Torres ve García'nın sihirli bifteği
** SEVİL ŞEHRİ **
cannabot _(Orfila, 3, tel. 954 87 02 98, €€€) _
Deniz, Cañabota menüsünün merkezidir. . Sokağa bakan pencerede büyük parçalar, kızarmış, ızgara ve köz çevresinde sunuluyor.
Buranın ilgi çekici yerlerinden biri, urtalar, bocinegros, borriquetes, orfoz veya corvinas gibi mükemmel balıkların tadını bireysel kesimler ve Közlerin işlenmesi (Güney'de oldukça benzersiz bir şey), ızgara veya kızarmış, hepsi ustaca.
Deniz ürünleri, pişirilmiş veya iyi bir odun kömürü dokunuşuyla yerin temel dayanaklarından bir diğeridir. Tüm tür açıkça taze. Teklif, örümcek yengeç mantısı veya domates çorbası veya sarımsaklı kırmızı karides gibi geleneksel güveçler gibi daha karmaşık hazırlıklarla tamamlanır.
Modern ve çok aydınlık restoran . Bar, tüm koltukları ile mekanın gerçek yıldızı; arka planda, yüksek tablolar.
Cañabota morina karaciğeri salatası
Sandra'nın Tavuk Kümesi _(Esperanza Elena Caro, 2; tel. 954 90 99 31; €€€) _
İyi bir ürüne dayalı yaratıcı dokunuşlarla Akdeniz mutfağı. Menü ve menü tatma imkanı.
Adından da anlaşılacağı gibi, bu restoranın ikonik yemeği, yemeğin geri kalanını ortalayabilen cömert bir kısım olan kızarmış serbest dolaşan yumurtalardır. anekdot bir kenara, teklif, arkasında çok fazla beceri bulunan çeşitli ve lezzetlidir. Başlangıç için guacamole ve cevizli rozbif salatası veya morina pulları ve nar ile pancar sosu.
Başlıca teklifler arasında işkembe ve nohut güveçli morina veya keçi peyniri ve kremalı ıspanaklı tavuk dolması gibi sağlam öneriler buluyoruz. , bir boğa kuyruğu cannelloni ve mantarlı ragut ile birlikte.
İki alanlı restoran, iyi gün ışığı alan yemek odası ve rustik dokunuşlu modern klasik dekorasyon. Merkeze yakın güzel ve sessiz teras.
Cannellonilerini kaçırmayın
Jaylu _(López de Gomara, 19; tel. 954 33 94 76; €€€€€) _
Ürün mükemmelliğinin hakim olduğu klasik geleneksel mutfak. Deniz ürünleri ve balık onun temelidir.
Jaylu, deniz ürünleri sevenler için Sevilla'daki destinasyonlardan biridir. Endülüs Atlantik kıyılarındakiler parlıyor ama Galiçyaca, Fransız veya Akdeniz türleri de var. Ürüne fazla müdahale edilmemesinin amaçlandığı geleneksel detaylar.
Başlamak için, çok iyi bir yengeç salatası, sulu bir ton balığı tartarı veya EVOO'lu bir levrek boynu.
Ana yemek olarak, karınlı levrek ızgarası veya evin tereyağlılarından bir kısmı gibi günün balıklarından bir kesim tercih etmek uygundur.
Her durum için iki farklı alan: bar, soğuk bir şeyler veya biraz kızarmış yiyeceklerle başlayabileceğiniz geleneksel bir tapas için ideal; ve hak ettiğiniz gibi eğlenebileceğiniz resmi bir atmosfere sahip yemek odası, mekanın ana yemeklerinden.
çatı katı _(Jesus del Gran Poder, 31; tel. 955 11 67 48; €€) _
Endülüs aksanıyla taze ve özenli ürün mutfağı, ancak bazı egzotik ve yaratıcı dokunuşlar içeriyor. Menüden günün yemekleri.
Menünün çoğu, paylaşmak için tasarlanmış tapa, yarım porsiyon ve porsiyon formatlarında kullanılabilir. Füme salata, marine edilmiş somon tartarı veya kremalı güveç kroketleri gibi tapas klasikleri.
