Toskana, minimalizm ve doğanın norm olduğu bir vegan otel olan Agrivilla i Pini'yi saklıyor
Gezegen bunun için ağlıyordu. Bunun için ağlıyordu ilgilenmeye başlayalım . Bu yüzden giderek daha fazla insan farkında olmak ve bir savunucusu daha sorumlu tüketim Toprak Ana'nın bize sunduğu her şeyden. Ve tabii ki, bu da forma geldi seyahat ettiğimiz ve yemek yediğimiz , böylece bilinen şeyi yaratmak vegan turizm.
Bu hareket nelerden oluşuyor? Kahvaltının yapıldığı işyerlerinden bahsetmiyoruz. vegan dostu , ama bununla ilgili çok daha ileri git misafire teklif etmek herhangi bir hayvan zararından arınmış deneyim.
Bu türde her şey konaklama varlığını garanti etmek için milimetreye kadar düşünülmüştür. daha sürdürülebilir ve ekolojik bir gezegen.
Ecocier'de kahvaltı
çalışmaya göre Yeşil Devrim (Lantern inovasyon danışmanlığı tarafından hazırlanmış ve son 2019'da yayınlanmıştır), " 18 yaş üstü İspanyol nüfusunun %9,9'u vegan olarak kabul ediliyor. 2017 çalışmasındaki %7,8 ile karşılaştırıldığında. Bir heves olmaktan öte, gelecek yıllarda daha da ileri gitmeyi vaat eden, konsolide ve giderek güçlenen bir toplumsal gerçeklik haline geldiğini doğrulamaktan başka bir şey yapmayan rakamlar.
VEGAN DOSTU (VE OLMAYANLARIN) RÜYA TATİLLERİ
2011 yılında seyahat gazetecileri Thomas ve Karen Klein , IT (Bilgi Teknolojisi) uzmanı ile birlikte Peter Haunert , portalı oluşturmaya karar verdi VeggieOteller Turizm sektöründe karşılanmamış bir ihtiyacın farkında olmak.
Vegan Köyünde Trudy
“Seyahat gazetecileri olarak hep evden uzaktaydık. Çoğu durumda zordu ve genellikle çok çaba gerektiriyordu. tamamen vejetaryen veya vegan otelleri bulun . O zamanlar bu tür konaklamaların kapsamlı bir koleksiyonu olmadığından, bunu bir meydan okuma olarak gördük. otellerin, pansiyonların ve konuk evlerinin tam bir listesini oluşturun dünya çapında uzmanlaşmış tek bir platformda vejetaryen mutfağı ”, Veggie Hotels'in kurucu ortağı Thomas Klein'ı Traveller.es'e işaret ediyor.
Bu böyle ortaya çıktı tamamen vejetaryen veya vegan konaklamalar için dünyanın ilk otel rehberi . On yıldan daha kısa bir süre içinde zaten daha fazlasına sahip olan bir portal 62 ülkede 500 destinasyon . “Tüm VeggieHotels ortak bir şeyi paylaşıyor: et veya balık servis etmezler ve menüleri %100 vejetaryen ve birçoğu da vegan”, diyor Thomas Klein.
Bu kuruluşlarda tüm insanlar hoş karşılanır, çünkü burada gösterilmek istenen şey şudur: herhangi bir diyet seçimi tamamen sıradan hale gelebilir Ve alışılmışın dışında olmak zorunda değilsin.
Vegan Villa Quesadillas
İçin Elisa Simo Soler , araştırmacı Valencia Üniversitesi ve on yıldır vegan ve hatırlayabildiği kadarıyla bir seyahat aşığı olan vegan oteller yeni bir nefes gibi hayatına girdi (hala daha yapılacak çok iş ve gidilecek çok yer olmasına rağmen).
Bu girişimleri şu şekilde görüyor: olumlu bir şey ve yüksek etki Hem turizmde hem de toplumda. "Bunun ileriye doğru bir adım olduğunu düşünüyorum ve bu nedenle bunun iyi bir fikir olduğunu düşünüyorum. Bir hayvanı öldürmenin gerekli olmadığı bir yerde kendimi daha rahat hissediyorum bir kanepe, bir şişe jel veya kahvaltı ve yaşam tarzımın garip bir şey olarak karşılanmayacağı yer”, diye belirtiyor.
