçenek daha var: büyüleyici bir yerde bir hanımefendi ya da beyefendi gibi oturun ve evin en iyilerini önünüze koyun. Tam olarak yaptıkları şey bu Eski San Lorenzo Bakkal , 18. yüzyıldan kalma bir binada yer alan ve ülkenin gastronomisinin bir incelemesi. Orada adında bir menüleri var. Ramon'un Söyledikleri Ve eğer kendini kaptırırsan ne yapmalısın? Ramón size o anın en iyi ürünlerini verecek, böylece burası Sevilla'daki yeni eviniz olacak..
Bakkal San Lorenzo
Ayrıca sadece okuyarak sizi acıktıran ürünlerle dolu a la carte sipariş etme seçeneğiniz de var: Cabrales'li iyi bir fileto montadito'dan Endülüs sosisine, kaz sobrassada veya bazılarına kadar. Cádiz'den efsanevi chicharrones yapılan bir mucizeyi unutmadan payoya keçi sütünden yapılan mavi peynir . adlandırıldı ve mavi, San José del Valle'den geliyor ve vermut veya Pedro Ximénez ile mükemmel gidiyor. Bakkalların klasikleri arasında meşe yaprağı üzerinde dana fileto carpaccio, montillana usulü enginar kalbi veya ratatouille patatesli omlet sayılabilir. Menü dışında sunulan paten kroket ve karides gibi önerileri de sormayı unutmayın. Hepsi iyi Endülüs şarapları ve benzersiz bir sürprizle: bir tapınağa layık bir sessizlik (bu durumda iyi yemek). Sabah 10'dan gece yarısına kadar açılıyorlar, böylece birçok ısırık almak için zamanınız oluyor ve güne iyi bir kahve ve kahve ile başlamak isteseniz bile. bir sandviç pringa , burası da senin yerin olacak.
sakinliği Eski San Lorenzo Bakkal olduğu yerde sadece birkaç metre içinde kökten değişir Rafita Evi için küçük bir çubuk bira severler hangisinde aynı geliyor aziz 'Seyahat Yolculuğu' olduğunu arzusuz ya da futbol izliyorlar (Betis ile Sevilla arasındaki hassasiyetleri zedelememek için kendinizi futbol ateisti ilan edin). Ama orada en az yaygara var: taze kamışlara klasik mantecaítos ile eşlik edebilirsiniz. (kızarmış bıldırcın yumurtası ile tepesinde jambonlu filetolu bir montadito) veya salmorejo ile patlıcan. Genellikle başarılı olan ve birçok durumda mechao ton balığı şeklinde menüde ne olduğunu sormayı asla bırakmayın.
Rafita Evi
Çok geç olmadan, Sevilla'da her şeyin gelenek olmadığını anlamak için Calle Feria'ya dönüyoruz. (Yapabiliyorsanız, Alameda Multipleksleri en eski geçmişten küçük bir yürüyüş gibi görünecek). bu La Macarena mahallesi Ayrıca, buradan ve oradan gelen yiyecekleri birleştiren veya her evin en iyisini şehre getiren çok sayıda teklif sunar. İyi bir örnek, Feria ile aynı sokakta bulunan eğlenceli Sushi Kardeşliği'dir: aşçısı ve sahibi, Takashi, Aynı şey bir tofu salmorejo, bir tarak sashimi veya biraz güveç ve beyaz miso kroketlerinden ziyade bir butterfish nigiri için de geçerlidir. Ve hatta erik şarabına dayalı bir Japon yaz kırmızısı . İyi Japon işçiliğini Sevilla aksanıyla harmanlayan ve küçük mekanlarından ayrılmadan doğu mutfağının gidiş-dönüş turunu varsayan zengin bir çeşittir. Fon müziğinde Camarón'un flamenko sesleri (bazen canlı danslarla) ya da Triana kayası, Bu yüzden bu sokakta doğdular.
yeni bir yolculuk, bu sefer Meksika'ya , teklif edilen kutsal el , Aztek mutfağına aşık olacağınız bir yer için mükemmel bir isim. Ceviches, aguachiles, kaktüs salatası, tortilla cipsli bir guacamole veya huitlacoche ile bir quesadilla Meksika yolculuğuna başlamak için iyi bir seçimdir, sizi harika bir tacos al papazına, nefis bir pibil emziren domuza ve benzeri olmayan bir gringaya da götürecektir. Menünüzü mükemmel bir şekilde süsleyen doğal meyve sularından, Pacifico birasından, michelada'dan veya güçlü kokteyllerinden birini sipariş etmeyi unutmayın ve neden olmasın, elektronik ritmiyle dans etmek istemenizi sağlar. Batık Katedral . Herkes için bir başka seçenek de kahve içmek. sahip olduğun iki adım Bayan Pop nerede, evet, genellikle ses çıkarırlar Los Alslandticos, Los Delinquentes veya Tomasito . Bir kit kat dondurma shake veya lacasitos veya lezzetli (ve muhteşem) ev yapımı keklerinden veya waffle'larından birini ve ayrıca çok sayıda çeşitli kahve sipariş edebileceğiniz, seslerinin aynı olduğu, chiaroscuro ile dolu eklektik bir yer. Sabah gidersen, bir mechá etli tost sizi uyandıracak ; ve geceleri yaparsanız, sayısız konserleri size şarkı söyleyecektir.
