Akdeniz'i tehdit eden algler
“Bunun farkına ilk kez vardığımızda alg İspanya'da, özellikle Ceuta 2015 yılındaydı. 2016 yılında Endülüs sahillerine büyük miktarlar gelmeye başladı. O zamandan beri muazzam bir şekilde genişliyor ve Akdeniz'e şu yollarla girdiğini zaten biliyoruz. Granada, Almeria ve Murcia ”. Fernando Brun, Cádiz Üniversitesi'nde Ekoloji Profesörüdür ve kendi kaynaklarıyla, rugulopteryx okamurae ülkemizde o kadar hızlı gelişiyor ki, Japonya , muhtemelen, gemilerin balast suyu yoluyla.
Hipotezlerden biri, hızlı genişlemesinin, sıcaklık , ama belki de burada doğal ortamından üç kat daha fazla mikro besine sahip olduğu gerçeğinden kaynaklanmaktadır. "Çok yakın zamana kadar, birçok endemik alglere benzediği için hangi tür olduğuna dair bir kayıt yoktu: İspanya Phycology Derneği'nin Başkanı olan Malaga Üniversitesi'nden María Altamirano, tanımlamayı gerçekleştiren ve olduğunu doğrulayan kişiydi. rugulopteryx okamurae, dünyanın diğer bölgelerinde sadece bir egzotik baharatlar ama burada ne var istilacı”.
Balıkçılık endüstrisinden deniz biyologları, oşinograflar, şefler veya akredite sesler, bu ve diğer çevre sorunlarına dünyadaki sorunları tartışmış ve çözümler önermiştir. Denizlerin Buluşması 2019 yılından bu yana Endülüs'te düzenlenen bilim, gastronomi ve balıkçılığı bir araya getiren dünyada benzersiz bir seyahat kongresi. zanaatkar balıkçılık.
rugulopteryx okamurae
"Barbate veya Tarifa'dan gelen balıkçılar, ağları balıksız ve onları temizlemek için saatlerce çalışmayı gerektiren bu alglerle dolu olarak geri dönüyorlar." Bölgedeki bir diğer temel sektör olan turizm de etkileniyor. Tarifa'nın Playa Chica veya Los Lances gibi plajları çok etkileniyor çünkü çok sayıda gelen, onları çıkarmanın daha zor olduğu yaz gibi zamanlarda geliyor. Puerto de Santa María'da ve rugulopteryx okamurae'deki varlığını zaten doğruluyoruz. genişlemeye devam edecek Brun açıklıyor.
Charles Duarte , Denizler Buluşması'nın bilimsel direktörü, Suudi Arabistan'daki Kral Abdullah Bilim ve Teknoloji Üniversitesi'nde Deniz Bilimleri profesörüdür ve aynı zamanda problemle uğraşmak mümkün olan en kısa sürede: “Yapılacak ilk şey, ulusal bir plan oluşturmaktır. izleme ve henüz var olmayan gözetim, çözüm aramaya başlamak için. Çoğu zaman ekosistem bu saldırganlığa tepki verebilir ve bu istilayı azaltmayı başarır, ancak durumun böyle olup olmayacağını hala bilmiyoruz”.
Araştırmacılar kurum ve kuruluşlardan destek talep etmektedirler. finansman (çok yakın zamanda gelmeye başlayan): "Gelenlere, etkilenen sektörlere doğrudan yardım verilmesine değer vermeli ve sorunu bir çözüm haline getirmek için tersine çevirmeye çalışmalıyız".
Bu olası cevaplardan biri, bu deniz yosununun denizlere uygulanmasıdır. gastronomi , Denizlerin Buluşması'nda sunulan bir fikir. İnovasyon ve geliştirme şirketi Gıda Fikir Laboratuvarı satılık olmayan, sadece prototip olan, aynı zamanda denizlerimizde yaşadığımız zorluğa çözümler sunmak için yaratıcı öneriler olan beş ürün yarattı.
Deniz yosunu bazlı sriracha gibi acı bir sos mu? Olabilirdi
"Gastronomi uygulamalarına sahip olmak için değil, aynı zamanda küçük miktarlar uygun olabilir. Rugulopteryx okamurae'nin ağızda bıraktığı his, bu sırayla deniz, acı ve baharatlıdır. kapsaisine benzer , ki bu onun en büyük erdemidir. Organoleptik özelliklerine dayanarak gerçekten gastronomik bir şey geliştirebilirdik, ancak bir işi yapmanın bir öncelik olduğunu gördük. farkındalık . İşte bu yüzden dünyanın en çok tüketilen iki acı sosunu aldık. tabasco ve acı sos ve onun metodolojisi ile çalışıyoruz, biber yerine bu deniz yosunu için.
David Chamorro, gücü yaratıcılık ve araştırma olan Food Idea Lab'ın direktörüdür. Diğer seçenek, çok daha basit, kurutun ve baharatmış gibi toz halinde pazarlayın”.
Ve uzmanlar için büyük bir endişe kaynağı olan ancak henüz toplum için yeterli olmayan bir çevre sorunu hakkında sohbet oluşturmak için, Food Idea Lab ayrıca o çok İspanyol yemek sonrası için üç ürün yarattı: “a soda , alkol dışı eğilim giderek daha fazla mevcut hale geldiğinden, acı ve damıtılmış ”, örneğin hazırlamayı teklif edenlerle rebujito (vermutlu veya kokulu şaraplı ve acılı viski) veya klasik Manhattan.
Rugulopteryx okamurae'nin hiç tüketilmemiş yeni bir alg olduğunu ve bu nedenle Avrupa yönetmelikleri dahilinde yeni yemek , bu nedenle gıda olarak kabul edilebilmesi yıllar alabilir.
Carlos Duarte, deniz biyoloğu ve okyanus bilimci, kendini okyanusların kurtarılmasına adamış, 2050 Projesi'ne dahil oldu
Diğer kullanımlara gelince, bilim adamı Carlos Duarte iyimser: "İnkar edilemez bir potansiyeli var. ilaç seviyesi , ama bunun için on yıl ve bir yatırım önemli. Bu arada olarak kullanılabilir biyoyakıt veya sentetik plastik kullanımının yerini almamıza yardımcı olan biyopolimerler oluşturmak veya hatta doğrudan karbon sekestrasyonu olarak, CO2 atmosfer ve iklim hedeflerine katkıda bulunur. Bu alglerin bir ton banketini kumsallardan kaldırmanın yaklaşık 100 Euro'ya mal olduğunu ve bu alglerin içerdiği karbonun değeri, eğer gömülürse, bu maliyetin %60'ını karşılayabileceğini hesapladılar”.
Şu anda seçenekler masada, ancak uzmanları en çok hayal kırıklığına uğratan şey, zamanın geçtiğini ve hiçbir şeyin yapılmadığını ve tepkinin çok geç gelebileceğini görmek.