Vegan bir kuruluş olmak, mekanların organizasyonu ile de ilgilidir.
Bu turizm türü aynı zamanda bir turizm türü olarak da anlaşılmalıdır. yeni alanları veganlaştırmanın yeni yolu . “Vegan olmak sadece yiyeceğe indirgenmez, aynı zamanda satın aldığımız kıyafetleri ve tüketmeyi seçtiğimiz boş zaman ", devam et.
İDEAL VEGAN KONAKLAMASI
** Açıkça söylüyor: “Tatillerim sırasında dinlenebileceğim mükemmel bir alan veya altyapı tasarlamam gerekseydi, deriden yapılmış herhangi bir mobilyası olmayan, hayvanlar üzerinde test edilmemiş ürün ve tabi ki, kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde çok çeşitli yiyecekler . Tüketilen tüm ürünler olsaydı çok minnettar olurum. yakınlık , yerel ticareti teşvik etmek ve ekolojik ayak izini azaltmak. Ben de seçeneği öneririm hayvan dostu ”. Dedi ve bitti.
Bir vegan konaklama, neredeyse zorunlu olarak evcil hayvan dostu olmalıdır
bu yeni vegan otel trendi Bu isteklerin çoğunu yerine getirir, ancak buna ek olarak daha da ileri gider. Thomas Klein'ın dediği gibi: " vejetaryen oteller sağlıklı bir diyetten çok daha fazlasını sunarlar: beden, zihin ve ruh için iyi olan her şey , aşçılık derslerinden ve bütünsel paketler sağlık, bireysel sağlık ve önleme programlarına.
VEGAN OTELLERİ NEREDE BULABİLİRİM?
1.Casa Albets, yenilenmiş bir çiftlik evinde organik ve vegan lüksü (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
Katalan Pireneler öncesi bu huzur ve sükunet vahası tarafından oluşturulan ve yönetilen Megan Alberts ve Joel Llurda . Fikir, 2016'da Megan'ın babasına ait olan ve o zamanlar yıllardır ıssız olan bir aile evi olan Casa Albets'e yerleşmeye karar verdiklerinde ortaya çıktı. Çift, hayatlarını 180º döndürmeye karar verdi ve sonunda 30 Eylül 2017'de oteli açtılar.
Bu kuruluş olarak kabul edilir İspanya'da ekolojik ve vegan bir projeyi aynı anda birleştiren ilk otellerden biri . “Kendi yaşam felsefemiz ve hayvan hakları konusundaki konumumuz nedeniyle, iş fikri ancak şu durumlarda anlamlıydı: vegan ve ekolojik bir otel yarattık ”, Megan Albets ve Joel Llurda'yı Traveler.es'e belirtin
Tek kelimeyle rakipsiz bir konum
Casa Albets bir yer Lladurs belediyesinde 800 metre yükseklik , geniş bitki örtüsü ile çevrili, ara sıra komşu çiftlik evi ve herhangi bir şehir merkezinden uzakta yani ortam kesinlikle sakin. Konaklama yerinin bulunduğu ev 11. yüzyıla tarihlenen mevcut görünüm, on yıllar boyunca aile tarafından gerçekleştirilen bir dizi reformun sonucudur. Sonuncusu ise oteli hazırlamak için yapılmıştı. “Mobilya ve dekorasyon eşit derecede odaklanmış durumda. hem orijinal inşaat malzemelerini vurgulamaya çalışın büyük ölçüde bir araya getirilerek yapılan yeni mobilyalarınki gibi çiftliğin kendisinden meşe ağacı ve çelik”.
Casa Abets'te hayvansal kaynaklı hiçbir ürün kullanılmamaktadır.
Bu konaklama yerinde ne bulacağız? Bir otelin tüm bu konforu kendi kategorisinin kullanımına ama ekolojik malzeme kullanımının katma değerine sahip. “Casa Alberts'ta hayvansal kökenli ürünler kullanmıyoruz ya da onların sömürülmesinden kaynaklananlar. En bariz olanı besleme , kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerini tamamen hayvansal kaynaklı ürünlerden arınmış olarak sunuyoruz. Ancak, tek yönü bu değil: odalarda yün veya tüy gibi unsurlar da yok ; yerine, kapok, pamuk veya keten gibi bitkisel lifler kullanıyoruz , herhangi biri bitki bazlı malzemeler doğal lateks gibi.
