Tarçınlı rulolar Londra'da evsizlere yardım ediyor
David servis ettiği tarçınlı ruloları severdi. Tarçınlı Rulolar , Madrid'in La Vaguada alışveriş merkezinde ailesiyle birlikte gittiği bir yer. Ancak, sonunda böyle bir şey yapacağını hiç düşünmemişti. nostaljik tatlı yabancı bir ülkede yüzlerce insana yardım etmek.
David ve ortağı Itse bugün Cinn Evi , Londra'da tahsis eden bir proje evsizler topluluğu, gerçek tarçınlı rulolarının ev dağıtımından elde edilen kârın %65'i (tarçınlı rulo ). Entegrasyonun en lezzetli tatlarla uyumlu olduğu, kendi mekanınızı yaratmanın enfes bahanesi.
GELECEK VE TATLI EV
Diğer birçok genç Avrupalı gibi, David de yüksek lisans eğitimi almak için 2017'de Londra'ya geldi. Dünyayı biraz daha değiştirme arzusu onu sosyal bir projeye imza atmaya yöneltti. Yeşil ışık , Kilise sponsorluğunda ve evsiz insanlara odaklandı. “Bir kervanda Londra sokaklarından geçiyorduk. evsiz insanlar için sağlık tavsiyesi vermek ve tıbbi kontroller yapmak ”, David Martos'a Traveler.es'e söyler. "Fakat zamanla, bu insanların gerçekten ihtiyaç duydukları şeyin birisiyle sohbet etmek olduğunu anladık, çünkü 3 veya 4 haftayı tamamen izole geçirebilirler."
O geldikten kısa bir süre sonra Sokak Kafe , David ve arkadaşlarının tercih ettiği bir girişim yeni fırsatlar ve çok daha kişisel bir muamele sağladığı topluluk için kendine ait bir yer yaratmak . O zamana kadar, Kilise'nin şemsiyesi onlar için çok küçüktü.
böyleydi David ve Onun Street Cafe'nin ortağı ve ana organizatörü , iyi yemek yeme tutkularını yalnızca diğer kuruluşlara bağlı olmayan bir sosyal proje yapısıyla birleştirebilecekleri bir alan yaratmaya karar verdi. Kanca açıktı: “ Tarçınlı rulolar ikimizi de çıldırttı David anlatıyor. "Aslında arkadaşlarım Londra'ya beni görmeye geldiğinde onları hep tarçın , Piccadilly Circus'ta bir tarçınlı rulo klasiği. Zamanla mekan kapandı ve benzerini bulamayınca 'deneyelim mi?
tohum oldu Cinn Evi , tarçın rulolarını farklı soslarla "mıknatıs" olarak dağıtan bir proje evsiz nüfusta yeni istihdam planlarını teşvik etmek: "Ürünün iyi olması ve ikimizin de havaya uçması çok önemliydi."
konsept aracılığıyla Arkadaşlık sistemi (veya ekip çalışması) ve yasal konularda onlara yardımcı olan bir başlangıç hızlandırıcısı olan House of Cinn, yalnızca hayırseverlik dünyasından geniş bir iletişim ağıyla işbirliği yapmakla kalmaz, aynı zamanda kendileri de ürünleri aracılığıyla toplumu bütünleştirmeye dahil olmuşlardır..
NASIL KREM?
Tarçınlı rulo, İsveç veya Danimarka gibi ülkelerden gelen ve bir rulo tarçından oluşan tipik bir kektir. ince bir tereyağı tabakası üzerinde tarçın ve kuru üzüm karışımı ile birleştirilmiş börek hamuru . On dokuzuncu yüzyılın ortalarında doğan bu lezzet, kısa sürede yeni versiyonlarıyla Amerika Birleşik Devletleri veya Birleşik Krallık gibi başka yerlere de yayıldı.
House of Cinn teklifleri, çeşitli mevsimlik ürünler ve malzemelerle oynuyor: Kurabiye ve Krema, Karamelli Cevizli, Çikolatalı Fındıklı veya Lotus Biscoff Kurabiyesi ; hepsi aynı derecede karşı konulamaz: "Yeni tatları tanıtırken ve tadabileceğiniz en yumuşak, en yumuşak tarçınlı çörekler için yeni pişirme teknikleri geliştirirken çok eğlendik."
Tatlara göre, 13 liradan başlayan dört farklı türde ürün dağıtıyorlar: Klasik (dört geleneksel tarçınlı rulo); Yarım ve Yarım (iki geleneksel ve iki tadı); Özel Kutu (tatmak için dört tarçınlı rulo); Y Vegan Kutusu (kremsi sırlı çörekler, ikisi de vegan).
MÜKEMMEL TARİF HAYATLARI DEĞİŞTİRİR
Şarkılar ve fıkralar arasında şekerlemenin ruhunu yağlamak için girenler var. Yollarına devam eden eski dostlar biraz daha mutlu. hakkında tavsiyede bulunan diğer kişiler büyükannesinin tavsiyesine göre mükemmel hamur ; ama her şey Cinn Evi'nin üç ana direğinin kalbi olan tarçınlı rulo etrafında döner: “ Birincisi, topluluk Y dostluk . Birlikte çalıştığımız insanların yeniden ayağa kalkmak için bir aidiyet duygusuna ihtiyaçları olduğunu biliyoruz” diyor David. “ İkinci sütun, ruh sağlığı desteğidir. , çünkü toplumdan kopmuş yoksulluk döngülerinde uzun zaman geçirdiler. Ve üçüncü alan Onları kademeli olarak yeni alışkanlıklarla tanıştıran kişiselleştirilmiş bir program aracılığıyla bir işe geçiş".
Pandemi sırasında, House of Cinn'in dinamiklerinin büyük bir kısmı, yararlanıcılarına teslim edilen akıllı telefonlar ve Birleşik Krallık'ta projenin tanıtıldığı diğer yerler ile görüntülü görüşmeler yoluyla telematik olarak geliştirildi. Paralel formda, Satılan ürünlerden elde edilen kârın %65'i sokakta uyuyan insanlara yöneliktir..
David, kaç tane kahve ve tarçınlı rulo dağıttıklarını bilmediklerini söylüyor. Buradaki rakamlar o kadar da önemli değil ve felsefe “ nicelikten daha kaliteli ” Cinn Evi'nin bir parçası olan her kişinin hikayesini araştırmak çok önemlidir:
“Programımıza dahil etmeye başladığımız Litvanyalı bir çocuğu üç yıldır tanıyoruz. işe geri dön ve bize yardım etmek için mutfağa geliyor. O vardiyalardan birinde her gün olduğu gibi annesini aradı ve döndüğünde bize şöyle dedi: ' 27 yıldır ilk kez bugün anneme bir şeyler yapmanın faydalı olduğunu hissettiğimi söyleyebildim.'”.
David, yakında yemek hizmetlerine geri dönebileceklerini ve sokaktaki faaliyetlerini artırabileceklerini umuyor. Süre, tarçınlı ruloları tatlı sevenleri mutlu etmeye ve birçok insanın hayatını değiştirmeye devam ediyor. . Filmdeki Jason Lee'nin karakterinin belirli bir ifadesini anımsatan çifte zafer Vanilya Gökyüzü : "acı olmadan tatlı o kadar da tatlı değildir".