Fırında cheesecake bir gösteri
için tasarlanmış yollar vardır. onları bir film müziğinin sesine götür özel. Örneğin, **Lope de Vega caddesi**, Harflerin komşuluğu . ile vaftiz edilmiş olabilir. bir şairin adı ona bunu verdim romantik dokunuş (ve yağmurlu günlerde biraz dramatik).
** Joaquín Sabina :** melodileriyle aynı "Rosa de Lima, uzak kuzen...". Tesadüfen, ortaklarından Alba'nın en sevdiği şarkı Uzak Kuzen , kurulan keklere adanmış bir tapınak Madrid geçen Mayıs.
Mükemmel kombinasyon!
İsim, tamamı Galiçyalı olan üç ortak arasındaki bir beyin fırtınasından doğdu. "Buralı olmadığımızı ima etmesini istedik. Başlangıçta çağrılacaktı kireç gülü ama ayetin bir sonraki cümlesini tercih etmeye karar verdik” diye açıklıyor.
Bu Galiçyalı kadın kendini adamak için toprağını ve kimyasal formüllerini terk etti. arkadaşları Daniel ve Xavier ile birlikte (bir mühendis ve diğer mimar), gerçek mesleğine: şekerleme.
“ ben kimyayım ve karşıtlıkları incelerken şekerleme eğitimi almaya başladım. Beğendim ve dedim ki: İstediğim şey bir iş kurmak! Alba diyor. Öyleydi.
İçinde pembe ve instagramlanabilir yerel ortakları tarafından tasarlanan ve dekore edilen bir geleneksel pastane , Alba'nın lezzeti hayata geçirdiği yer ev yapımı kekler hangi günlük pişirilir.
Başarılı **pişmiş cheesecake** ya da çarpıcı gibi değişmeyen klasikler var. kabak turtası , “havuca benzer ama biraz daha zencefilli”. Ama genellikle, tatlar mevsimlik ürüne göre değişir ve yılın zamanı.
Fotoğraf çekmeye karşı koyamayacaksınız, onaylıyoruz
“Örneğin bu sonbaharda iki yeni tarif: yaban mersinli ve limonlu tart ve armut ve bademli tart. Cadılar Bayramı için ben de yapmayı planlıyorum balkabağı. Yenilik yapmayı seviyorum” diyor.
Aslında menü, önümüzdeki hafta **daha tropikal limonataların (ananas ve karpuz) mevsimlik limonatalarla (kivi ve elma)** ve yeni sıcak içeceklerin yerini alarak daha kış formatına geçecek: çikolata ve matcha latte.
Onların da seçenekleri var veganlar , glutensiz ve laktoz intoleransı . “Bugün vegan limonlu, biberli ve zencefilli pandispanyamız var. Ben her zaman glutensiz unla pişmiş cheesecake yaparım. ve bazen kabak veya yaban mersini ile laktozsuz peynir ” diye işaret ediyor.
Ve neden kekleri cinle birleştirmeye karar verdin? “Konsept çok fazla sömürülmedi ve hafta sonları , arkadaş grubumda, hep aynı tartışmayı yapardık: "Cin tonik istiyorum, tatlı bir şey istiyorum...". Bu yüzden onları birleştirmeye karar verdik”, diyor Alba, Traveller.es'e.
Sunumlar yapıldı. Şimdi dünyayı düzeltmek, ara sıra ruhlarından bir yudum almak ve sevgili "uzaktaki kuzenimiz" için tatlı bir ısırık, sizi evinizde hissettirmek için sadece birkaç saat alıyor. Madrid'e hoş geldiniz, yakın olmanız bir zevk.
NEDEN GİT
İtibaren kadife mobilya onların kadar mermer masalar , sakız renkli duvarlarından sarkan neondan geçerek her detayına aşık olacaksınız. Keklerine de yapacağınız gibi (elde bir bardak cin). Daha ne isteyebilirsiniz ki, sevgili yemekçi? Soğuk bir Madrid öğleden sonrasına sarılmak için mükemmel bir ortam.
EK ÖZELLİKLER
Sadece damıtılmış içecekler (rom, viski, votka ve ülkenin farklı yerlerinden cinler ), ancak bir şişe ** Galiçya birası, bir vermut ** (2,50-3,50 €) yiyebilirsiniz. biraz meyveli smoothie (3.50€) veya onlardan biriyle lezzetli kahveler (1.50-2.20 €), sabah giderseniz size eşlik edebilecek portakal suyu ve biraz kızarmış ekmek (kahvaltı fiyatı 6 €).
Öte yandan, yeni başlamaktan daha fazlasıysanız akşam yemeğinden sonra pub taraması , bahane yok: ayda bir açıklığı, vaftiz ettikleri bir akşam olan geceye kadar uzatın. Gece Kuzeni.
Sen de yapabilirsin pastalarından herhangi birini sipariş et web sitesi aracılığıyla, telefonla veya site üzerinden. M-50'de eve teslimat ücretsizdir, ancak pastayı tesiste alırsanız, yardım etmenin dışında “Ulaşım tarafından üretilen CO2 emisyonlarından kaçının” seni yapacaklar 3 € indirim.
Geliyormusun?
Adres: C/Lope de Vega 7, 28014 (Madrid) Haritaya bakın
Telefon: 675 860 198
Takvim: Salı ve Çarşamba: 10:00-14:00 ve 16:00-20:00 // Perşembe: 10:00-14:00 ve 16:00-22:00 // Cuma ve Cumartesi: 10:00 12:00 -12:00 // Pazar: 12:00-5:30
Yarı fiyat: Kek (4€) ve cin tonik (7-9€)