Denizden ekmekli şiş hake karidesli omlet veya ısırganlı kek ve çarkıfelek meyvesi turşusu ve deniz yosunu mayonez, artı günün deniz ürünleri.
etlerde, antrikot, düşük bel veya bonfile gibi iyi sığır eti seçimi, hangi ile tamamlandı İber ve kuzu . İlginç bir depo.
Mekan çok büyük değil ama çok kalabalık o yüzden erken gitmekte fayda var. Gayri resmi, sıcak ve yakın bir atmosfer. Merkezde iki şube daha.
Daha fazlasına ihtiyacı olan var mı?
Torres ve Garcia _(Un, 2; tel. 955 54 63 85 €€€) _
Sevilla'nın kalbinde, oradan oraya göz kırpmalar ve ürüne özel bir özen ile kozmopolit teklif. Kokteyller ve müzik.
Torres ve Garcia Sevilla'nın merkezi olan zorlu bir teklif bölgesinde kafanızı kırmadan iyi yemek yemek için mükemmel bir yerdir. Yaratıcı dokunuşlarla çok çeşitli menü.
Yumuşak kabuklu yengeç nemsleri, marul ve kırmızı meyveli tatlı biber, siyah sarımsaklı ve kimyonlu ve kaju soslu kavrulmuş lahana, ızgara ilikli sıcak biftek tartar veya fontina peynirli taş pizza, tartufata ve rokadır. Dulce de leche gözleme, haşlanmış muz ve kremalı dondurma, son için iyi bir seçenek.
Çok özenli dekorasyon, iyi tatların rustik ve klasik dokunuşlarıyla modern bir görünüm. Rahat bir atmosfer ve yakın tedavi.
Torres y Garcia'nın pizzası
kabile _(Chaves Nogales, 3; tel. 954 42 60 00 €€€) _
Güncellenmiş Endülüs mutfağı menüsü, ancak geleneksel köklere ve klasik uluslararası tarif kitabından ilham alan mükemmel taze hammaddelere sahip. Tribeca mutfağı Batı Endülüs'ün en güçlü mutfaklarından biridir.
Teklifi geniş olmasına rağmen, kahramanlık balık ve deniz ürünlerine odaklanır, çeşitli tariflerde alınabilen veya bütün parçalar halinde ızgara yapılabilen, aracısız, yerinde satın alınan en iyi Cadiz pazarlarından.
gibi klasikler var Madrid usulü işkembe, pilpil soslu morina yanakları veya carabineros tartar gibi imza dokunuşları ile teklifler ile birlikte Ahtapot, verdinas, limonlu mayonezli kalamar dolması veya tatlı patates ve sarı biberli snapper tiradito ile lezzetlidir.
dikkatli tasarım. Modern, minimalist ve sıcak dekorasyon. Eşsiz referanslara sahip mükemmel şaraphane.
SÖYLEMEK
Besana _(Kayıp Çocuk, 1; tel. 955 86 38 04 €€) _
Tapas formatında klasik mutfağın önerileriyle değişen, çok bilinmeyen, kırsalın mutfağından kurtarılan tarif kitabı.
Mario ve Curro'nun şefler olarak sağlam eğitimi ve uzun deneyimi, Endülüs'ün iç bölgelerinden gelen malzemelerle değerli çalışmalar yapmalarına olanak tanır.
Yumuşak yeşil nohutlu yahniler veya beyaz karidesli acı bakla, modern mutfağa gelenek getirmenin iki güzel örneğidir.
Genellikle eksik olmayan yemekler, domuz pastırması ve kırıntıları veya cannelloni rossini ile bakla timbale, rosto emziren domuz veya kuzu pionono . Bir merak, Lenten Mektubu, Sevilla geleneğine bir övgü.
Utrera'nın kalbinde , estetiği rustik ve basittir. Çok kalabalık, bir barı ve masalı küçük alanları var. Yakın ve sıcak tedavi.
€ 10 €'dan az
€€ 20 €'ya kadar
€€€ 50 €'ya kadar
€€€€ 50 €'dan fazla
*2018 Gastronomi ve Şarap Rehberi'ni cihazlarınız için dijital versiyonuna adresinden ulaşabilirsiniz. Manzana , zinyum Y Google Oyun .