Kyoto pastacılık geleneğini bir sergiyle onurlandırıyor
Kyogashi adı verilen hassas geleneksel Kyoto şekerlemesi, serginin kahramanı. Avucunuzun içinde Zen doğası, imparatorluk başkentinin zanaatkar şekerlemelerinde, yüzyıllarca tarihi olan bir yolculuk.
Gastronomik bileşenin ötesinde, Japon çay seremonisi ve Zen Budizm dünyasında otantik bir ruhsal yolculuk, Kyoto'nun en önemli geleneklerinden** birini temsil eden bu küçük ve lezzetli sanat eserlerine ilham veren unsurlar.**
Bu sulu örneğin altıncı baskısı şunları içerir: İki kategoriye ayrılmış bir yarışmaya katılan 50 kreasyon: detaylandırma ve tasarım.
Bu elli parça, Japon sanatının temel bir teması olan doğanın güzelliğini ve dengesini yansıtıyor. Sakin Kalp, Damlalar, Bambu Sesi, Ayın Bahçesi veya Yaz Öğleden Sonrası.
Sergi, 15 Kasım'a kadar Kyoto'nun dört sembolik yerinde görülebilir, ancak aynı zamanda Japonya Kodokan'ın kültürel çalışmalar merkezinde kurulan sergi bölümüne sanal bir ziyaret.
Avucunuzun içinde Zen doğası: kyogashi sanatı
KYOGASHI: TATLI SANAT ESERLERİ
Kyoto'da bu geçici sergiye ev sahipliği yapan dört yer: prestijli Kodokan Japon Çalışmaları Merkezi; şimdi müzeye dönüştürülmüş muhteşem Villa Mitsui Shimogamo; Kyoto İmparatorluk Bahçeleri ve Isetan Alışveriş Merkezi.
Kodokan ve Mitsui Shimogamo Villa'da ziyaretçiler, deneyerek kyogashi geleneğini deneyimleyebilirler. sihrin bir kısmını, numuneye yansıyan renkleri ve tatları bir araya getiren, matcha çaylı geleneksel tatlılardan oluşan bir seçki.
Bu atadan kalma hamur işi neye dayanıyor? Kyogashi renklerinde, içeriklerinde ve şekillerinde, farklı mevsimlerde ve Japon edebi ve sanatsal evreninde yeniden yaratır. soyut ve sofistike formlarla.
Ağırlığı 50 gramı geçmeyen parçalar küçültülmüş boyutlarına odaklanıyor. pasta şeflerinin birkaç aletle ve çok fazla beceri ve zanaatla elde ettikleri büyük bir ayrıntı düzeyi.
Malzemelere gelince, bu hamur işi çay seremonisinin veya chanoyu'nun temel bir parçası olan tatlar ve mevsimlik ürünler dengesi.
Kyoto tatlıları, imparatorluk zamanlarından beri, girift detayları ve süslemeleri, teknik zorluğu ve minimalist güzelliği nedeniyle sanatsal bir iletişim aracı, sanat ve gastronomiyi doğal ve şaşırtıcı bir şekilde birleştiriyor.
Pasta sanat olduğunda
ZEN MODU
Geleneksel edebiyat -özellikle waka şiiri ve Japon gelenekleri ve doğasıyla bağlantılı temaları- bu küçük sanat eserlerinin temalarının ve görsel yönlerinin oluşturulmasında temel bir rol oynamıştır.
Böylece, bu parçalarda enfes bir karışım buluyoruz. Zen Budizmi, şekerleme ve tabii ki meşhur çay seremonisi.
Avucunuzun içindeki Zen doğası sunar Zen'in Japonların duyarlılığı ve estetiği üzerindeki etkisine yeni bir bakış ve bu felsefenin ülke kültürünü nasıl şekillendirdiğini, örnek olarak chanoyu ve kyogashi'yi alarak.
Japon estetiği aynı zamanda şekiller, renkler ve tat, son derece hassas olmasına rağmen, temiz ve yoğun tatlarla, çay töreninde içilen geleneksel çay ile mükemmel bir denge içinde.
Kyogashi'nin heyecan verici ve lezzetli dünyası