Casa Albets'in güçlü yönlerinden biri, gastronomik teklif dayalı ayrıntılı yemekler sundukları bir restoranda gerçekleşti. mevsimlik ürünler, yakınlık ve bölgeye özgü , Kudüs enginar veya siyah bezelye gibi”.
Bu 2020, otel çevresinde yeni fikirlerle dolu: "orta vadede doğal arınma ile bir yüzme havuzu inşa etmek 2020 yazına hazır olacak olan, ve küçük bir spa hangi sonbaharda yaşayacak. Uzun vadede, sahip olmayı planlıyoruz kendi bahçesi, odaları genişletmek , tüm çiftliği ekolojik tarım küçük oluşturmak evcil hayvan barınağı ve belki bir kendi ambalajlı vegan ürünleri markası”.
Ecocirer, hep hayalini kurduğunuz misafirhane
2.Ecocirer, hep hayalini kurduğunuz misafirhane (Carrer de Reial, 15 Sóller, Mallorca)
Mallorca'da bizi karşılıyorlar Martijn Lucas ve Barbara Marti , Barbara'nın ailesinin evine yerleşmek için Hollanda'daki hayatlarını bırakmaya karar veren ve bu güzel projeyi yaratabilecekleri iki çocuklu evli bir çift. “Kocam Martijn ve ben her zaman sevdik geri dönüşüm ve tasarım . Geri yüklemek veya tasarlamak için yaratıcı fikirlerim var ve Martijn bunları yapmakta uzman”, diyor Bárbaba Martí.
Ecocirer (bahçelerinde bulunan ve Mallorcan'da adı verilen bir kiraz ağacının şerefine) dedikleri bu misafirhaneyi yapma fikri de bu şekilde ortaya çıktı. kapat ). İlk başta “t bahçe evini değiştirdik bir zamanlar arabaların ve eşeklerin tutulduğu yerde, iki çok romantik ve Akdeniz odası . Daha sonra, sadece 100 metre ötede, görebileceğimiz mükemmel evi bulduk. Ecocier Sağlıklı Konaklama Bir buçuk yıldır açık. Şimdi eski Ecocier bir misafirhane aileler için ve otele çok yakın oldukları için kahvaltılarını orada yapabilirler” diye belirtiyorlar.
Ecocirer bir Sierra Tramuntana'da, Soller'in merkezinde bulunan 20. yüzyılın başlarından kalma tarihi ev . Sürdürülebilirlik, geri dönüşüm ve sanat kavramlarına göre dekore edilmiş ve özenle restore edilmiş toplam altı benzersiz oda. “ Tüm mobilya ve çatal bıçak takımı geri dönüştürülür . Ve hepsi bu yeni konsepte uyum sağlamak için restore edildi ve yeniden tasarlandı”, diyor Martijn Lucas ve Bárbara Martí.
Ecocirer, hep hayalini kurduğunuz misafirhane
Kahvaltınız günün harika Ecocier anıdır . Dayalı sebzeler ve taze yiyecekler İşletmenin kendisi tarafından hazırlanan ve çoğu kendi bahçesinden alınan yöresel, organik ve mevsimlik yemeklerin ortaya çıkmasına neden olan: atıksız konsept , vegan tariflerimiz taze yapılmış ve çok sayıda misafir için özel olarak tasarlanmıştır, bu nedenle önceden rezervasyon yapılması gerekmektedir. Misafirlerimiz her gün tamamen farklı ve zengin bir kahvaltının tadını çıkarıyor.” Kendi zeytinyağı, ev yapımı ekmekler , sağlıklı zencefilli shotlar, kekler, kekler, sağlıklı kaseler veya bahçeden gelen her türlü sebzeli tost, fındıklı peynirler, pesto, humus... **Hiç de kulağa kötü gelmiyor değil mi? **
Kahvaltıdan sonra gününüzü çeşitli aktivitelerle tamamlayabilirsiniz. yoga ve meditasyon , Sierra de Tramuntana'da geziler, sessiz yürüyüşler, yemek kursları, masajlar veya kuruluştan düzenlenen kültürel geziler. “Bugünkü eylemimizin gelecek için sonuçları var. Konseptimizi yıkım olarak değil, bir restorasyon ve bakım eylemi olarak anlamak önemlidir.”.