Alameda Multipleks
Çevreden gelen diğer birçok teklif sokak fuarı füzyon mutfağında uzmanlaşmış ve halihazırda bir düzine işletmesi olan iki güçlü grubun sorumluluğundadır: La vida en tapas y Takım MpuntoR . Nazca, Duo Tapas, Gigante veya Sidonia ana teklifleridir. Tapas'ta Yaşam . Öyle ki, Cuma ve Cumartesi günleri içeri girmek için sıraya giren çok sayıda insan ve yol boyunca tepsileriyle bir yerden bir yere giden garsonlar bulacaksınız. Calatrava caddesi . Grup ayrıca birkaç ay önce açıldı Teras aynı sokakta ve birkaç hafta önce Lobo-López Belediye Binası'ndan bir taş atımı uzaklıkta.
Neredeyse bir yıl önce sıra geldi chifa tapas Alameda de Hércules'in yanında Peru ve Doğu yemeklerinin bir karışımını sunan güzel bir restoran. ceviches, salatalar, wok'lar, makiler ya da biraz lezzetli bao ekmeği . Mükemmel ají de gallina ve levrek ve ahtapot ceviche öne çıkıyor, tatlı veya tuzlu kokteyllerle tatlandırabileceğiniz yemekler. Mekan, La Vida en Tapas grubunun diğer kuruluşlarında size yiyecek şeklinde sundukları zengin fikirler hakkında fikir edinmenizi sağlar. Tabii hafta sonları mekan genellikle ağzına kadar doluyor, bu noktada yabancıların neden Endülüslüler (biz) çok gürültülü dediklerini anlayacaksınız: Chifa'nın ikinci katındaki elli kişi çok fazla yaygara ve çok az samimi konuşma yapıyor.
Mollina de Chifa biber
Benzer ancak farklı olan MpuntoR Ekibinin önerileridir. Alameda'da üç restoranları var: **Bar Antojo, Zero Tapas ve La Niña Bonita, ancak birkaç dakika uzaklıkta PerroChiko ve Perro Viejo ** var. İkincisi, bu iş grubunun evden uzaktaki eviniz olduğunu söyleyen sloganına mükemmel bir gönderme yapar. Orada birkaç katlı eski bir Sevilla binasını rahat bir tesise dönüştürmüşler: İçeri girer girmez güzel bir şömine, şöminenizin yanında öğle yemeği yiyormuşsunuz gibi, güzel bir koltuk ile birlikte atmosferi ısıtır. Bu arada, ana salonda bir zeytin ağacı, menüde bolca bulunan yemek formundaki o küçük mucizeleri sipariş edebileceğiniz merkezi eksen görevi görüyor. Portobello, dashi ve çıtır Parmesan ile marine edilmiş sardalya, Aguachile somon balığı doğrudan Meksika D.F. veya safranlı siyah pirinç ali oli barda sipariş edebileceğiniz istiridyeler veya eğlenceli kokteyl çeşitleri gibi bunlardan sadece birkaçı.
Yaşlı Köpek Yiyen
Biri ve diğeri arasında, yarım ömür boyu tapas yemek için bir düzine yeriniz var ama neyse ki, Sevilla çok daha fazlası. Ve El Alcázar'ı tanımak için Santa Cruz mahallesinin labirenti andıran sokağında her zaman kaybolabilir ve El Alcázar gibi barlarda geleneksel yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Biberiye Şaraphanesi (Çok yaşa pringá montaditos) veya Yıldız (salmorejolu patlıcan ve diğer birçok gastronomik hikaye arasında karides ile). Ayrıca conTenedor restoranının Slow Food mutfağını keşfetmek için San Luis mahallesine gidin. Diğer Sevilla'yı keşfetmeye cesaret edin ve Calle Feria ile bu sefer için yeterli (ki bu büyük olasılıkla) varsa, Geri gel de sana başka bir gün anlatalım.
Biberiye Şaraphanesi