Ahududu, fıstık ve çikolata şurubu ile krep.
Onlar biri amerikan temelleri. üst üste ve şurup, tereyağı veya herhangi bir sos ile servis edilir bunu hayal edebilirsiniz. Kreplerin tarihi binlerce yıllıktır ve aslında çoğu kültürde kreplerin bazı versiyonları vardır (krep, blini...) size üç tarif veriyoruz böylece onları hangi sırayla deneyeceğinizi seçmeniz yeterli!
KLASİKLER, AMERİKAN
Malzemeler (yaklaşık 12 pankek için):
- 1 su bardağı un (elenmiş).
- 2 yemek kaşığı şeker.
- 2 çay kaşığı maya.
- ½ çay kaşığı tuz.
- 1 su bardağı süt.
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı.
- 1 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.
- Ve hoşunuza giden herhangi bir malzeme: yaban mersini, akçaağaç şurubu, tereyağı, reçel, fındık, muz...
detaylandırma:
1. Karıştırın kuru malzemeler Bir kapta: un, şeker, maya ve tuz. Ve bir kenarda tut.
2.Başka bir kapta süt, tereyağı ve yumurtayı karıştırın. Daha sonra karışımı birinci kaptan ikinciye ekleyin ve biraz karıştırın.
3. Büyük bir tava alın ve orta ateşte ısıtın. yağı dökün, önce iyi dağıldığından emin olmadan olmaz (ikiye katlanmış bir kağıt peçete ile yapılabilir).
4. Tavaya iki veya üç yemek kaşığı meyilli dökün ve birkaç dakika pişirin veya bazı kabarcıklar görünene kadar. Spatula ile çevirip diğer tarafını da pişirin.
İstediğiniz ileri bir seviye ise, bunu New York Times tarafından iki kez seçilen yer olarak seçilen Clinton St Baking Company and Restaurant'ta nasıl yaptıklarını açıklıyoruz. şehirdeki en iyi gözleme. Şefi Neil Kleinberg'in sırrı, sarıları beyazlardan ayırın ve ayrı ayrı monte edin karışımın sonuna eklemek için.
JAPON, SUFFLÉ MODUNDA
Onlar biri Instagram'da yemek trendleri. İlk kez 2014 yılında Osaka'daki iki kafede (Shiawase no Pancake ve Gram Café) yapılan ve artık #fuffypancakes, #suufflepancake veya #japanesepancake gibi etiketlerle dünyayı dolaşan pofuduk pankekler.
bunlar biraz daha uğraştırıcı Her zamankinden daha fazla hazırlanmak, sonuç muhteşem olduğu için denememek için bir sebep değil.
İçindekiler:
- 2 yumurta.
- 1 yemek kaşığı süt.
- Vanilya özü.
- 30 gram un.
- ¼ çay kaşığı maya.
- 23 gram şeker.
detaylandırma:
1.Sarıları ve beyazları ayırın.
2. Sarısı olan kabı alın ve bir çorba kaşığı süt ve vanilya özü ekleyin. Sonuç homojen olana kadar birkaç çubukla karıştırın.
3. Daha sonra un ve mayayı ekleyin. elek veya süzgeç ile böylece topaklar kalmaz.
4.Başka bir kapta **yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Yarısı toplanmış, **şeker serpin ve çırpmaya devam edin.
5. Karışımların her biri ile iki kabımız olduğunda, iki yemek kaşığı çırpılmış yumurta akı dökün azar azar ilk kaseye. Daha sonra kalanını yumurta aklarının olduğu kaseye dökün ve spatula ile dikkatlice karıştırın.
6. Bir kızartma tavasını biraz tereyağı ile kısık ateşte ısıtın ve her gözleme için üç yemek kaşığı hamur koyun. Bir yemek kaşığı su ekleyip kapağını kapatın. Bu şekilde 5-6 dakika pişirin. Ortaya çıkarın (altta biraz altın olmalı) ve Her krepin üzerine biraz daha hamur koyun. Sonra dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafı pişirin. Şeker, tereyağı, çırpılmış krema ve akçaağaç şurubu ile bir ördek içinde servis yapın.
VEGAN SEÇENEĞİ
Ve ülkemizde her geçen gün büyüyen bir yemek trendi olan bu listeden bir vegan seçeneği eksik olamazdı. Yeşil Devrim 2019 raporuna göre, Yetişkin İspanyolların 9,9'u kendilerini zaten vejetaryen olarak görüyor. Bu diyet türü, son iki yılda, özellikle kadınlar arasında %27 oranında büyümüştür (sekizde biri zaten bu tür diyeti tercih etmektedir). %7,9'u kendilerini esnek, yetişkinlerin %1,5'i vejetaryen ve %0,5'i vegan olarak görmektedir.
Chloé Sucrée bu seçeneği yıllar önce seçen kişilerden biri. Küçüklüğünden beri sindirim ve otoimmün sistemleriyle ilgili sorunları vardı ve yemek yoluyla sağlığını iyileştirmeyi başardı. Şimdi deneyiminizi paylaşın ve yöntemler (toplu pişirmeye dayalı) Biyotiful Olmak adlı blogu aracılığıyla sağlıklı yemek tarifleri -vegan krepleri gibi- yemeklerin de tadını çıkarmanızı sağlıyor.
12 adet pankek için malzemeler:
- 1 olgun muz.
- 1 küçük elma
- 375 ml bitkisel yulaf sütü.
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya hindistan cevizi şekeri.
- 200 gr yulaf gevreği.
- 1 çay kaşığı maya.
- 1 çay kaşığı tarçın tozu.
- ¼ çay kaşığı tuz.
- 1 havuç.
detaylandırma:
1. Yulaf gevreğini blender veya mutfak robotuna koyun ve **un gibi görünene kadar parçalayın. **
2.Havuç hariç diğer malzemeleri ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın. hafif bir doku elde et ve topaklar olmadan.
3. havuç ekleyin mümkün olduğunca ince ve bir kaşıkla veya elle karıştırın.
4. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. biraz hindistancevizi yağı ve iki yemek kaşığı hamur ekleyin. Baloncuklar göründüğünde veya iki dakika geçtikten sonra ters çevirin ve birkaç dakika daha pişirin. Hamur bitene kadar tekrarlayın. Krepleri yaparken yanmalarını önlemek için sıcaklığı düşürün.
Chloé Sucrée vegan krepler.