Pekin'deki bir sokaktaki gibi.
Madrid merkezinin koşuşturmacasından, Callao'nun yanındaki Calle Preciados'tan, Tayvan'ın neon sokaklarına kadar sokak yemeği . aradığım buydu ve buldum hancı Pedro Lee (kalem)son projesi **Misska.**
Madrid'de yeni açılan (ve onu Bilbao şehrinde başka bir yer takip eden) Misska, Pedro Lee'nin ülkesi Tayvan'dan en çok özlediği şeyin bir yansıması: “Sokak yemeği” diyor. "Oraya gittiğimde yaptığım ilk şey, tezgahlara gitmek, her biri farklı türde yiyecek satıyor." Her zaman bir favorisi olmasına rağmen, şüphesiz: "Farklı şeylerle doldurulmuş Çin ekmeği olan Guo bao. Ve benim istediğim onu İspanya'ya getirmekti." Daha önce olduğu gibi, birçok başka gastronomi getirdi.
Asya sokak yemeği natürmort.
Pedro Lee, 44 yıldır İspanya'da yaşıyor. “Salamanca'ya tıp okumak için geldim ve bir buçuk yıl sonra bunun bana göre olmadığını anladım”, mükemmel bir İspanyolca kelime dağarcığına sahip. Misafirperverlikte "para kazanmak için" işe gitti ve onu sevdi. Kendi restoranlarını açmaya karar verdi. "Annem bana hep 'Eğer bir restoran açarsan neden tıp okuyorsun' derdi" diye gülüyor.
İlki Bay Lee Bilbao'da “şehirdeki ikinci Çin restoranı”. Daha sonra 1995 yılında bir ortakla birlikte açıldı. Madrid'deki Hotel Villamagna'nın Çin restoranı. “O zamana kadar sadece kızarmış pilavlı ve bademli tavuklu ucuz Çinliler vardı ve şimdi birçok yerde daha iyi yeni ürünler ve yemekler getirmeye başladım” diye açıklıyor. Ve sonunda Madrid'e taşındı ve 2000'de açıldı. Saygon Kahvesi (şimdi yeni bir yerde yeniden açıldı), güzel kızı.
Ayrıca vegan seçenekler.
Asya gastronomisinin ülkemizdeki bu öncüsü için Misska, kendi ana kıtasında en çok yenen şeyler ve bugün insanların talep ettiği şeyler doğrultusunda yoluna devam edecek. Aynı zamanda "genç ruhuna" da cevap veriyor, saklamadığı yaşına rağmen kendini nasıl tanımlıyor (“Neredeyse 70 yaşındayım ama çocuk gibiyim” diyor).
Renkli ışıklar, iyi vakit geçireceğiz.
Aslında Misska, gençliğinden beri Madrid'de en sevdiği yemeği gösterme girişimidir. En sevdiği Tayvan lezzetlerini bulana kadar denediği ve denediği tariflerle. "Öğrenciyken hamamı çok severdim, herkes bana 'Yine banyo mu?' derdi. Ve onlara dedim ki: 'Evet, benim adım Lee Bao', fatura. Misska “gastronomik” anlamına gelir. çünkü kendini kısıtlamak istemiyordu ve Menüye diğer ülkelerden daha fazla sokak yemeği ekledi (suşi, poké kase…), ama neredeyse ona Lee Bao diyordu.
Banyolar ve banyolar.
NEDEN GİT
çünkü dekorasyon Jose Arroyo Sizi bir süre Madrid'in dışına çıkarıp Tayvan'a ve Pedro Lee'nin ithal ettiği tatlara daha da çok götürür. bu banyolar Onlar yıldız, ama her zevke uygun yemekler var: suşi, köfte, wok...
EK ÖZELLİKLER
Bütün gün gitme imkanı. Öğleden gece yarısına kadar açık. Kokteyllerinden biriyle bir aperatif veya ikindi atıştırmalığı. Ayrıca ortada bazı teras masaları var.
Adres: Calle de Preciados, 33 Haritaya bakın
Telefon: 91 819 29 73
Takvim: Pazardan perşembeye 12:30 - 12:00 arası. Cuma ve Cumartesi 12:30 - 01:00 arası.
Yarı fiyat: 20 €. Günün menüsü: 11,95 €