3.Villa Vegana, İspanya'nın ilk vegan oteli (Cami d'es Pedregar km 2.2, Mallorca)
Birçok kişi tarafından kabul edilen İspanya'daki ilk vegan otel , çaba ve sevgisi sayesinde 2013 yılında kapılarını açtı. Jens Schmitt ve Miriam Spann , kurucuları. Sadece bir villada başladılar dört oda iki yıl önce bir aileye taşınana kadar vegan konaklama olarak sekiz odalı otel bir öncekiyle aynı felsefe ve prensipleri takip eden kendi restoranı ile.
Vegan Villa Odası
“Otelimizin bir çok aile ortamı , a açık havuz Buradan Sierra Tramuntana'nın dağlarını görebilir ve villa arazisinde özgürce koşan hayvanları takdir edebilirsiniz. Ayrıca evcil hayvan dostu bir konaklama birimiyiz. misafirlerimizin evcil hayvanları da vegan olduğu sürece . Yakın zamanda odaları yeniledik. boho-rustik tarz modern bir dokunuşla”, diyor Jens Schmitt ve Miriam Spann.
Villa Vegana'yı ziyaret eden müşterilere gelince, bunlar genellikle insanlardır. bilinçli ve saygılı çoğunlukla vegan s, "Zaman zaman olmayan, ancak farklı bir şeyler denemek için gelen bazı misafirlerimiz olsa da, hatta deneyim karşısında memnuniyetle şaşıran omnivor müşteriler bile" yorumunu yapıyor.
Adı her şeyi söylüyor
Bu çift bu projede bir araya getirmeyi başardı. şık otel , vegan lüks yiyecekler ve kurtarılmış hayvanlar, hepsi tek bir çatı altında. “Bunu kalmaya gelen insanlarla paylaşabildiğimiz için kendimizi şanslı sayıyoruz ve karşılığında onlara böyle bir yer sağlayabildiğimizi de takdir ediyorlar. Bu çok sevindirici bir dinamik” diye cümle kuruyorlar.
**4.Agrivilla i Pini, Toskana'da kalınacak vaha (Santa Margherita Kasabası, 37 San Gimignano SI, İtalya) **
Benjamin ve Francesca Posch 2008'de doğan bu fikrin yaratıcıları (ancak 2018'de ekolojik ve %100 vegan bir destinasyon ). “Agrivilla i Pini, insanların eski moda değerlerin, sadelik ve minimalizm gibi , kural vardı; hakim olduğu bir vaha sürdürülebilirlik ve insanların lezzetli ve otantik İtalyan mutfağının tadını çıkarabilecekleri bir destinasyon diğer canlı varlıklara zarar vermeden ve minimum çevresel etki ile ”, yaratıcıları Traveler.es'e söylüyor.
Toskana'da bir vegan rüyası
Dır-dir mütevazı çiftlik Büyülü yerleşim bölgesinde yer almaktadır. San Gimignano , tüm İtalya'nın en ünlü ve güzel köylerinden biri, Siena'ya arabayla bir saatten daha az bir mesafede ve yüksek şarap üretimi ile biliniyor. bu beş geniş oda her biri en fazla iki kişi kapasiteli olup, tebeşir, kil, kenevir, ahşap veya keten gibi doğal unsurlarla yeniden şekillendirilir; ve tüm odalar oluşur geri dönüştürülmüş ve biyolojik olarak parçalanabilen malzemeler kırsal ortamla mükemmel uyum sağlayan nötr tonlarda dekore edilmiştir.
Bu konaklama birimindeki her şey vegandır, el sabunundan, yattığın şilteden , günlük hazırlanan yemekler bile. Ayrı bir söz hak ediyor bölgede doğan vegan şaraplar peynirlere, ev yapımı reçellere ya da zeytinyağlı tostlara mükemmel bir eşlik eden misafirlerin damak tadına doyum olmayan bir lezzet. Deneyim benzersiz olacak!
İtalyan dolce far niente'nin tadını çıkarmak için birkaç gün geçirmekten daha hazcı bir plan düşünebiliyor musunuz? Toskana'nın bu pastoral ve uyumlu köşesi?
Adı her şeyi söylüyor