Yuzu ile Udon.
Nedir yuzu Ve neden küresel bir trend? Sadece İspanya'da ve Ocak 2018'den beri Aramalarının %78'i sosyal ağ Pinterest'te. Ve kadar Ferran Adria ve Jordi Cruz Yemeklerine dahil ettiler.
Bilmeniz gereken ilk şey, bu japon narenciye bu bir antik süper yiyecek , sadece Japonya'da değil, aynı zamanda Çin ve Kore'de de. Bu meyveye ilk referanslar, kullanımı sadece tıbbi olmasına rağmen 1300 yılına kadar uzanmaktadır, şimdi ise onu güzellik ürünlerinde ve her şeyden önce gastronomide buluyoruz.
Japonya'da üretim, Koçi , ülkenin güneybatısında, ılıman sıcaklıklara, bol yağışa ve büyümesini destekleyen birkaç saat güneş ışığına sahip bir bölge.
Yetiştirmedeki tüm bu tesisler, meyvenin narenciye aromasını daha da korumasını sağlar. beri özellikle önemli bir şey çıkarı her şeyden önce kabuğundadır.
Yeşil veya sarı olabilir.
YUZU İLE YEMEK VEYA BANYO
Çok yönlülük, en büyük niteliklerinden biridir çünkü hem bulaşıklarda giydirme hem de güzellik bakımı olarak hizmet eder. Bu anlamda ve eski Japon geleneğine göre, rendelenmiş yuzu ile sıcak suda banyo yapabilirsiniz çünkü soğuk algınlığını önler ve kan dolaşımına yardımcı olur.
Ancak, suyunu ve lezzetini kullanarak en çok tadını çıkarabileceğiniz yer mutfaktır. Ve nasıl bir tadı var? Aroması taze ve aroması limon ile greyfurt arasında bir yerdedir. Ayrıca soslarda, salata soslarında, baharatlarda balık, et ve deniz ürünlerinde kullanabilirsiniz.
İle birlikte de kullanılır soya peyniri , tatlılarda, içeceklerde, turşularda ve yahnilerde. Bu tatil sezonunda eklemek veya yemeklerinizde denemek ister misiniz? Bu tariflerle Japonya'yı eve götürün:
1. YUZU VE ÇİKOLATALI KEK
Çok özel şekli sayesinde en güzel kombinasyonun yanı sıra mükemmel kombinasyonu öneriyoruz: yuzu börek ve çikolatalı kek.
Tarif çikolata ile yapılır, ancak yuzu turtasını kırmızı kadife veya vanilyalı pandispanya ile de birleştirebilirsiniz.
iki. YUZU NUGAT VE SUSAM PRALİN
İşlenmiş nuga sevmiyorsanız tarifi yuzu nuga senin için yapıldı. İşçiliği yapmak için bir zanaat yapmanız gerekecek beyaz çikolatalı yuzu ganaj.
Elbette size ters şeker, krema, beyaz çikolata ve yuzu ezmesi dersek size Çince gibi gelmeyecektir.
3. YUZU SESLİ TURP SALATASI
Yuzu da kullanılır mevsimlik lezzetli yemekler . Bu durumda teklif fesleğen yağı ve yuzu suyu ile taze turp salatası.
Hazırlamak için yuzuyu üzüm çekirdeği yağı, tuz ve karabiberle tatmak için birleştirdiler.
Dört. IZGARA YUZU TAVUK
Bu tarif için tavuğun marine etme süresini pişirme süresine eklemeniz gerekecek. Bu durumda, tavuk yuzu yoğurdu ile terbiyelenir, bal, tuz ve karabiber serpin ve 24 ila 36 saat arasında bekletin.
eğer bir tane varsa robata Yemeğinizin başarısının anahtarı olacak, yoksa ızgara da yapabilirsiniz.
5. ZENCEFİL VE YUZU İLE MARİNE SOMON
Görünüşe göre bu, önerdiklerimizin en erişilebilir tarifi olabilir, ancak malzeme listesini gördüğünüzde sizi şaşırtabilir.
Taze somon dilimlerini marine etmek için koşer tuzuna, soya sosuna ihtiyacınız olacak, yuzu suyu , rendelenmiş zencefil ve toz şeker.
6. YUZU VE MİNİ KEKLER
Orijinal tarifte göreceksiniz ki yuzu Paris'teki Galeries Lafayette'den geliyor ve Londra'daki Borough Market'ten frenk üzümü tozu.
Malzemeleri bulmak için o kadar uzağa gitmek istemiyorsanız, bir Asya süpermarkette her zaman bir yuzu suyu arayabilirsin ; Elinizde yoksa limon suyu ile değiştirebilirsiniz.